Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Выполняя обещание, данное в теме про испанские навахи, перевел один из обзоров Януша Ланговски по этой теме, посвященный типам навах. Текст авторский, фотографии большей частью тоже Януша, хотя взял на себя смелость добавить ряд недостающих фотографий и дополнить текст некоторыми типами навах, не упомянутыми Янушем.

В сравнении с прошлыми веками, сегодняшние понятия, применяемые для обозначения типов навах – это очень обширная и сложная тема. Раньше навахи называли чаще всего по месту их производства (Navaja Albacetena, Navaja Sevillana)* или просто под общим названием «Navajas Espanolas», то есть «Испанские навахи» (в отличии от навах, подобных испанским, и произведенных, например, во Франции), а поскольку конструкции старых навах было не очень много, то и определить различие отдельных типов и принадлежность их к конкретным регионам было несложно (хотя, конечно, некоторые навахи, пришедшие из тех же самых регионов, было очень похожи друг на друга, как например навахи из Андалузии).
Настоящую же россыпь ножей и развитие ножевой номенклатуры принес только ХХ век. Это было чрезвычайно плодовитое время в истории испанского ножевого производства. Тогда появилось много новых, разработанных с нуля, моделей навах. Производство старых моделей этих ножей было либо прекращено, либо они были настолько модернизированы, что лишь отдаленно напоминали прототипы. Бывало также, что «кучильерос» (ножеделы, ножевые мастера)* выпускают под старыми названиями абсолютно новые типы навах. Все это приводит к тому, что однозначно определить тип традиционной навахи бывает иногда очень сложно – кроме того некоторые из моделей можно называть на разный манер и каждый будет правильным. Ниже вы сможете ознакомиться со списком навах, которые испанцы считают своими традиционными и которые, видимо, в меру соответствуют шаблонам, по крайней мере настолько, что приведение их в соответствие с определенными типами не должно вызывать больших споров.
Конечно, не все испанские навахи можно отнести к определенной группе или подстроить под конкретное название и тип. На это влияет множество факторов. Я постараюсь описать это на примере традиционных навах из Астурии и Галисии. Оба этих региона граничат между собой, более того комарка (традиционное название регионального или локального района управления в Испании и южной Франции)* Оскос-Эо, в которой находятся центры производства астурийских навах Тарамунди и Санталья (Navaja de Taramundi и Navaja Santalla), непосредственно граничит с галисийской провинцией Луго, в которой также изготавливают навахи. Эти регионы, несмотря на то, что они принадлежат разным обществам, изолированным друг от друга на протяжении веков, тесно связаны хотя бы географической близостью. Навахи, сделанные в Астурии и Галисии, силой вещей тянуться друг к другу, они очень похожи внешне и оформлены в схожей стилистике – иногда единственная возможность их различить это место, где они произведены. Поскольку безусловно наиболее известными являются Навахи Тарамунди и Навахи Санталья из Астурии, то для простоты обозначения все навахи с похожими формами брошены в общую кучу именно под этими названиями, независимо от того, где они сделаны (в Астурии или в Галисии). Дело осложняется тем, что галисийские навахи не имеют своей индивидуальности и характерного названия, позволивших выделить бы их в отдельный тип. Между прочим, именно поэтому считается, что производители из Галисии делают навахи Тарамунди и Санталья, хотя сами они утверждают, что производят просто навахи в галисийском стиле.
Многие из испанских навах, производимых в настоящее время, также невозможно бесспорно классифицировать из-за того, что ножевая промышленность в стране постоянно развивается – создатели экспериментируют с формами, вводят инновации в проекты своих ножей, не отказываясь при этом от традиционного дизайна. На первый взгляд кажется, что какая-то наваха весьма сильно соответствует проектам и традициям испанского дизайна, но все равно ее трудно отнести к определенному типу, поскольку она совмещает в себе черты некоторых типов. Испанцы, описывая такие навахи, обычно используют термин «классическая».
Регион Андалузия
Провинция Кордоба
Город Виллануэва де Кордоба
Navaja Jarota (клинок с острым кончиком и большим «брюшком»)**
Navaja Jarota (клинок с прямым скосом обуха) Провинция Кадис
Город Патерна де ла Рибера
Navaja Paternera (скошенное острие, похожее на кофейное зерно)
Провинция Севилья
Navaja Sevillana (19 век)
Navaja Sevillana Recta (прямая, 19 век, в настоящее время не выпускается)
Navaja Sevillana Isabelina (19 век) Провинция Малага
Navaja Malaguena (19 век) Регион Арагон
Провинция Сарагоса
Город Састаго
Navaja Sastago
Производится только мастерами Дионисио Лисо (скончался 23 декабря 2010 года) и Романом Санс.
Слева – Наваха Састаго (Дионисио Лисо), справа Наваха Састаго де лухо (Роман Санс)
Город Сарагоса
Navaja Zaragoza
Навахи, оформленные в характерном стиле, были распространены в 19 веке. Самый
известный мастер – Хуан Валеро. В настоящее время только Роман Санс производит реплики. Этот тип навах вызывает очень большие споры, поскольку во многих источниках указывается, что это не испанский тип, а французский, но это затруднительно подтвердить. Но безусловно навахи подобных форм во множестве изготавливались в Тьере.
Провинция Уэска
Navaja Sobrabre
Традиционная наваха, изготавливаемая мастерами с Пиренеев в деревенском стиле. В настоящее время производится только с самшитовой рукоятью одним мастером.
Город Теруэль
Navaja Teruel
Чрезвычайно редкая и загадочная наваха из района Вилларлуэнго. В настоящее время не производится, хотя в районе Вилларлуэнго эти навахи еще встречаются. Последним известным создателем этих ножей был Хулио Ройо. Регион Астурия
Город Тарамунди
Navaja Taramundi
Navaja Taramundi Recta (прямой клинок с плавным скосом обуха)
Navaja Taramundi Vuelta (клинок с изгибом обуха) Navaja Taramundi Centrada (клинок с острием по центру)
Navaja Taramundi Cortada (Navaja Taramundi Mocha) (клинок со скошенным обухом (похожим на кофейное зерно))
специальные (предназначенные для конкретных целей: прививочные, сапожные, для грибников, с вилкой и т.д.)
Navaja Taramundi Micologica (грибная)
Navaja Taramundi con Tenedor (с вилкой)[/color]
Сверху вниз: Navaja Taramundi Centrada, Navaja Taramundi Vuelta – 2 шт, Navaja Taramundi Injertar (Прививочная), Navaja Taramundi Cortada, Navaja Taramundi Recta
Город Санта-Эулалия-де-Оскос
Navaja Santalla (практически идентична Навахе Тарамунди) Регион Балеарские острова
Остров Мальорка
Города Лухмайор, Муро и Консель
Навахи
Сверху вниз и слева направо на фотографиях: Navaja Pescador (Рыбак), Navaja Emplertar, Navaja Gatxoll, Navaja Trinxet (Сапожная) – 2 шт, Navaja de Pastor (Пастушья), Navaja de Porquer
Navaja Etxurat (похожа на андалузийскую Хароту) Регион Кастилья Ла-Манча
Город Альбасете
Navaja de Fieles (Верная)
Navaja de Anilla (С Кольцом) Navaja Tranchete (Сапожная)
Navaja Bandolera (Разбойник)
Navaja Capaora (Lengua de Vaca)(Коровий язык) Navaja Albacetena clasica
Navaja Estilete (Стилет)
Navaja Jerezana Navaja Machete (Мачете) Navaja Pastore (Пастушья) Navaja de Espada (Шпага) Navaja Cortada (Скошенный обух) Navaja Espejillos Navaja Sevillana Реплики традиционных навах 19 века, распространенных в Севилье и Малаге
Navaja Sevillana (19 век)
Navaja Sevillana Isabelina (19 век)
Navaja Malaguena (19 век)
Упрощенная типология навах, производимых в 20 веке в Альбасете Город Санта-Круз-де-Мудела
Navaja Arabe (Арабская)
Navaja de Estaje clasica (практически идентична классической Альбацете) Navaja Estilete (Стилет)
Navaja Machete (Мачете)
Navaja Espada (Шпага)
Navaja Cortada (Скошенный обух)
Navaja Sevillana
Navaja de Taconcillo
Navaja Espejillos Регион Кастилья и Леон
Провинция Леон
Города Асторга и Понферрада
Navaja Maragata
Ножи выполнены полностью вручную, в разных вариантах, в деревенском стиле.
Наиболее часто встречающиеся варианты – с рукоятью в форме сапога или козьего копыта. Регион Каталония
Города Сольсона и Вик
Navaja Gabacha (Пиренейская горянка)
Navaja Ripollesa
Navaja Solsonesa
Navaja Injertar (Прививочная)
Navaja Marinera (Морская)
Navaja Tranchete (Сапожная)
Навахи Риполлеза (две верхние) и Сольсонеза
Навахи Инхертар (или Маринера) и Транкета
Навахи из Каталонии (остальные типы) и Эстремадуры
Стойка справа: вторая сверху – Габача, третья сверху – Риполлеза. На левой стойке все навахи из Каталонии Регион Эстремадура
Города Дон Бенито, Виллануэва де ла Серена и Саламеа де ла Серена
Navaja Barriguda (Большое «брюшко»)
Navaja Cabritera (Для свежевания туш)
Navaja Machete (Мачете)
Navaja Cortada (другое название – Navaja Taponera) (Скошенный обух или клинок в форме пробки) Navaja Recta (Прямая)
Navaja Tranchete (Corva) (Сапожная)
Navaja Jamonera (Для нарезки хамона) Регион Галисия
Провинция Луго
Navaja Galicia (производятся в разных городах провинции Луго)
Город Конфорто
Navaja Conforto
Из-за близости города Тарамунди эти навахи очень похожи на астурийские. Известны только работы мастера Хосе Мануэля Гонсалеса.
Примеры навах в астурийском (и пограничном) стиле, сделанные в Галисии. Примечания
*Пояснения, сделанные переводчиком
**В скобках дан русский перевод названий (если перевода нет, то навахи называются по именам городов или название перевести не удалось – в первую очередь это касается навах с Балеарских островов)
По возможности постарался добавить недостающие фотографии, которые отсутствовали в оригинальном тексте Яноша.
Дополнение 1
Рискнул дополнить труд Яноша некоторыми навахами из неупомянутых им регионов, а также навахами, в основном старинными, которые трудно приписать к каким-то конкретным регионам.
Регион Толедо
Город Толедо
Navaja Toledana
Одна из классических форм навах из старого центра испанского ножеделия.
В какой-то момент Толеданы стали испытывать сильное французское влияние мастеров из Тьера и стали походить по форме на ножи с Корсики.
Navaja Punal
Наваха с расладывающейся при открывании гардой. Navaja de Muestra (Демонстрационная)
Наваха с богато украшенными гравировкой клинком и рукоятью.
Navaja Serpente (Змея)
Наваха с клинком и рукоятью, имеющими ряд изгибов и напоминающая змею. Регион Мадрид
Город Мадрид
Navaja de Muestra (Демонстрационная)
В сравнении с похожими навахами из Толедо, мадридские Муэстры имели более утонченные формы Прочие навахи
В основном эти навахи имели особые характерные черты, позволяющие условно выводить их в отдельные типы, но обычно они могли быть и Альбацетами, и Севильянами, и Бандолерами и др. типами навах.
Navaja Arlequin (Арлекин)
Редкий тип навах. Встречался в Альбасете. Характерен украшением рукоятки из разноцветных квадратиков из дерева, рога, перламутра, расположенных в шахматном порядке (как шутовской колпак или костюм арлекина). Navaja Grabada (Резная)
Эти навахи имели клинки украшенные разнообразной резьбой. Подобное украшение клинков встречается и в наше время.
Navaja Gigantesca (Гигантская)
Появление этих навах в начале 19 века связано с войной против Наполеона, когда размеры навах увеличились, поскольку они были основным оружием крестьян, до полутора метров в разложенном состоянии.
Navaja Salve Virgo (Хранитель чести)
Небольшие женские навахи, которые отличались, кроме малых размеров, изяществом отделки. Носились под резинкой чулка или на груди (за лифчиком).
Дополнение 2
Подводя итоги, можно поделить навахи на четыре категории:
1. Навахи, именуемые по городам и регионам, где они производились и были соответственно распространены
Paternera (Патерна), Sevillana (Севилья), Malaguena (Малага), Albacetena (Альбасете), Jerezana (Херес), Solsonesa (Сольсона), Toledana (Толедо), Arabe (Арабская) и т.д.
2. Навахи, именуемые по характерным формам клинка или рукояти
Recta (Прямой клинок), Cortada (Скошенный обух), de Anilla (С кольцом), Capaora (Коровий язык), Serpente (Змея), Estilete (Стилет), Espada (Шпага) и др.
3. Навахи, именуемые по своему назначению
Micologica (Грибная), Injertar (Прививочная), Tranchete (Сапожная), Pastore (Пастушья), Bandolera (Разбойник), Jamonera (Для нарезки хамона), Salve Virgo (Хранитель чести) и т.п.
4. Навахи, именуемые по вариантам оформления
Espejillos, de Muestra, Grabada, Gigantesca и т.д.
На этом наверное и все. Ну и в качестве завершения, гигантская наваха – символ города Тарамунди.

Титанический труд ! Только подержать все эти навахи поочередно займет неделю . Бывал в Испании и навахами не проникся . А недавно стал обладателем немецкого Окапи по типу навахи с трещоткой и вошел во вкус . Буду искать свою наваху . Спасибо !

Israguest писал(а): Титанический труд !

Это заслуга Януша!

Мну просто голова закружилась от этой карусели навах! И как ты, Сережа, в них не запутался?!

Самое сложное было искать навахи, фотографий которых не было в обзоре Януша, причем необходимо было, чтобы они соответствовали именно своим регионам. В остальном у Януша все было четко систематизировано

Серёга, браво!!!
Текст, еще не читал, буду читать на трезвую голову.
По картинкам самые реальные пацаны жили в Малаге.

MaxjeG писал(а): Серёга, браво!!!
Текст, еще не читал, буду читать на трезвую голову.

Ерунда, перевод был довольно несложен. Там и читать то особо нечего. А вот картинок действительно много