Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Зравствуйте всем! Решился я на очередной обзорчик.
Приобрёл давеча очередной нож от Кизляр Суприма (спасибище Виктору ака Victorinо!). Таковым оказался "Штурм". Заприметил я его давно- не большой, не маленький, в моей руке удобный, с хорошим обушком и прямыми спусками. Этакий крепыш. Гасило моё вожделение одно- до осени 2016-го года он выпускался только из AUS-8. Не хочу ругаться и хаять, но эта сталь мне даже даром не нужна. Но ещё года так за пол, если не раньше, Виктор рассказал о планах освоения новых для производства порошковых, да и не только порошковых сталей. Среди них была озвучена CPM 4V. Люди, которые меня знают, прекрасно понимают, что это не могло меня не заинтересовать, что, собственно, и произошло. Встал я в стойку, насторожился и стал ждать.
В конце июля прошлого года приехал пилотник, "Штурм" из означенной стали. Слёзно умолив Victorino дать мне ножик поиграться, я, возрадовавшись, припёр его на работу. Итак, традиционно, ТТХ:
Сталь CPM 4V
Общая длина, мм 255
Клинок Сатин
Длина клинка, мм 120
Ширина клинка, мм 30
Толщина клинка, мм 4.2
Спуски Прямые
Рукоять Кратон
Длина рукояти, мм 135
Ширина рукояти, мм 30
Толщина рукояти, мм 20
Ножны polyamide
Вес ножа, г 245
Вес ножа с ножнами, г 345
Да, кстати, особо объёмного материала в тырнете о 4V я не нашёл, да и Бог с ним. Посмотрев на состав, понял, что при должной ТМО с ножом всё будет в порядке (ну, ржавучесть особым недостатком я не считаю).
Вот сам предмет обзора. Фотограф из меня (как и писатель) так себе, так что сильно не ругайте. Времени было мало, пара дней всего, да и работы у нас сейчас предостаточно, так что сильно не растестишься. Однако, кое-чего мы с корешком (я его нечаянно укусил, заразив ножеманией) всё же успели. Первым делом я пустил нож на канат. Результат оказался впечатляющим. 400 пятаков. Почему ровно 400? Могло быть и больше. Просто волдыри с непривычки на руках пошли. Штурм ещё отрезал бы, он был вполне себе работоспособен. Да. О самом резе. Он хорош. Не скажу, что самый-самый и что я от него прям в восторге, но весьма добротен. Дальше мы с Олегом не то, чтоб издевались (гвозди рубить- не наш метод), но гоняли нож достаточно жёстко. Рубили, кололи, ковыряли, батонили, и всё это в весьма приличных количествах. Что сказать? Всё это было выдержано с честью.
Вернув (сожалея в душе и дрожа руками) нож Виктору, я предупредил его, что первый же мелкосерийный "Штурм" с этим порошочком на клинке- мой и стал ждать свою прелесть...
И вот, ближе к декабрю, предмет моих ожиданий приехал. "Штурм" как "Штурм", но с одним только отличием. Несмотря на мои пожелания оставить всё как есть, Виктор-таки заставил производственников сделать подводы поманьячнее. Если честно, это меня насторожило, но, забегая вперёд, скажу- опасения оказались напрасными.
Ну, и началось. С канатом особо экспериментировать не стал- так, порезал немного. Понятное дело, более тонкие подводы к РК на рез повлияли только с лучшей стороны. Была, правда, проблемка с обезуглероженным слоем, но она даже не проблемка, так, нюанс.
Как и пилотник, принёс нож на работу. Всё то же самое- рубка, батонинг, иногда рез. Документировать не стал- нет смысла. А вот итоги ковыряния заснять всё-таки сподобился. Смотрите сами- несмотря на тонкий кончик и приличную твёрдость (стекло царапает)- никаких заломов. Опять же, традиционно- сначала ёлка, потом- сухая берёза. Выкрашивания кромки тоже не наблюдалось, несмотря на агрессивность уничтожаемого материала (не самого материала, конечно, а покрывающего его слоя пыли и грязи, которые без мытья толком не убрать). Естественно, что пользовал я нож не только на работе, но и дома. Приводить примеры с разрезанием овощей и мяса смысла никакого. Понятно, что тут сюрпризов не было. А вот про гороховый суп расскажу. Для него, как известно, нужно что-то копчёное. Я предпочитаю покупать в "Великолукском" свиные рёбра.
Итак. Заточка была свежая, это я специально. Хотелось посмотреть, что будет с РК бритвенной остроты. Рубил именно по костям, не по хрящам (их нож, к слову, разрезал с обычной лёгкостью). В итоге на кромке появились маленькие сколы. Вот тут я не знаю, стоит ли это событие относить к косякам? Во-первых, нож очень острый. Во-вторых, угол заточки- 30 градусов, не более. В-третьих, подводы не топорные. В-четвёртых, сталь не мягкая. В-пятых, выглядящий повреждённым участок продолжил брить предплечье. Ну и ещё один тест. Решил я посмотреть, что в итоге с коррозией. Лимона под рукой не было, тиранить сталь солью я не стал, всё-таки хрома в ней откровенно мало. Порезал яблоко и оставил нож сохнуть. К моему удивлению, нож лишь слегка потемнел. Самые тёмные пятнышки остались там, где засыхало мясо убитого яблока. Впрочем, сильным удивление не было, потому как пилотник в своё время влажным находился несколько часов, итогом оказались парочка еле заметных питтинговых пятнышек. Вот, собственно, и всё. Нож мне понравился, однозначно скучать и пылиться он не будет.
И напоследок. Памятуя обзор "Урбана", скажу сразу- обзор мне никто не заказывал. Я написал его просто, от души. А если кто и сочтёт это рекламой- ради Бога. Почему бы и не отрекламировать хороший товар?

Спасибо Палыч,смачно сделал!Ты ещё летом когда сказал за него,я уже напрягся.Ну и где этот наш Витя? Где этот человек с сундуком недорогих Штурмов?

predsedatel7 писал(а): Спасибо Палыч,смачно сделал!Ты ещё летом когда сказал за него,я уже напрягся.Ну и где этот наш Витя? Где этот человек с сундуком недорогих Штурмов?

Не за что, Юр. А Виктора мы разъясним...

Хороший материал , но где обещанное обезуглероживание и интересный процесс заточки?? Спасибо...

Очень впечатляюще!!
Какую твердость стали заявляют?
Единственное что не по мне - это "покрой пальто" т.е. сам вид и форма ножа.

Спасибо Палыч! Динамичный отчёт, без воды. У меня, тоже есть такой. И тоже, появились мелкие сколы на р.к., после строгания лосиного рога (не удержался попробовать) Но никак на резе не сказалось. Повреждённым участком, правда, брить перестал, но и строгать, и разделывать курицу, хуже не стал. Зато, после правке на пасте, снова стал брить предплечье!
Ещё, хочу добавить, что сравнительно легко заточился. Я уж приготовился к длительному процессу, но по времени заняло как Х12МФ или D2, только алмазы почти не пачкает. А режет лучше, хотя может мне это и кажется, я легко внушаем.
Про ржавучесть, пока не проверял... Не хочется. Успею.
Витю, вам надо ловить, серия мелкая же!

Andrzej писал(а): Какую твердость стали заявляют?

Вроде 61 HRC. Я даже особо не интересовался. Хотя, где-то так и есть, судя по поведению.

Starypios писал(а): Повреждённым участком, правда, брить перестал, но и строгать, и разделывать курицу, хуже не стал. Зато, после правке на пасте, снова стал брить предплечье!

Мне вообще показалось, что это недоснятый заусенец повредился. Не догадался в мелькоскоп глянуть.

Anzhey dudin писал(а): Хороший материал , но где обещанное обезуглероживание и интересный процесс заточки?? Спасибо...

Напомните мне, где я, что и кому обещал?

Палыч, под СРМ-4V подаётся М-4 ?

А как можно, акромя термического способа, обезуглероживать клинок и зачем?

Палыч, отзыв понятен, а это для меня важно.
Продолжаю хотеть штурм.

bozman,
Вы новые ножи сразу перетачиваете, как Вам нужно?

Starypios,
У тебя он был ОЧЕНЬ острый)

Barbarus писал(а):
Вы новые ножи сразу перетачиваете, как Вам нужно?

Можно и на "ты".
Перетачиваю? Не всегда сразу. Затачиваю- да, сразу. Просто не всегда сразу понятно, выдержит ли сталь малый угол, которые я стараюсь установить, это в процессе поюза уже выясняется.

Iskander писал(а): Палыч, под СРМ-4V подаётся М-4 ?

Нет, Саш. Это другая сталь, хоть и того же производителя- Крусибла. Кстати, и М4 Суприм осваивает полным ходом.

Чёйта я её в марочниках не нашёл? Надо порыться ещё.

Iskander писал(а): Чёйта я её в марочниках не нашёл? Надо порыться ещё.

Вот!

bozman писал(а): Решился я на очередной обзорчик.

А мне и аус8 неплохо зашла - наверное, я в быту неприхотлив хотя после кроличьих костей микрозамины какие-то появились, но вообще некритичные..

Штурм кмк достаточно удачная модель в плане дизайна и назначения...мб только чуть длинновата рукоять, но тут уж все от привычек..

А Леонид еще и подвес полегче придумал

fedor писал(а): А Леонид еще и подвес полегче придумал

Ага, видел, здорово.

fedor писал(а): А мне и аус8 неплохо зашла - наверное, я в быту неприхотлив

Так и я не привереда. Просто так уж сложилось, что люблю стали потвёрже, да поуглеродистей. Но это мои тараканы.

Barbarus писал(а): bozman,
Вы новые ножи сразу перетачиваете, как Вам нужно?

Скажу больше: Палыч, ножи покупает, чтоб было ЧТО точить!

Starypios писал(а): Скажу больше: Палыч, ножи покупает, чтоб было ЧТО точить!

Кстати, да. Совсем меня забыли.

bozman,
Ок, на ты.

Starypios,
Лёня, а что мне в этом ноже не понравилось?=)) Помнишь, я чего то возмутился, я забыл)

Barbarus,
Рукоять, для тебя длинная, прям двуручник!

Starypios,
Маленькая ладонь

bozman, used a

bozman писал(а):

Anzhey dudin писал(а): Хороший материал , но где обещанное обезуглероживание и интересный процесс заточки?? Спасибо...

Напомните мне, где я, что и кому обещал?

Ну в тексте какбэ намёк что тема будет раскрыта . Ну дело Ваше. Просто постоянно убеждаюсь что изготовитель нарочно или по какой другой причине портит РК, будто личную неприязнь испытывает к будущему владельцу, переточка практически всегда приводит к качественному улучшению. У Вас тут большой опыт , интересно...

Ну вот чот как-то...мимо...
Камрады в восторге были на найфовке на ранчо Бамбра, а я не очень понял сей девайс.
Лично под себя бы больше половины изменил/переделал, но смысл...

Anzhey dudin писал(а): Просто постоянно убеждаюсь что изготовитель нарочно или по какой другой причине портит РК, будто личную неприязнь испытывает к будущему владельцу, переточка практически всегда приводит к качественному улучшению. У Вас тут большой опыт , интересно...

Нет. Никаких намёков.
Насчёт заточки Вы правы, но уж слишком печально. О неприязни речь не идёт. Просто заводская заточка делается в очень больших количествах, сложно обеспечить именно качественный результат. У меня, к примеру, на новый нож уходит от 10 минут и выше. Некоторые "шедевры" отнимают до 3 часов. Редко, но бывает. Как такое осуществить на производстве? Нереально. Плюс техника безопасности, это тоже влияет, и именно качественно влияет.
В общем, не нужно винить производителей. Не со зла они.
Ну а обезуглероженный слой- для производства с современным оборудованием явление крайне редкое. Мне просто "везёт" с такими ножами. При ТМО выгорает углерод с поверхности у РК. Ничего страшного. Чуть дольше пошмурыгать ножик крупным зерном, и всех делов. Насколько я в курсе, на других ножах из этой партии (знаю судьбу как минимум ещё 4-х из них) такого не было.

Anzhey dudin
Производители, мне кажется, поступают правильно, что не затачивают ножи. Для многих этой "заточки" хватает, им и не надо большего. Есть контингент, которым противопоказано острые предметы в руках держать. У меня есть знакомые, которые специально просят, чтоб не очень острым был нож. А маньяки, всё равно переточат по своему.

barada писал(а): Ну вот чот как-то...мимо...

Лично под себя бы больше половины изменил/переделал, но смысл...

мб это от лени здравого подхода?

Ножик хорош как есть - с громоздкими ножнами и слесарными косяками)))) все в плепорцию главное - режет прилично и он зеленый

был бы я российским гражданином - не побоялся бы даже назвать его нашим ответом ф1

fedor писал(а): не побоялся бы даже назвать его нашим ответом ф1

Ну так у нас выбора то и нет особо, либо КС или не к ночи будет помянут- Нокс...))) Скорее от безысходности.