Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Почитав всю тему, пусть у меня и есть чем пользоваться, но интересуюсь, вывода по тяжёлым кухонникам так и не сделал.
Tramontina Century видимо оптимальный вариант непредвзятого пользователя с намёком на амбиции, так?
Хотя самому бы хотелось уже большего, например: Такой парочки бы мне хватило для всех нужд, но пресловутое земноводное постоянно душит, и бес на левом плече нашёптывает другое направление дензнаков.

Jupel писал(а):Углеродка.. Это сталь?

Ой, это я бы хотя бы на второй этап знакомства с ножами перенесла. Бездонная тема!

ameno писал(а):Дамам интересующимся ножами +500)

Я запомнила

Юлия , но Вы не подумайте что тут прям все эстеты собрались - если глянуть у кого что на кухне валяется .
Это мы так , перед дамой выпендренуться , однако гусары мадам
И это не значит , что если у Вас нет " правильных ножей " то Вы не в теме , вот у меня их нет и ничего .
Говоря о " ножевой культуре " , имел ввиду другое - что если не хочется заморачиваться , то можно и не тратить кучу денег . Я своим женщинам не собираюсь покупать что либо дорогое , потому что ИМ УДОБНЕЕ НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ , бросил и забыл .
Ну а по мере " распробывания " может и захотите взять эксклюзив , это нормально , ну а если нет , то и нет :roll: .
Вот я больной в рыбалке , покупаю дорогие снасти , а рыбы от этого в доме больше не стало , а вот я получаю невообразимое эстетическое удовольствие , вот за ЭТО я и плачу кучу денег

Название фирмы в первом посте тоже "слух резануло". Может потереть аккуратно? А то тема уже разрослась,неприлично как-то!

Voron22 писал(а):Название фирмы в первом посте тоже "слух резануло". Может потереть аккуратно? А то тема уже разрослась,неприлично как-то!

Не вопрос, она мне совсем не родная, потру если нужно :)
Я просто пыталась описать свой тернистый путь, который сначала привел меня в закупку этой... эээ...продукции, а потом счастливым образом вывел к вам

A232K писал(а):Почитав всю тему, пусть у меня и есть чем пользоваться, но интересуюсь, вывода по тяжёлым кухонникам так и не сделал.
Tramontina Century видимо оптимальный вариант непредвзятого пользователя с намёком на амбиции, так?
Хотя самому бы хотелось уже большего, например:

Кухонный ежедневник 2.jpg

Кухонный Шеф.jpg

Такой парочки бы мне хватило для всех нужд, но пресловутое земноводное постоянно душит, и бес на левом плече нашёптывает другое направление дензнаков.

Александр, откуда режики?

Денис Карьяла писал(а):трамонтина про мастер - лучший выбор . но есть и с синими ручками а не только с белыми

Как говорится - с кем поведешься...
Не прошло и пяти лет моего плотного увлечения ножами, как жена самостоятельно купила на кухню тройку ножей Samura Pro-S : шеф, сантоку и овощной.
Надоть подарить ей еще пару универсалов и хороший муссат.

Andrzej писал(а):как жена самостоятельно купила на кухню тройку ножей Samura Pro-S : шеф, сантоку

Моя на эту шнягу не ведётся. Вот если бы не томаты а скажем чёрную редьку на нож бросили после 200 резов каната, тады да.

AUS-8 всёж сталь. наточил. она довольна.

Andrzej писал(а):она довольна.

Андрей, это главный критерий! :)

нормально точатся.
единственное - томаты не швырял на клин. а в остальном - режут как в ролике.

это были ножи жены, а муж (то есть я) собрал свой набор :) углеродистая компания
Mora
Opinel
Советский кухонник 50-ых годов
Пчак

Andrzej писал(а):Советский кухонник 50-ых годов

Это не кухонник :)
Это столовый нож

Еще чутка похож на ампутационный нож)))

Валерий писал(а):

Andrzej писал(а):Советский кухонник 50-ых годов

Это не кухонник :)
Это столовый нож

пущай!
клинок - тонкая углеродка. гнется пружиня.
рукоять алюминиевая