Правила форума 1.Общие Правила форума. 1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru" 1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора) 1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора) 1.4.МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил. 1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык. 1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин. 2.На ФорумеЗАПРЕЩЕНО!!! 2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ. 2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое. 2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты. 2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные). 2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи. 2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором) 2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов. 2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами. 2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!) 2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов! 2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Всем, Здравствуйте!
Чего-то никто не выкладывает свои изделия - выложу пару кухонников из последнего, чисто для поддержания "боевого духа" у коллег...
Ножи делались с разницей в месяц, под заказчиков.
Габариты и формы у клинков и рукоятей - примерно одинаковые +-2-5мм.
Клинки: кованая 95х18 от "Семена Михайловича" из Курска, финиш мой - 165х32х3.0
Рукоять: черный граб, венге и падук - 125х30х16, и традиционная "фирменная" пропитка "яхтенным" лаком под вакуумом.
#23_01.jpg (441.3 КБ) 5092 просмотра
#23_03.jpg (332.6 КБ) 5092 просмотра
#23_06.jpg (366.44 КБ) 5092 просмотра
#27_03.jpg (334.57 КБ) 5092 просмотра
#27_06.jpg (222.13 КБ) 5092 просмотра
#27_08.jpg (313.46 КБ) 5092 просмотра
Последний раз редактировалось Earl Пн авг 28, 2023 11:06, всего редактировалось 1 раз.
fedor писал(а): ↑Пн авг 28, 2023 11:39
32 мм не узко для длинного?
Я, к примеру, всегда в перцах удаляю внутренние белые плёнки, а широким ножом мне это делать не удобно. Можно, конечно, взять узкий овощной, но опять же им резать большие перцы не так.
Самое большее, что я себе сейчас могу позволить, это отдых...
Время проведённое не на работе, а с близкими людьми бесценно!
(С) A232K
Iskander писал(а): ↑Ср авг 30, 2023 9:01
Второй или нижний больше подходит для кухни, так как имеет более длинный прямой участок РК.
ага, я тоже так считал - и, по-этому, больше с ним возился - спрямил РК, которая тоже была изогнутой, и выводил спуски утончая подводы.
но, профессиональный повар одного из мАсковских ресторанов выбрал первый/верхний, с "саблевидной" РК...
Хороши ! Всё нравиццо . Но позволю себе чуть-чуть побрюэжать - тонкие полоски из дерева на рукояти могут рассохнуться-размокнуть , и как следствие треснуть . Беспокоюсь .
с другой стороны понятие кухонника достаточно широкое... так что если 32 мм норм - то и норм..
