Копченый кролик онлайн ))
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Копченый кролик онлайн ))
Всем привет.
Поговорим за горячее копчение.
Процесс подготовки мяса довольно длительный посему буду вещать онлайн , по ходу готовки .
Итак идём в магазин крольчатник и выбираем
чуть жирного кроля . в преддверии зимы кроль начинает жиреть в 4-5 месяцев , т.е нам сгодится полугодовалый , это где то 3кг живого веса и 1.5 кг тушка. Этап второй - ищем кошку ловим и запираем её в сарай ))
Далее берём маленький ножик и разделываем кролика , шкуру засаливаем в ведре. Печень почки сердце откладываем, из них мы позже сделаем паштет . Относим кролика купаться в холодной воде , а пока варим маринад.
Маринада на 1.5 кг тушку я делаю 2литра .
На 2литра воды нам нужно -
3ст.ложки яблочн.уксуса
4ст.ложки соли
1ч.ложка сахара
4-5 горошин чёрный.перца
4-5 горошин душистого перца
2ч.ложки прованских трав
2ч.ложки хмели сунели
3-4 дольки чеснока режем тонк.ломтиками
1-2 листика лавра
Даем маринаду закипеть и выключаем.
Остывшим маринадом заливаем кроля. Закрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 48 часов , периодически тушку переворачиваем.
Продолжение следует ))
Поговорим за горячее копчение.
Процесс подготовки мяса довольно длительный посему буду вещать онлайн , по ходу готовки .
Итак идём в магазин крольчатник и выбираем
чуть жирного кроля . в преддверии зимы кроль начинает жиреть в 4-5 месяцев , т.е нам сгодится полугодовалый , это где то 3кг живого веса и 1.5 кг тушка. Этап второй - ищем кошку ловим и запираем её в сарай ))
Далее берём маленький ножик и разделываем кролика , шкуру засаливаем в ведре. Печень почки сердце откладываем, из них мы позже сделаем паштет . Относим кролика купаться в холодной воде , а пока варим маринад.
Маринада на 1.5 кг тушку я делаю 2литра .
На 2литра воды нам нужно -
3ст.ложки яблочн.уксуса
4ст.ложки соли
1ч.ложка сахара
4-5 горошин чёрный.перца
4-5 горошин душистого перца
2ч.ложки прованских трав
2ч.ложки хмели сунели
3-4 дольки чеснока режем тонк.ломтиками
1-2 листика лавра
Даем маринаду закипеть и выключаем.
Остывшим маринадом заливаем кроля. Закрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 48 часов , периодически тушку переворачиваем.
Продолжение следует ))
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- кутум
- эксперт
- Сообщения: 5842
- Зарегистрирован: Пн ноя 01, 2010 17:53
- Имя: Нажмудин
- Откуда: г.Санкт-Петербург
Копченый кролик онлайн ))
Ну вот , блин , ты как в экшен фильмах - останавливаешь на самом интересном месте серию
Я вот сколько кроликов разводил ( в среднем 80 шт бывало ) , а ни разу коптить не догадался
Я вот сколько кроликов разводил ( в среднем 80 шт бывало ) , а ни разу коптить не догадался
Будет еще всякая тарашка себя кутумом мнить !
- ДядяВова
- опытный
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: Сб янв 24, 2015 21:35
- Имя: Владимир
- Откуда: Питер, Купчино
Копченый кролик онлайн ))
Кошка зачем прячем?
Копченый кролик онлайн ))
Кошка ловкая а я не очень ))
Если кошка не спрятать - это будет её кролик а не мой
Если кошка не спрятать - это будет её кролик а не мой
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- momotych
- ветеран
- Сообщения: 2393
- Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 23:42
- Имя: Олег
- Откуда: СПб
- Контактная информация:
Копченый кролик онлайн ))
Фигасе кош! Откормил!!! Это тот котёночег што ты приютил скока-то лет назад??
Если вы не создаете причину, то не имеете последствий... (с) Шестой Патриарх
Копченый кролик онлайн ))
momotych, то котяра был , ушёл и не вернулся.
А эта у нас около года уже .Марса .
Зы.забыл сказать - после того как кролика в маринаде убрали в холод , кошку можно выпускать
А эта у нас около года уже .Марса .
Зы.забыл сказать - после того как кролика в маринаде убрали в холод , кошку можно выпускать
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Ну вот прошло 24 часа , можно потыкать кроля вилкой и перевернуть. Сглотнуть слюну и убрать опять до завтра
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- harm633
- ветеран
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Тольятти
Копченый кролик онлайн ))
Вот ведь сила воли какая бывает.
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.
- harm633
- ветеран
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Тольятти
Копченый кролик онлайн ))
Да он уже почти готовый На голодный желудок даже фото смотреть мучительно.
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.
- ДядяВова
- опытный
- Сообщения: 1262
- Зарегистрирован: Сб янв 24, 2015 21:35
- Имя: Владимир
- Откуда: Питер, Купчино
Копченый кролик онлайн ))
Молчит. Жуёт небось.
Копченый кролик онлайн ))
Обсушив тушку бумажным полотенцем ,набираемся терпения ...и вешаем кроля обсохнуть и чуть подвялиться на ночь в хорошо продуваемое место ..
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Валерий, ну куда уже медленнее - судя по фото кролика летом еще готовить начали...типа в июле поймали, в агусте кошку закрыли, чтобы не мешала...в сентябре разделали, в октябре в кастрюльку....в ноябре - салфетками
вообще хамон три года готовят, и нормально так...
потом выяснится, что кролик жив - пропала кошка
вообще хамон три года готовят, и нормально так...
потом выяснится, что кролик жив - пропала кошка
Копченый кролик онлайн ))
fedor, первые две фотки старые ..но красивые да ..
Готовка онлайн кошкой клянусь !
Завтра за паштет и рагу расскажу.
А вообще приезжай попробуешь !
Готовка онлайн кошкой клянусь !
Завтра за паштет и рагу расскажу.
А вообще приезжай попробуешь !
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Артем , покажите кошака онлайн , есть сомнения ))))
Копченый кролик онлайн ))
Кошкэ ..,кошкэ имеются в ассортименте
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Итак продолжаем -
Обертываем кроля в марлю
Подготавливаем кострище и коптильню
я делаю на опилках фрукт.деревьев
Закладываем кроля , Ловим маленький кошка
Сидим гладим ждём
Обертываем кроля в марлю
Подготавливаем кострище и коптильню
я делаю на опилках фрукт.деревьев
Закладываем кроля , Ловим маленький кошка
Сидим гладим ждём
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Для тушки до 2кг достаточно 1часа .
Снимаем,пробуем , готово
Можно употреблять !
Снимаем,пробуем , готово
Можно употреблять !
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Копченый кролик онлайн ))
Артем , а нет сладковатого привкуса ?
- кутум
- эксперт
- Сообщения: 5842
- Зарегистрирован: Пн ноя 01, 2010 17:53
- Имя: Нажмудин
- Откуда: г.Санкт-Петербург
Копченый кролик онлайн ))
Попробовал через монитор укусить - в общем нифига не вкусен кролик
Будет еще всякая тарашка себя кутумом мнить !
Копченый кролик онлайн ))
Sapes, Нет нормально . и на ольхе пробовал , тоже норм.чуть с горчинкой послевкусие.
кутум, дружище, на след.бамбровку сделаю !
кутум, дружище, на след.бамбровку сделаю !
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- СухоВ71
- опытный
- Сообщения: 1450
- Зарегистрирован: Чт ноя 15, 2012 22:10
- Имя: Александр
- Откуда: СПб, Сенная.
Копченый кролик онлайн ))
Все супер!
Попробуй еще натереть маслицем растительным перед заворачивание в тряпочку.
Прогреваться будет равномернее и тряпочка сниматься будет лучше.
Попробуй еще натереть маслицем растительным перед заворачивание в тряпочку.
Прогреваться будет равномернее и тряпочка сниматься будет лучше.
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла.
- leoge
- администратор
- Сообщения: 2461
- Зарегистрирован: Пт янв 27, 2012 22:06
- Откуда: Санкт-Петербург. Автово
Копченый кролик онлайн ))
Знатная кошатинка получилась. Садист!!!
ПРАВИЛА ФОРУМА!!!!!!!
viewtopic.php?f=60&t=11236
viewtopic.php?f=60&t=11236
Копченый кролик онлайн ))
leoge, а вам мужчина вапще грех жаловаться , тот раз чуть перепало же ..
И седня вы там шашлухи ели
И седня вы там шашлухи ели
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- leoge
- администратор
- Сообщения: 2461
- Зарегистрирован: Пт янв 27, 2012 22:06
- Откуда: Санкт-Петербург. Автово
Копченый кролик онлайн ))
К зимней врядли , нет на забой сейчас,мелочь осталась .а к весенней
выращу вам копченого кролика
выращу вам копченого кролика
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )