О разделочных досках

обсуждение кухонных ножей и инвентаря

Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Аватара пользователя
leoge
администратор
Сообщения: 2459
Зарегистрирован: Пт янв 27, 2012 22:06
Откуда: Санкт-Петербург. Автово

Re: О разделочных досках

Сообщение leoge »

batmike писал(а):leoge

точно незнаю, вроде еще чтото было, когда у бывшей жены появлюсь неведаю. ессли еще чтото откопаю, сразу сообщу
Ок, спасибо. Буду активно ждать :-)
ПРАВИЛА ФОРУМА!!!!!!!
viewtopic.php?f=60&t=11236
Аватара пользователя
predsedatel7
ветеран
Сообщения: 3009
Зарегистрирован: Ср апр 09, 2014 18:15
Имя: Юрий
Откуда: В лесах под Питером.

Re: О разделочных досках

Сообщение predsedatel7 »

Я ещё не откажусь!
Хорошие люди должны размножаться!
По настоящему свободным человека может сделать только нож!(Соловей-Охлобыстин)
Изображение
Levang
любознательный
Сообщения: 124
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 15:32

Re: О разделочных досках

Сообщение Levang »

Тоже стали пользоваться уже как несколько лет торцевыми досками. Две дома, две на даче, по большой и не крупной.
На данный момент больше всего понравилась доска №1 из поста #130 http://forum.guns.ru/forummessage/94/1358504-7.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Правда, она и самая молодая, но не думаю, что возникнут какие-то проблемы. Склеена качественно, дуба на таких досках более чем за глаза. А самое главное идеального размера (по-моему), двусторонняя и сампатишная. :D
Решили еще и подставку его взять, для гармонии. :-) Вроде как, уже завтра обещает разродиться.

Кстати, много мастеров и на ливмастере их предлагает, да и на ганзе это не единственное предложение.
Из недавно попавшихся на глаза: http://forum.guns.ru/forummessage/94/1621681.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Однако, у него односторонние и какие-то страшненькие имхо. :-) Думаю, конечно, списавшись с мастером эти вопросы можно утрясти.
Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo »

Прикупил себе парочку, на авито 350х250х35 по 900р
Вложения
image-02202d86b007cc3c6e17ce7330c7180630738165a4dc0f059f7107329276f6b7-V.jpg
Всё сбудется, стоит только расхотеть...
Аватара пользователя
Starypios
эксперт
Сообщения: 6212
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
Имя: Лёнчик
Откуда: Санкт-Петербург пр. Ветеранов
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Starypios »

olovo
Симпатишные! :co_ol:
Умоляю вас, живите счастливо, ведь всё равно, все умрём!
Изображение
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 9117
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej »

так это просто даром!
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 6974
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 13:46
Имя: Артём
Откуда: Питер

Re: О разделочных досках

Сообщение Bambr 11 »

olovo
без резиновых ножек и без выборки под пальцы с торца ?
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo »

Выборку видно на фото, ножек нет. Они мебелью из массива занимаются, доски так, на семечки. Деревяха дуб кстати.
Всё сбудется, стоит только расхотеть...
Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3424
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 19:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka »

Норм :)
Вложения
IMG-20160216-WA0001.jpg
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)
Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo »

Доски брал для япошек спецом, с обычными кухонниками не заморачивался бы.
Всё сбудется, стоит только расхотеть...
Аватара пользователя
barada
ветеран
Сообщения: 2444
Зарегистрирован: Вт июн 11, 2013 22:11
Имя: Андрей
Откуда: Партизаню в Питере.

Re: О разделочных досках

Сообщение barada »

Simishka писал(а):Норм :)
Жень, норм. Где взял? :-)
<<< ВК >>>
instagram: barada.spb
Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3013
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno »

я это... в общем, совпадение)))
viewtopic.php?f=11&t=8874" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo »

А я и эти куплю :)
Всё сбудется, стоит только расхотеть...
Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3424
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 19:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka »

barada писал(а):
Simishka писал(а):Норм :)
Жень, норм. Где взял? :-)
Раз пошли на дело я и бородович... :-) :ps_ih:
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)
Сергей Резак
любознательный
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Пн мар 07, 2016 19:42
Имя: Сергей Резак

Re: О разделочных досках

Сообщение Сергей Резак »

Доброго времени суток.
Есть буковые разделочные доски с шампурами. А также подставки для кухонных ножей с разделочными досками.
Все можно посмотреть на сайте:http://xn----8sbochtpiu.xn--p1ai/produc ... ry/1982736
и http://xn----8sbochtpiu.xn--p1ai/produc ... ry/1982784
Вложения
Набор шампуров из нержавеющей стали с разделочной доской.<br />Размер доски, мм: 400*180*14.<br />Размер шампура, мм: 450*10*1,5.<br />Материал доски - бук.<br />Цена 900 руб.
Набор шампуров из нержавеющей стали с разделочной доской.
Размер доски, мм: 400*180*14.
Размер шампура, мм: 450*10*1,5.
Материал доски - бук.
Цена 900 руб.
Доска+6 плоских шампуров (3).JPG
Набор шампуров с разделочной доской:<br />6 плоских шамп. с деревянной ручкой (бук).<br />Размер доски, мм: 400*180*20.<br />Размер шампура, мм: 560*11,5*2.<br />Цена 1200 р.
Набор шампуров с разделочной доской:
6 плоских шамп. с деревянной ручкой (бук).
Размер доски, мм: 400*180*20.
Размер шампура, мм: 560*11,5*2.
Цена 1200 р.
Набор шампуров бук с доской - 835 р 1 (1550).JPG
Подставка для кухонных ножей с разделочной доской. <br />Размер подставки, мм: 300*170*15.<br />Размер разделочной доски, мм: 400*180*15.<br />Материал подставки и доски: бук.<br />Цена 1500 р
Подставка для кухонных ножей с разделочной доской.
Размер подставки, мм: 300*170*15.
Размер разделочной доски, мм: 400*180*15.
Материал подставки и доски: бук.
Цена 1500 р
Подставка для ножей с разделочной доской(бук) 6.JPG
Кухонный пенал для ножей многофункциональный из натурального дерева. <br />Размеры пенала, мм: 400*190*170.<br />Материал: бук.<br />В комплекте доска разделочная: размер доски 400*180*15.<br />Цена 2050 р
Кухонный пенал для ножей многофункциональный из натурального дерева.
Размеры пенала, мм: 400*190*170.
Материал: бук.
В комплекте доска разделочная: размер доски 400*180*15.
Цена 2050 р
Пенал кухонный 4  2600.JPG
Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3424
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 19:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka »

Прикольно! Ножи в комплекте?:)
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)
Сергей Резак
любознательный
Сообщения: 428
Зарегистрирован: Пн мар 07, 2016 19:42
Имя: Сергей Резак

Re: О разделочных досках

Сообщение Сергей Резак »

Simishka писал(а):Прикольно! Ножи в комплекте?:)
Ножи из нержавеющей стали стоят отдельно 6000 руб. Можно укомплектовать :mi_ga_et:
Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 195
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 7:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение batmike »

Здравствуйте Господа ножеманы. Теоретический вопрос, торцевые кому надо? Дуб. Размеры ваши, без покрытия, ценник ....... Ну за прошедших пару лет чуть выше. Где-то 700-1000.
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк
Аватара пользователя
евлампий
ветеран
Сообщения: 2148
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 3:29
Имя: Евлампий Каземирович
Откуда: Western Siberia

О разделочных досках

Сообщение евлампий »

Уменя бамбук.Нравится тем что неохотно и неглубоко впитывает влагу,быстро сохнет. За счёт высокой плотности и твёрдости этой травы доски из неё очень неглубоко режутся и долго вырабатываются. Но с другой стороны(специально не замерял) мне кажется что ножы на бамбуке быстрее тупятся.
Внимание!Вопрос знатокам(то бишь пользователем) в чём практическое,а не теоретическое преимущество торцевых досок перед обычными?
Мнение моё, не обязательно не правильное.
Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3013
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение ameno »

По-моему, в первую очередь в щадящем отношении к РК)
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 9117
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej »

ameno писал(а): По-моему, в первую очередь в щадящем отношении к РК)
Точно так. Рез идет не поперек волокон а вдоль.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
Аватара пользователя
Stanislav_I
любознательный
Сообщения: 443
Зарегистрирован: Вс окт 31, 2010 2:27
Имя: Станислав
Откуда: Санкт-Петербург, В.О.

О разделочных досках

Сообщение Stanislav_I »

После мойки и высыхания торцевой доски не остается постоянных глубоких прорезов с остатками продуктов (как на пластике и, в меньшей мере, на продольных деревянных). Поищите на форуме - были хорошие статьи.
Жук в муравейнике... Ах, как бы это было прекрасно! Как хочется верить в это!... Все будет хорошо... А если это "Хорек в курятнике"? Ты знаешь, что такое, Мак, - хорек в курятнике?..." АБС
Аватара пользователя
евлампий
ветеран
Сообщения: 2148
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 3:29
Имя: Евлампий Каземирович
Откуда: Western Siberia

О разделочных досках

Сообщение евлампий »

Stanislav_I писал(а): После мойки и высыхания торцевой доски не остается постоянных глубоких прорезов
То есть волокна не разрезаются(ломаются,разрушаются) а раздвигаются а после высыхания сдвигаются? И отсюда же РК меньше изнашивается?
Мнение моё, не обязательно не правильное.
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 9117
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej »

да
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
Аватара пользователя
Stanislav_I
любознательный
Сообщения: 443
Зарегистрирован: Вс окт 31, 2010 2:27
Имя: Станислав
Откуда: Санкт-Петербург, В.О.

О разделочных досках

Сообщение Stanislav_I »

Да. И грязи меньше остается. Кроме щадящего отношения к ножу мы получаем и более "чистую" доску. Важно доску не мариновать в мойке, а сразу после использования вымыть с пеной и поставить сушиться. Это вообще относится к всей посуде))
Повторюсь: пластиковые доски - это вообще пипец с точки зрения пищевой гигиены. Их надо часто менять (как только заметили потемнение рабочей плоскости).
Жук в муравейнике... Ах, как бы это было прекрасно! Как хочется верить в это!... Все будет хорошо... А если это "Хорек в курятнике"? Ты знаешь, что такое, Мак, - хорек в курятнике?..." АБС
Аватара пользователя
Alex(Scar)
опытный
Сообщения: 1707
Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 18:32
Откуда: С-Пб

О разделочных досках

Сообщение Alex(Scar) »

А я вообще перешел на доски из мягкого пластика. Вот такие:
Изображение
Готовлю постоянно и много, тяжелой толстой торцевой оперировать совсем неудобно будет. А эти пластиковые доски очень мягкие - имхо, на сегодняшний день, самый щадящий вариант для ножей, материал у них очень мягкий, почти как резина. Достаточно мягкие, чтобы беречь РК, в то же время прорезаются с трудом. Да и моются они хорошо. И стоят 300руб(в Окее), беру обычно 2шт(одну для сырых мяса, рыбы, и одну для всего остального) меняю их раз в год. И очень доволен. Единственное - иногда хочется чтобы доска была потолще, но это редко.
Я так думаю!
Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3013
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение ameno »

Alex(Scar), вот!!! И я к ним же пришел. Проше такую кинуть в посудомойку, чем торцевую мыть. Да и ухаживать не надо. Износилась, выкинул и купил новую)
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5466
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

О разделочных досках

Сообщение Чечако »

Alex(Scar) писал(а): А я вообще перешел на доски из мягкого пластика.
Я на таких кожу крою. Очень удобно.
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 9117
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej »

Да это как спор нержавеечников и углеродочников. :nez-nayu:
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
Аватара пользователя
Alex(Scar)
опытный
Сообщения: 1707
Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 18:32
Откуда: С-Пб

О разделочных досках

Сообщение Alex(Scar) »

ameno писал(а): Alex(Scar), вот!!! И я к ним же пришел.
Во истину вот! И правильно сделал. Как я тебя понимаю! :-)
Я так думаю!
Ответить

Вернуться в «Кухонные ножи и инвентарь»