Кто что на Новый Год готовить собрался?
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
- Чечако
- модератор
- Сообщения: 5468
- Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
- Имя: Николаич
- Откуда: С.-Петербург
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
Вот, настаивается, ждет своей очереди в кремато духовку.
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
В связи с кризисным положением в стране мы решили не выпендриваться и приготовить блюда попроще.
1. Свиная лопатка запеченная в скороварке-коптильне в виде рулета с черносливом, курагой, сыром и чесноком.
Предназначена для употребления как холодная закуска.
1. Свиная лопатка запеченная в скороварке-коптильне в виде рулета с черносливом, курагой, сыром и чесноком.
Предназначена для употребления как холодная закуска.
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
2. Утка фаршированная картофелем с розмарином, запеченная в духовке с початками кукурузы и луком шалот.
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
3. На десерт был приготовлен тортик "из детства". Из печЕнек с творожным кремом.
- Alexei
- ветеран
- Сообщения: 2632
- Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 14:29
- Имя: Алексей
- Откуда: St.Petersburg
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
Плюс "на запивку" красное, розовое и игристое + вискарек с кофе и десертом...
- ameno
- ветеран
- Сообщения: 3013
- Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
- Имя: Арутюн
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
Запек индейку (домашнюю, не бройлера) с айвой, яблоками, заправив смесью из соевого соуса, табаско и кунжутного масла.
Паштет из печени индейки. Семга своего посола (слабой соли - очень нежная).
Салаты и прочее перечислять не буду)
На сегодня в плане стоит Брускетта! Мое фирменное блюдо. В контакте выложены фото)
Паштет из печени индейки. Семга своего посола (слабой соли - очень нежная).
Салаты и прочее перечислять не буду)
На сегодня в плане стоит Брускетта! Мое фирменное блюдо. В контакте выложены фото)
ножевая мастерская по заточке, обслуживанию и ремонту
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
Стойки для ножей
мой канал на youtube
Инстаграмм
Чем дороже нож, тем выше полка на которой он лежит! (с)
⊕
- Teke
- любознательный
- Сообщения: 154
- Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
Все есть на сайте в разделе "рецепты" Называется - "Гусь рождественский"Чечако писал(а):Teke
Андрей, секретом поделишься? Или на твоем сайте есть?
- A232K
- ветеран
- Сообщения: 4558
- Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
- Имя: Александр
- Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.
Re: Кто что на Новый Год готовить собрался?
Нужна ссылка :) Почитаю, хочу попробовать сделать.ameno писал(а):сегодня в плане стоит Брускетта! Мое фирменное блюдо.
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Грибной печеночный салат
Для его приготовления возьмите:
300 г куриной печени; 100 г твердого сыра; 200 г шампиньонов (свежих или консервированных); половину банки консервированных ананасов; 60 г грецких орехов; 2 небольших моркови; 1 луковицу; 2-3 дольки чеснока; две с половиной столовые ложки кетчупа; майонез; соль, перец.
Способ приготовления:
Промойте, высушите и нарежьте печенку на мелкие кусочки. Обжарьте их с двух сторон до готовности. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и сложите их в оставшееся на сковороде масло, затем жарьте их до легкой румяности. Смешайте в глубокой миске грибы и кусочки мяса. К ним добавьте мелко нарезанные ананасы, полукольца лука и чеснок, раздавленный в чеснокодавке. Натрите сыр на терке и добавьте его к предыдущим ингредиентам. Растолките грецкие орехи и всыпьте их в смесь, затем тщательно перемешайте. Заправьте блюдо майонезом и кетчупом, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 2-3 часа.
Для его приготовления возьмите:
300 г куриной печени; 100 г твердого сыра; 200 г шампиньонов (свежих или консервированных); половину банки консервированных ананасов; 60 г грецких орехов; 2 небольших моркови; 1 луковицу; 2-3 дольки чеснока; две с половиной столовые ложки кетчупа; майонез; соль, перец.
Способ приготовления:
Промойте, высушите и нарежьте печенку на мелкие кусочки. Обжарьте их с двух сторон до готовности. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и сложите их в оставшееся на сковороде масло, затем жарьте их до легкой румяности. Смешайте в глубокой миске грибы и кусочки мяса. К ним добавьте мелко нарезанные ананасы, полукольца лука и чеснок, раздавленный в чеснокодавке. Натрите сыр на терке и добавьте его к предыдущим ингредиентам. Растолките грецкие орехи и всыпьте их в смесь, затем тщательно перемешайте. Заправьте блюдо майонезом и кетчупом, посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 2-3 часа.
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Огуречное варенье С красной смородиной
Необычная заготовка на зиму.
Состав:
огурцы — 1,5 кг; сахар — 1,1 кг; смородина красная — два стакана; свежая мята — несколько листков.
Как готовить
Огурцы очистите от кожуры, удалите семена, нарежьте кубиками. Сложите овощи в казан, засыпьте частью сахара (возьмите приблизительно две трети). Оставьте заготовку на шесть-восемь часов, чтобы огуречная мякоть успела пустить сок. Всыпьте остатки сахара, проварите массу на мелком огне в течение 12-15 минут. Снимите варенье с плиты, подождите, пока оно полностью остынет. Добавьте в казан красную смородину, положите мяту. Поставьте варенье на огонь, прокипятите его минут 15. Горячим разложите по банкам.
Необычная заготовка на зиму.
Состав:
огурцы — 1,5 кг; сахар — 1,1 кг; смородина красная — два стакана; свежая мята — несколько листков.
Как готовить
Огурцы очистите от кожуры, удалите семена, нарежьте кубиками. Сложите овощи в казан, засыпьте частью сахара (возьмите приблизительно две трети). Оставьте заготовку на шесть-восемь часов, чтобы огуречная мякоть успела пустить сок. Всыпьте остатки сахара, проварите массу на мелком огне в течение 12-15 минут. Снимите варенье с плиты, подождите, пока оно полностью остынет. Добавьте в казан красную смородину, положите мяту. Поставьте варенье на огонь, прокипятите его минут 15. Горячим разложите по банкам.
Первоапрельская шутка иногда заканчивается новогодним подарком.
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Jussinda, хорошая ,но неудачная попытка.
Спасибо за рецепт .
Спасибо за рецепт .
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Вкусный салат с цитрусами
Ингредиенты:
один апельсин; один грейпфрут; три мандарина; лимонный сок для заправки.
Приготовление
Очищаем цитрусы от кожуры, пленки, семечек, прожилок. Измельчаем мякоть кубиками, небольшими дольками. Смешиваем продукты, заправляем соком лимона.
Ингредиенты:
один апельсин; один грейпфрут; три мандарина; лимонный сок для заправки.
Приготовление
Очищаем цитрусы от кожуры, пленки, семечек, прожилок. Измельчаем мякоть кубиками, небольшими дольками. Смешиваем продукты, заправляем соком лимона.
Первоапрельская шутка иногда заканчивается новогодним подарком.
- Назар
- clubman
- Сообщения: 1211
- Зарегистрирован: Вс май 16, 2010 15:37
- Имя: Назар
- Откуда: Санкт - Петербург
- Контактная информация:
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Один цитрус порезать, перемешать с другим нарезанным цитрусом и полить соком третьего? Может там мясо какое нить должно присутствовать? А то получается я столько продуктов зря перевел, я ж их не резал кубиками. Мандарины с апельсинами то
- Alex(Scar)
- опытный
- Сообщения: 1707
- Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 18:32
- Откуда: С-Пб
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Пока готовишь, закидываешься бутерами с салом и сосисками в тесте. Можно пиццу заказать. И все это под пивко, конечно.
А когда салат из цитрусов готов, фотаешь его и выкладываешь в инстаграмм с подписью: "Диета- это святое! Сегодня на ужин у меня салат из цитрусов - один грейпфрут, три мандарина....."
Я так думаю!
- Чечако
- модератор
- Сообщения: 5468
- Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
- Имя: Николаич
- Откуда: С.-Петербург
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Alex(Scar),
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
- Andrzej
- эксперт
- Сообщения: 9119
- Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
- Имя: Андрей
- Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Когда-то я думал ужинать салатом из помидоров и огурцов. Только салатом. На масле. Но... много. Накромсал целую миску. Большую. Сел и стал уничтожать. Да, я наелся. Но через два часа весь салат сбежал из желудка далее по течению. И я вновь оголодал. Вот так!
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
- Alex(Scar)
- опытный
- Сообщения: 1707
- Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 18:32
- Откуда: С-Пб
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Andrzej, Ну я не специалист по питанию, но ни один прием пищи у здорового человека не должен состоять из одних только овощей. На ужин лучше всего постное мясо со свежими (сырыми) овощами. Мясо- белок, а сырые овощи - это витамины и пищевые волокна, т.е. строительный материал для нашего организма.
Жир и углеводы очень калорийны, поэтому на ужин лучше не употреблять фрукты, масло, жирное мясо, оттермиченные овощи(которые теряют всю полезность и превращаются в сплошные углеводы), лучше в первой половине дня - иначе лишний вес (т.к. во сне калории не расходуются), повышенный сахар в крови и отеки т.к. углеводы и жиры, так же как и соль задерживают влагу в организме.
Это все имха конечно
Жир и углеводы очень калорийны, поэтому на ужин лучше не употреблять фрукты, масло, жирное мясо, оттермиченные овощи(которые теряют всю полезность и превращаются в сплошные углеводы), лучше в первой половине дня - иначе лишний вес (т.к. во сне калории не расходуются), повышенный сахар в крови и отеки т.к. углеводы и жиры, так же как и соль задерживают влагу в организме.
Это все имха конечно
Я так думаю!
Кто что на Новый Год готовить собрался?
Кабачки тушеные с овощами и грибами
Тушеные овощи и грибы хорошо сочетаются между собой. А сметанный соус удачно дополняет рагу. Предпочтение, как правило, отдают шампиньонам. Хотя включать в рецепт можно и лесные виды.
Из чего состоит:
кабачки — две штуки; шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 200 г; чеснок — два зубчика; сметана — 130 г; масло растительное — для жарки.
Порядок действий
Луковицу и морковь мелко порубите, обжарьте до мягкости. Крупные шампиньоны разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми. Добавьте грибы в сотейник, продолжайте обжаривать. Остальные овощи нашинкуйте крупными кусками, закиньте в сковородку. Потушите в собственном соку десять минут. Чеснок мелко порубите ножом, смешайте со сметаной, поперчите по вкусу. Влейте сметану в сотейник, перемешайте. Тушите все еще десять минут. Крышкой не накрывайте, пусть выпарится лишняя жидкость. По желанию за несколько минут до конца готовки блюдо можно посыпать тертым сыром, получится аппетитная корочка.
Тушеные овощи и грибы хорошо сочетаются между собой. А сметанный соус удачно дополняет рагу. Предпочтение, как правило, отдают шампиньонам. Хотя включать в рецепт можно и лесные виды.
Из чего состоит:
кабачки — две штуки; шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 200 г; чеснок — два зубчика; сметана — 130 г; масло растительное — для жарки.
Порядок действий
Луковицу и морковь мелко порубите, обжарьте до мягкости. Крупные шампиньоны разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми. Добавьте грибы в сотейник, продолжайте обжаривать. Остальные овощи нашинкуйте крупными кусками, закиньте в сковородку. Потушите в собственном соку десять минут. Чеснок мелко порубите ножом, смешайте со сметаной, поперчите по вкусу. Влейте сметану в сотейник, перемешайте. Тушите все еще десять минут. Крышкой не накрывайте, пусть выпарится лишняя жидкость. По желанию за несколько минут до конца готовки блюдо можно посыпать тертым сыром, получится аппетитная корочка.
Первоапрельская шутка иногда заканчивается новогодним подарком.