хочу топорик ,он же тяпка
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
хочу топорик ,он же тяпка
в прошлом году купил в сети Семь Холмов поварской нож Бёрнер из серии Торонто за 600 р.было указано,что нож немецкий из кованой стали,но я отнесся скептически,однако в процессе работы моё уважение к этому ножу и этой стали возросло неимоверно.кинулся еще за покупками ,а конкретно за филейником и топориком для мяса и тут меня ожидал облом-Семь Холмов уже не продают ножи Бёрнер.а мне очень нужен Топорик.подскажите пожалуйста где я могу купить их продукцию или любой другой топорик для мяса приемлемой цены и качества
- Simishka
- ветеран
- Сообщения: 3424
- Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 19:19
- Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь
Re: хочу топорик ,он же тяпка
А что гугл пишет о серии торонто и где их взять, и у кого же нет ножей фирмы Бёрнер!?! У меня только шесть, пара филейников из немецкой кованой стали у кошки, и один для овощей у хомяка
ПыСы если не работать в цехе разделки,для повседневной кухни сойдёт ЛЮБОЙ топорик, из ЛЮБОЙ стали только не из керамики!
ПыСы если не работать в цехе разделки,для повседневной кухни сойдёт ЛЮБОЙ топорик, из ЛЮБОЙ стали только не из керамики!
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)
Re: хочу топорик ,он же тяпка
а Гугл предлагает или наборы или овощерезки.а мне не надо ни того ни другогоSimishka писал(а):А что гугл пишет о серии торонто и где их взять, и у кого же нет ножей фирмы Бёрнер!?! У меня только шесть, пара филейников из немецкой кованой стали у кошки, и один для овощей у хомяка
ПыСы если не работать в цехе разделки,для повседневной кухни сойдёт ЛЮБОЙ топорик, из ЛЮБОЙ стали только не из керамики!
https://www.google.ru/#newwindow=1&q=%D ... 0%B3%D0%B5" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: хочу топорик ,он же тяпка
пошел другим путем и обратился с вопросом на форуме Бёрнер.получил ответ-в Питере есть только в одном месте то что мне нужно.эти ножи оптимальное сочетание цена-качества для домашней кухни,а кухонными ножами за несколько тысяч рублей пусть эстеты пользуются
- ameno
- ветеран
- Сообщения: 3013
- Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
- Имя: Арутюн
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Прям лозунгами топикстартер пишет
ножевая мастерская по заточке, обслуживанию и ремонту
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Вынужденная мера,чтобы пресечь на корню высказывания типа -"всё это говна,а вот тот нож за 10000 цаца!".плавали знаем.на подобных форумах достаточно сложно отделять советы профи от советов снобов ,поэтому лучше всего обозначать ценовую планку во избежания срачаameno писал(а):Прям лозунгами топикстартер пишет
- ameno
- ветеран
- Сообщения: 3013
- Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
- Имя: Арутюн
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
alex1978
Рационально
Рационально
ножевая мастерская по заточке, обслуживанию и ремонту
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Re: хочу топорик ,он же тяпка
пройденный этап.я просто сам являюсь активным участником одного профильного форума и видел всякое.и спортсменов профи и офисных мажоров и коллекционеров и просто пользователей без особых требований и даже упрямых жлобов,которые никогда не признаются ,что их китайский фейк уступит фирменной вещи.так что стараюсь всегда обозначать желания предельно точно.вот и ножей это касается.настал в моей жизни период,когда я понял,что нож стал одним из основных инструментов в моей жизни,в большей степени на кухне и на даче ,но и на работе тоже.я электромеханик.вещи люблю качественные,но не брезгую и бюджетными если они выполняют свои функции.в основном своём увлечении немного склонен к снобизму честно признаться ,но с этим борюсь.ножами тоже увлекся,но не потяну покупку топовых марок.к коллекционированию пока не склонен,возможно ближе к пенсии..Вот такая моя позицияameno писал(а):alex1978
Рационально
Re: хочу топорик ,он же тяпка
возвращаясь к теме хочу ответить,что любой топорик не пойдет.взял я как-то набор из Икеии и набор Трамонтина ,предварительно не пощупав ножи ,в итоге с отвращением отдал тёще ,так как пользоваться этим выше моих сил.такое впечатление что те ножи и топорики были сделаны из жестянки .в общем не резали и не рубили
Re: хочу топорик ,он же тяпка
http://borner.ru/pages/42/" onclick="window.open(this.href);return false;
или набор Мехико или Торонто я бы взял в полном составе.не сомневаюсь ,что есть еще масса производителей достойных кухонных ножей,но от добра добра не ищут.проверенное и знакомое
или набор Мехико или Торонто я бы взял в полном составе.не сомневаюсь ,что есть еще масса производителей достойных кухонных ножей,но от добра добра не ищут.проверенное и знакомое
- ameno
- ветеран
- Сообщения: 3013
- Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
- Имя: Арутюн
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
alex1978
Обратите внимание на Кукри. Они весьма необычны, но рубят хорошо. В том числе и на кухне)
Самый бюджетный вариант будет около 2000 р. Для дома его более чем хватит. Индейку, гуся и свинью рубит.
Обратите внимание на Кукри. Они весьма необычны, но рубят хорошо. В том числе и на кухне)
Самый бюджетный вариант будет около 2000 р. Для дома его более чем хватит. Индейку, гуся и свинью рубит.
ножевая мастерская по заточке, обслуживанию и ремонту
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Вопрос весьма спорный, а заявление как минимум смелое, если не сказать опрометчивое. Это не спора ради а констатация факта.alex1978 писал(а):эти ножи оптимальное сочетание цена-качества для домашней кухни,
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
Re: хочу топорик ,он же тяпка
это просто означает ,что ничего лучшего у меня и не было :) .раз меня качество этих ножей удовлетворяет,то я и не буду искать лучших,чтобы не терять душевный покой .я бы и рад углубиться в тему,но нет ни времени ни денег.Iskander писал(а):Вопрос весьма спорный, а заявление как минимум смелое, если не сказать опрометчивое. Это не спора ради а констатация факта.alex1978 писал(а):эти ножи оптимальное сочетание цена-качества для домашней кухни,
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: хочу топорик ,он же тяпка
По бюджетным ножам недавно был тест:alex1978 писал(а):это просто означает ,что ничего лучшего у меня и не было :) .раз меня качество этих ножей удовлетворяет,то я и не буду искать лучших,чтобы не терять душевный покой .я бы и рад углубиться в тему,но нет ни времени ни денег.
viewtopic.php?f=24&t=4794" onclick="window.open(this.href);return false;
там и дешевле Бернера ножи есть, (и качеством получше).
У Трамонтины есть неплохие недорогие топорики:
http://www.tojiro.spb.ru/category/tramontina/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://forum.guns.ru/forummessage/143/940239.html" onclick="window.open(this.href);return false;
А в интернет-магазине Бернер цены такие же как в "Холмах" и доставка входит в цену ножей.
Мне, по крайней мере, так посылка пришла.
http://borner.ru/catalog/4/" onclick="window.open(this.href);return false;
Но себе бы я выбрал Tramontina Century или Tramontina Pro Master - 100% выше качество и надежность!
Проверено на практике.
Re: хочу топорик ,он же тяпка
спасибо за ссылки,обязательно посмотрюAlexei писал(а):По бюджетным ножам недавно был тест:alex1978 писал(а):это просто означает ,что ничего лучшего у меня и не было :) .раз меня качество этих ножей удовлетворяет,то я и не буду искать лучших,чтобы не терять душевный покой .я бы и рад углубиться в тему,но нет ни времени ни денег.
viewtopic.php?f=24&t=4794" onclick="window.open(this.href);return false;
там и дешевле Бернера ножи есть, (и качеством получше).
У Трамонтины есть неплохие недорогие топорики:
http://www.tojiro.spb.ru/category/tramontina/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://forum.guns.ru/forummessage/143/940239.html" onclick="window.open(this.href);return false;
А в интернет-магазине Бернер цены такие же как в "Холмах" и доставка входит в цену ножей.
Мне, по крайней мере, так посылка пришла.
http://borner.ru/catalog/4/" onclick="window.open(this.href);return false;
Но себе бы я выбрал Tramontina Century или Tramontina Pro Master - 100% выше качество и надежность!
Проверено на практике.
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Откройте тайну-на хрена на кухне топорик? Почему мне, увлекающемуся несколько десятков лет кулинарией он ни разу не пригодился и вообще не нужен? Что я делаю не так?
- Роман
- ветеран
- Сообщения: 3949
- Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 15:23
- Имя: Роман
- Откуда: Санкт Петербург
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Если ты этого не знаешь,он тебе точно не нуженВалерий писал(а):Откройте тайну-на хрена на кухне топорик? Почему мне, увлекающемуся несколько десятков лет кулинарией он ни разу не пригодился и вообще не нужен? Что я делаю не так?
...Главное, чтобы тебя окружали достойные люди! /генерал-фельдмаршал Фридрих Паулюс/
Re: хочу топорик ,он же тяпка
нужен или нет это уж дело индивидуальное.ни один из моих кухонников не может разрубить ребрышко баранье для порционного кусочка,а топорик может.осетру башку разрубить он тоже может одним ударом ,а нож нет.можно конечно разрезать,а ребра руками поломать а потом прорезать,ну тут уж кому как удобно
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Валерий писал(а):Откройте тайну-на хрена на кухне топорик?
Если покупать только филей и вырезку - нафиг не нужен!
alex1978 писал(а): разрубить ребрышко баранье
Тады лучше чтобы был...alex1978 писал(а):осетру башку разрубить
P.S.: Наташа настаивает, что это ее слова...
Re: хочу топорик ,он же тяпка
какая Наташа?Alexei писал(а):Валерий писал(а):Откройте тайну-на хрена на кухне топорик?
Если покупать только филей и вырезку - нафиг не нужен!
alex1978 писал(а): разрубить ребрышко бараньеТады лучше чтобы был...alex1978 писал(а):осетру башку разрубить
P.S.: Наташа настаивает, что это ее слова...
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Мне делает на рынке мясник. На хрена тащить домой не разрубленный кусок бараньей туши?alex1978 писал(а):разрубить ребрышко баранье для порционного кусочка
А, точно...Питер-столица осетров, я просто забыл...alex1978 писал(а):осетру башку разрубить
Re: хочу топорик ,он же тяпка
я бывает и барана целого покупаю и сам его того....А насчет осетров-таки да!покупаю довольно часто.везут их я так думаю из области.они в Сосновом Бору на горячей водичке быстро растутВалерий писал(а):Мне делает на рынке мясник. На хрена тащить домой не разрубленный кусок бараньей туши?alex1978 писал(а):разрубить ребрышко баранье для порционного кусочкаА, точно...Питер-столица осетров, я просто забыл...alex1978 писал(а):осетру башку разрубить
Re: хочу топорик ,он же тяпка
вот интересно угол заточки и подводы на топорике чтоб безбоязненно те же косточки рубить какой должен быть? у кого есть признавайтесь :)
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Отличный вопрос. У Максима Грансфорс Брукс Хантер: после разруба кабанчика по костям РК выкрошилась и кончик чутка обломился, нужно восстанавливать. А топор-то охотничий, для туш предназначенный...Bambr 11 писал(а):угол заточки и подводы на топорике чтоб безбоязненно те же косточки рубить какой должен быть? у кого есть признавайтесь
Re: хочу топорик ,он же тяпка
мне на Кондратьевском рынке у мясника тесак понравился из углеродки.лихо так им хребты рубил,вот где углы смотреть надо ,там за день столько раз по костям и плахе им бьют,что невольно зауважаешьBambr 11 писал(а):вот интересно угол заточки и подводы на топорике чтоб безбоязненно те же косточки рубить какой должен быть? у кого есть признавайтесь :)
Re: хочу топорик ,он же тяпка
нее можно канеш вообще "зубило " сделать ..но резать тада не будет или скажем будет но плохо ..гриндерю ща заказной кух.топорик вот и призадумался ..при твердости порядка 57 рк должна безболезненно загибаться в крайнем случае но не крошиться кмк
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Ну раз ТС хочет, то и ладно. Лично я с успехом использую походный топорик от Хултафорс, что к слову бывает 1-2 раза в год.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Starypios
- эксперт
- Сообщения: 6218
- Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
- Имя: Лёнчик
- Откуда: Санкт-Петербург пр. Ветеранов
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Замерил угол р.к. на топорике Фискарс. Получилось 22 гр. т.е. обычный сканди гринд. Ведёт себя именно как надо. Не крошится, а заминается. Думаю сканди сведение работает.Bambr 11 писал(а):нее можно канеш вообще "зубило " сделать ..но резать тада не будет или скажем будет но плохо ..гриндерю ща заказной кух.топорик вот и призадумался ..при твердости порядка 57 рк должна безболезненно загибаться в крайнем случае но не крошиться кмк
- Andrzej
- эксперт
- Сообщения: 9119
- Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
- Имя: Андрей
- Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Русский булат http://rusdamask.ru/?page_id=12&category=18" onclick="window.open(this.href);return false;
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
- Vinny M
- эксперт
- Сообщения: 6471
- Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 19:56
- Имя: Сергей
- Откуда: Питер
- Контактная информация:
Re: хочу топорик ,он же тяпка
Андрей, цена у Русбулата абсолютно негуманная - на эти деньги можно собрать качественный набор кухонных ножей, например из Трамонтин Сенчури
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")