Азу экспресс-эконом по Бамбровски 8))

[Bambr 11]

или "гости на пороге " быстро просто и из того что в принципе есть у каждого домовитого хозяина-хозяйки ..
итак ингридиенты -
картофель 1кг
луковица один штука
морковка тож один
огурец соленый один средний
банка говядины тушеной
специи - о них позжее

картофель чистим и режем кубиками
мне нравитсья когда в ложку помещается 2 кусочка :)

закидываем в кастрюлю и заливаем водой чтобы чуть покрывала картошку

ставим на средний огонь
приступаем к луку и морковке ..
лук режем не оченна мелко
морковь мне нра восьмушками

жарим лук на сале из тушонки

доводим лук до золотистого цвета закидываем морковь и тщательно обжариваем

по закипании картофеля подсаливаем
и даем варится до полуготовности

огурец режем ыпять восьмушками

картофель становится мягким - добавляем поэтапно все ингридиенты с промежуточным закипанием

последним закидываем огурец и даем кипеть минутку чтоб он не стал склизким и вялым :)
добавляем по вкусу - щепотку адыгейской соли - орегано и базилик

...пробуем досаливаем по вкусу ..
составляем кастрюлю и даем настояться травам ..
приятного Всем аппетита !

[Vekt1or]

Ты вскрывал консерву Самоделкинским ножом! отчет надыть!
Последнее фото - круть! Азу в шоколадной стружке

[Чечако]

Что есть адыгейская соль?

[Bambr 11]

Ты вскрывал консерву Самоделкинским ножом! отчет надыть!
Последнее фото - круть! Азу в шоколадной стружке

ну вот а я думал так никто и не спросит
ну канеш это фото из следующего рецепта для сладкоежек
а вот настоящее азу -

Что есть адыгейская соль?

соль адыгейская - бывает с черным и с красным перцем ..
состав - соль, кориандр, чеснок и перец .. :)

[Валерий]

Зачёт, Тёма! Самое главное-быстро, вкусно и сытно. У меня мама вкусное азу готовит. Тока из мяса. Тушит его долго, томит, чтобы потом во рту таяло :)

[Bambr 11]

тут именно скорость на руку ...ну и вкусно - не отнять канеш!
начал седня готовить одновременно в часов в пять торт и азу ...
Оля в 18 с копейками пришла а ужин на столе уже !
азу - примерно полчаса и гготово ! торт чуть дольше - там мороки немного с медом и тестом ..но об етом позже
объявляйте уже конкарс - я готов победжать!!!

[Валерий]

объявляйте уже конкарс - я готов победжать!!!

Конкарс уже идёт. Вс рецепты потом будут на чаше весов, так что лепим, творим, малюем

[Bambr 11]

на днях торт вам выдам :) пальчики оближете !

[Russtex]

Хороший рецепт ! Спасибо , Артем ! Предлагаю перенести рецепт в новую тему " Быстро и вкусно ! " где описывать подобные рецепты , на скорую руку , простые , из обычных продуктов , но аппетитные , и не когда надо особые ингридиенты из Израиля привозить :) или в Гурмэ отовариваться .

[antigona]

потрясаюсь мужукам готовящим, а мужукам готовящим по рецептам потрясаюсь особенно:) и ведь умудрился весь процесс заснять:) здорово!

[Bambr 11]

antigona :) я еще много чего могу и умею ну ты то должна знать!

[Mike]

Тёмыч, воды много для азу. Хотя, посколько из тушёнки, понятно. Здорово. Я картошку обжариваю до 3/4 готовности, а потом забрасываю дотушиваться к мясу, луку и огурцу.

[Half]

и
жарим лук на сале из тушонки

Прошу подробностей. В последние годы редко открываю тушонку, но по памяти эта белая штука (что-то среднее между мылом и парафином)
малосъедобна. Нет, в студенческие годы, конечно, лопали с треском (и с тостами).
Или применена какая-то особенная тушонка? Тогда, пожалуйста, огласите марку, производителя, ТТХ. На самом деле интересно: такая этикетка на глаза не попадалась.

[Corg_KND]

Вкусно, запах пошел!

[Russtex]

По многочисленным отзывам с "выживальческой" ветки Ганзы и своего опыта , порекомендую белорусскую тушенку Гродфуд . В магазинах стоит примерно 100-120 р. Жира в банке не видел вообще , мясом забита до верха .

[URSUS1331]

Был я как-то на "современном" производстве тушняка .. Жир из банки есть или готовить на нем пищу категорически не рекомендую ..

[apgspb]

Был я как-то на "современном" производстве тушняка .. Жир из банки есть или готовить на нем пищу категорически не рекомендую ..

А подробности можно? Интересует технология, как сейчас ее делают. (Из чего, можно не рассказывать, не интесно :) )

[Bambr 11]

а я мужуки много где поработал в том числе технологом и по совместительству замесчиком на пекарне ...
и я не буду вам рассказывать из чего и как пекут щас хлеб!!!

[Валерий]

я не буду вам рассказывать из чего и как пекут щас хлеб!!!

Мусчина, перестаньте клеветать на нашу Родину. Хлеб у нас пекут из того, что можно отбить при дальнейшей продаже. Мука и яйца в это понятие не входят

[Half]

порекомендую белорусскую тушенку Гродфуд

Спасибо, буду пробовать.

[Чечако]

порекомендую белорусскую тушенку Гродфуд

По рекомендации Антона в Кронштадте на кузнечном фестивале взял пару банок и не пожалел. Самая лучшая из того, что я пробовал.

[ALA]

Из более-менее сьедобной тушенки я пользую тушеную говядину сделанную для и вродающуюся в Ленте (зеленая этикетка, с надписью "Лента"). Белорусская тоже в порядке

[Angry Zeka]

Несколько лет покупаю "Борисоглебскую". Большие куски именно мяса, плотно набита.
Нашел сейчас http://voronej.bezformata.ru/listnews/b ... ej/1340487" onclick="window.open(this.href);return false;