Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
- Altz
- ветеран
- Сообщения: 2379
- Зарегистрирован: Пт авг 10, 2007 23:02
- Имя: Олег
- Откуда: Санкт-Петербург, юго-запад
- Контактная информация:
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Простите что влезаю, у меня без дела уже давно лежит новый нож от "Саро" (покупал на подарок, но не пригодилось") - отдам ниже чем производитель...
Сталь AUS-6, толщина 2,4 мм
Сталь AUS-6, толщина 2,4 мм
- Вложения
-
- 301.jpg (138.24 КБ) 4476 просмотров
-
- 302.jpg (128.11 КБ) 4476 просмотров
Последний раз редактировалось Altz Ср окт 12, 2022 16:58, всего редактировалось 1 раз.
О, сколько нам открытий чудных... (С)
- Altz
- ветеран
- Сообщения: 2379
- Зарегистрирован: Пт авг 10, 2007 23:02
- Имя: Олег
- Откуда: Санкт-Петербург, юго-запад
- Контактная информация:
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Ну у производителя он стоит 2400 рублей + пересыл:то есть еще доплатишь?
https://saro-knives.ru/products/53599758
А я готов отдать за 2000 прямо в Питере!
О, сколько нам открытий чудных... (С)
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Всем привет.
Кухня от Романа Гончарова АКА Romario Agro
Как пишет сам Роман:"Elmax от Вологжанина. Клин 165х40х2,5 мм. Рукоять макассар. Ножны кожа растительного дубления."
Спуски прямые, от обуха, сведение 0.32 мм. Вес - 120 грамм.
Elmax мне сам по себе очень нравится - когда-то давно я на "крысу" заказал у ребят из "Северной Артели" клин и этой стали, и с тех пор это мой основной складень в деревне. И вот, пользуясь случаем, решил попробовать, как эта сталюка ведет себя на кухне, особенно в сравнении с "одноклассиником" Дамира Сафарова. Где-то через неделю планирую отбыть в деревню, как раз и потестирую.
Добавлю про дерево. "Макассар - это один из разновидностей черного дерева, которое в основном произрастает на острове Сулавеси (Индонезия). Древесина данного дерева обладает хорошей твердостью и не тонет в воде, а также не имеет различимых годовалых колец, которые в принципе характерны для любого дерева. Черно-красная в полоску структура макассара уникальна, а значит двух кусков дерева похожих друг на друга найти не реально!" ЗЫ. Решил показать "косячок". В месте перехода рукояти в обух находится "ступенька", причем грань достаточно остра, чтобы цеплять за кожу подушечки большого пальца, если тянуть на себя. Не то, чтобы мне это доставляет дискомфорт, но у каждого своя степень "тостокожести", и если кто-то держит нож исключительно расположив большой палец сверху, то возможны неприятные ощущения, или даже микропорезы.
Кухня от Романа Гончарова АКА Romario Agro
Как пишет сам Роман:"Elmax от Вологжанина. Клин 165х40х2,5 мм. Рукоять макассар. Ножны кожа растительного дубления."
Спуски прямые, от обуха, сведение 0.32 мм. Вес - 120 грамм.
Elmax мне сам по себе очень нравится - когда-то давно я на "крысу" заказал у ребят из "Северной Артели" клин и этой стали, и с тех пор это мой основной складень в деревне. И вот, пользуясь случаем, решил попробовать, как эта сталюка ведет себя на кухне, особенно в сравнении с "одноклассиником" Дамира Сафарова. Где-то через неделю планирую отбыть в деревню, как раз и потестирую.
Добавлю про дерево. "Макассар - это один из разновидностей черного дерева, которое в основном произрастает на острове Сулавеси (Индонезия). Древесина данного дерева обладает хорошей твердостью и не тонет в воде, а также не имеет различимых годовалых колец, которые в принципе характерны для любого дерева. Черно-красная в полоску структура макассара уникальна, а значит двух кусков дерева похожих друг на друга найти не реально!" ЗЫ. Решил показать "косячок". В месте перехода рукояти в обух находится "ступенька", причем грань достаточно остра, чтобы цеплять за кожу подушечки большого пальца, если тянуть на себя. Не то, чтобы мне это доставляет дискомфорт, но у каждого своя степень "тостокожести", и если кто-то держит нож исключительно расположив большой палец сверху, то возможны неприятные ощущения, или даже микропорезы.
Последний раз редактировалось Iceman Пт окт 14, 2022 18:17, всего редактировалось 1 раз.
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Поздравляю, отличная кухня. Микрокосяки у Романа замечали многие, но в основном они касались удобства рукояти. А сатин ручной он делать ленится это несколько минус при общем отличном качестве его ножей.
- predsedatel7
- ветеран
- Сообщения: 3009
- Зарегистрирован: Ср апр 09, 2014 18:15
- Имя: Юрий
- Откуда: В лесах под Питером.
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Andrzej, Вобщем кинжал не впечатлил совсем. Другу отдал.
- Andrzej
- эксперт
- Сообщения: 9122
- Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
- Имя: Андрей
- Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Во как! Озадачил....predsedatel7 писал(а): ↑Пт окт 14, 2022 16:50 Andrzej, Вобщем кинжал не впечатлил совсем. Другу отдал.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Это ерунда, косяк в другом
Для нормальной кухни сведение в 0.1 норма. Всё никак не могу понять как можно работать кухонником держа его молотковым хватом.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Так это полевая кухня. Сведение 30-32 нормально. По суставам работать можно, хрящам и не бояться выкрашивания. Elmax, думаю, там 61-62. Им и рыбку почистить можно средних размеров если поменьше ножа в арсенале не будет. Единственное, мне бы рукоять карбон была ближе или G-10, чтобы вообще запах не впитывала. А так, нож отличный.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Не претендую на точность, потому что измерял "на весу". Доберусь до мастерской, где вооружусь тисками и увеличительными приспособлениями, тогда постараюсь измерить точнее. Но как по мне - 0.1 звучит устрашающе. Под рукой из брэндов только шеф от Tramontina Century с РК 200 мм. Сведение примерно 0.35... И шеф от Барады с РК 230 мм. Сведение 0.37. Fiskars'ы разномастные измерять не стал
- Starypios
- эксперт
- Сообщения: 6219
- Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
- Имя: Лёнчик
- Откуда: Санкт-Петербург пр. Ветеранов
- Контактная информация:
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Согласен, что сведение в 0,1мм, непонятно, как вообще, можно замерить? Как там ловить это ребро, между спуском и подводом? И ли в каком месте там 0,1?
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Не скажу за Ваш, но мой двухсотый шеф от Дамира спущен почти в ноль. Проводишь РК по ногтю, даёт волну. За почти три года пользования ещё не точил, правлю на керамомусате гритностью 2500-3000грит. Таких ножей у меня несколько включая японские. Теперь за нормальный, поварской хват. Большой и указательный пальцы обхватывают клинок , средний, безымянный и мизинец поддерживают рукоять следовательно ступенька на обухе абсолютно не мешает.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- olovo
- опытный
- Сообщения: 1681
- Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
- Имя: Павел
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Вспомнилась одна коллекция кухонников, только правильный хват!
- Вложения
-
- scale_1200.jpeg (138.18 КБ) 4369 просмотров
Всё сбудется, стоит только расхотеть...
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
"РК на ножах от Сафарова идет волной уже от одного взгляда" (с) ЕМНИП, камрад Галл Как бы то ни было, как я уже сказал - доеду до мастерской, проведу повторные измерения, в т.ч. и у Сафаровских. Но я согласен со Starypios - добиться слесаркой инструментально контролируемого сведения в 0.1 мм - это прямо единорог какой-то ЗЫ. Про хват - все верно, но это никак не отменяет того факта, что у моего экземпляра присутствует эргономический косячек, который, впрочем, легко правиться надфилем. ЗЫ. "Освободите" MaxjeG, мне важно его мнениеIskander писал(а): ↑Пт окт 14, 2022 22:59 Не скажу за Ваш, но мой двухсотый шеф от Дамира спущен почти в ноль. Проводишь РК по ногтю, даёт волну. За почти три года пользования ещё не точил, правлю на керамомусате гритностью 2500-3000грит. Таких ножей у меня несколько включая японские. Теперь за нормальный, поварской хват. Большой и указательный пальцы обхватывают клинок , средний, безымянный и мизинец поддерживают рукоять следовательно ступенька на обухе абсолютно не мешает.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
.
Последний раз редактировалось Iskander Вт окт 18, 2022 11:22, всего редактировалось 1 раз.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
.
Последний раз редактировалось Iskander Вт окт 18, 2022 11:22, всего редактировалось 1 раз.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Поправьте меня, может я уже и не помню тригонометрию, но для случая 2 мм со сведением 0.1 угол заточки получается где-то 3 градуса... Для 4 мм - 1.5...
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
И что с того? Сведение это точка начала РК на всех, четырёх ножах подводы РК меньше 1 мм следовательно точка замера сведения находится на глубине в 1-1.5мм я замерял до 4 мм. в чём проблема?
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Я не совсем понимаю. Вот так получалось, как на картинке? На оной только лишь РК
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Я это понял. Чтобы не забивать тему флудом напослед скину Вам пару картинок и на этом закончим порожняк гонять.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Starypios
- эксперт
- Сообщения: 6219
- Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
- Имя: Лёнчик
- Откуда: Санкт-Петербург пр. Ветеранов
- Контактная информация:
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Как не хочется спорить.. Александер, твой прибор что-то не то меряет. Вот я меряю толщину листа А4, у меня получается 0,2мм Что бы было 0,1мм толщиной я найти не могу. У меня понимание, что 0,1 - это так называемое "идеальное" сведение, которого, в нашей реальности, не достигнуть. Сведение в 0,2мм, ещё можно представить себе, но и оно очень "нежное".. Прям "не дышать" на него.
- Starypios
- эксперт
- Сообщения: 6219
- Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
- Имя: Лёнчик
- Откуда: Санкт-Петербург пр. Ветеранов
- Контактная информация:
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Сведение ножа от Дамира, (это где кромка после шинковки моркови "пошла волной"), я замерял микрометром, получилось 0,25мм.
- A232K
- ветеран
- Сообщения: 4558
- Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
- Имя: Александр
- Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Угу, получил. Не соберусь никак фото сделать с описанием своего впечатления. Пасибле маньяна
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Нет, не понял. Я прошу показать, где у тебя при заявленном сведении 0.1 мм "измерились" 2-4 мм? Потому как либо ты что-то неправильно намерял, либо у тебя реально угол заточки от 3 и менее градусов. Ну то есть я реально хочу понять, что это за "джедайские мечи" у тебя, раз они в действительно имеют такую геометрию. Или, как верно заметил выше Starypios, ты как-то не так и не то измеряешь...
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
.
Последний раз редактировалось Iskander Вт окт 18, 2022 11:21, всего редактировалось 1 раз.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
.
Последний раз редактировалось Iskander Вт окт 18, 2022 11:20, всего редактировалось 1 раз.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
А кто спорит то тут? Просто прошу показать схематично (да хоть бы на моем эскизе, как получилось 0.1 мм и 2-4 мм. Все! Что до толщины листа бумаги - то в зависимости от плотности оной может быть и 0.1 и 0.3 вот А вот кичиться в 21-ом веке советским "штангелем" - ну, такое.. Он когда поверялся то в последний раз?Iskander писал(а): ↑Вс окт 16, 2022 14:38 Суровая , Челябинская А4!!! Померял своим штангеном 3 листа влезли в зазор 0.1мм Набрал в Гугле, пишут толщина 0.1мм а у тебя 0.2 так что оба не тем меряем. Мой штангенциркуль, номерной, получен мной в инструменталке в 1974 году когда работал токарем, увольнялся забрал с собой. Всё, дальнейшую полемику считаю неуместной, хотите спорить, ступайте на Ганзу, хотя бы в раздел кухонных ножей.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
.
Последний раз редактировалось Iskander Вт окт 18, 2022 11:20, всего редактировалось 1 раз.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- olovo
- опытный
- Сообщения: 1681
- Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
- Имя: Павел
- Откуда: Санкт-Петербург
Наши новые приобретения!!!(выкладываем не стесняемся)
Зафлудили) Разбавлю ножиком!
- Вложения
-
- IMG_20221016_171935_copy_1736x2312.jpg (370.45 КБ) 4150 просмотров
Всё сбудется, стоит только расхотеть...