Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Всем, Здравствуйте!
Чего-то давно ничего не делал, а тут пробило - на кухню!
Клинок: Х12МФ и ТО от Александра "uboat99" - 225х45х3.5, очень классное ТО на 62-64ед. - клинок звенит и пружинит, точится тяжело.
Рукоять: орех и черный граб - 135х27х22, "фирменная" пропитка "яхтенным" лаком под вакуумом.

Круто выглядит!

Starypios писал(а): ↑Вт май 10, 2022 19:44 Круто выглядит!

Да он, просто, ох...ен!

Earl писал(а): ↑Вт май 10, 2022 20:16 Да он, просто, ох...ен!

Спору нет. Но фасочку надо снять!

Сколько мм от торца больстера до пятки клинка?

Пардон, конечно ох..ный!

MaxjeG писал(а): ↑Вт май 10, 2022 20:57 ... Но фасочку надо снять!

А зачем???

MaxjeG писал(а): ↑Вт май 10, 2022 20:57 Сколько мм от торца больстера до пятки клинка?

Как просили - 15мм

Earl писал(а): ↑Вт май 10, 2022 22:09А зачем???

Фаску надо снять по торцу больстера, минимум миллиметр шириной.
Затем, что если не снять, то при поварском хвате (что европейском, что японском), углы будут давить на внутреннюю сторону указательного пальца. Спасибо тебе точно не скажут.

Earl писал(а): ↑Вт май 10, 2022 22:09 Как просили - 15мм

Значит под европейский хват.

MaxjeG писал(а): ↑Вт май 10, 2022 22:36 Фаску надо снять по торцу больстера, минимум миллиметр шириной.
Затем, что если не снять, то при поварском хвате (что европейском, что японском), углы будут давить на внутреннюю сторону указательного пальца. Спасибо тебе точно не скажут.

Скажут снять - сниму.
С фасками по обоим торцам больно на гробик похоже...

MaxjeG писал(а): ↑Вт май 10, 2022 22:37 Значит под европейский хват.

А под японский хват сколько надо???

Earl писал(а): ↑Вт май 10, 2022 23:06 А под японский хват сколько надо???

Чтобы указательный палец помещался между клинком и рукояткой.
Но там и заход на пятку другой. Вот по классике:
https://mygoodknife.com/ru/shop/yaponsk ... 1709-24sm/

MaxjeG писал(а): ↑Вт май 10, 2022 23:15 https://mygoodknife.com/ru/shop/yaponsk ... 1709-24sm/

Посмотрел.
Что такое другой заход на пятку не понял - везде, вроде, одинаково.
Расстояние от больстера до пятки у всех разные.
Больших фасок на торце больстера больстера, то же, не нашёл. Если и есть, то чуть-чуть.

Хотя, я только открываю для себя мир японской классики...
Вот клинок под янагибу, от того же производителя, сегодня пришел, завтра шоркать буду.

Earl писал(а): ↑Вт май 10, 2022 23:39Посмотрел.

Ну не знаю, Дим, что тебе тогда еще показать/рассказать.
Вот тема Андрея Маркина, он сейчас у нас лучший по японской кухне:
https://forum.guns.ru/forummessage/252/2109189-62.html
Там же есть отдельная ветка по японским производителям.

MaxjeG писал(а): ↑Ср май 11, 2022 0:17 Ну не знаю, Дим, что тебе тогда еще показать/рассказать.
Вот тема Андрея Маркина, он сейчас у нас лучший по японской кухне:
https://forum.guns.ru/forummessage/252/2109189-62.html
Там же есть отдельная ветка по японским производителям.

Максим,
Спасибо.

попробуем чуток оживить...

https://youtube.com/shorts/YJVha-B8n6M?feature=share

Earl писал(а): ↑Ср май 11, 2022 23:51 попробуем чуток оживить...

https://youtube.com/shorts/YJVha-B8n6M?feature=share

Прикольно . А что там было распополамено ?

Гр Егори писал(а): ↑Чт май 12, 2022 21:44 Прикольно . А что там было распополамено ?

А4 свернутое в трубочку.

А я думал - нож понравился....

Earl писал(а): ↑Чт май 12, 2022 21:50 А я думал - нож понравился....

Нож однозначно понравился ! ( я таких не умею ..... )

Да, он ох…нен.

Очень понравился! ЗЫ. Но фаски да, надо снять

Да, снял я уже фаски, снял....

Хорош!