Готовить себе (и не только) еду люблю, и смею предположить, умею.
Рецепт авторский (хотя и здесь я не изобрёл велосипед, скорее всего) созрел сам собой давно, ну 10-15 лет примерно. Такой горячий закусон. На одного мужчину: 2 крупных картофелины, или 3 средних, зубчик чеснока, крахмал, сыр. Можно добавить ещё чё-нить, (колбасу, например)
Прошу прощения, первая фаза приготовления, по техническим причинам, не попала в кадр. Картошку очистить, и натереть на крупной тёрке.
НЕ СОЛИТЬ! В ёмкость с натёртой картошкой добавить крахмал, примерно столовую ложку, но я не меряю, сыплю на глаз. Перемешать и выложить на разогретую с маслом сковороду. Большой огонь, поначалу. Тем временем, раздавить и накромсать чеснок, и натереть сыр (я тру на крупной тёрке) Если задумана начинка, то нарезать. Сыр смешать с измельчённым чесноком. Затем перевернуть драник, поджаренной стороной вверх, огонь слегка убавить. И, теперь, поджаренную сторону, посолить по вкусу. Выложить начинку, (если есть), сверху посыпать сыром с чесноком. На этот раз я пожадничал с сыром.
Подождать когда сыр расплавится, тем временем Нижняя сторона поджарится. Подавать с соусом, который вам по душе. В моём случае это несколько капель майонеза, йогурт и кисло-сладкий соус терияки. Приятного аппетита друзья! Буду
жрать 
