Апельсиновый филейник
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
- Kurok
- любознательный
- Сообщения: 478
- Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 23:27
- Имя: Евгений
- Откуда: Самара
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Последний раз редактировалось Kurok Сб дек 23, 2017 16:28, всего редактировалось 1 раз.
Наша работа во тьме- Мы делаем, что умеем,
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
- кутум
- эксперт
- Сообщения: 5842
- Зарегистрирован: Пн ноя 01, 2010 17:53
- Имя: Нажмудин
- Откуда: г.Санкт-Петербург
Апельсиновый филейник
Какой супер филейник получился , и ручка оригинальная , жаль в руках не подержать . Мой филейник конечно для меня лучше
Будет еще всякая тарашка себя кутумом мнить !
Апельсиновый филейник
шикардос не к чему даже и придраться....разве что сталь по идее ржавеющая
Апельсиновый филейник
Красавец!
Контрольной фотки не хватает, с изгибом.
Контрольной фотки не хватает, с изгибом.
- Kurok
- любознательный
- Сообщения: 478
- Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 23:27
- Имя: Евгений
- Откуда: Самара
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Щас видео загружу, гнется хорошо, без остаточной дифформации
Наша работа во тьме- Мы делаем, что умеем,
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
- Kurok
- любознательный
- Сообщения: 478
- Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 23:27
- Имя: Евгений
- Откуда: Самара
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Нож поехал в барахолку
Наша работа во тьме- Мы делаем, что умеем,
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
- Chestnok
- любознательный
- Сообщения: 383
- Зарегистрирован: Сб мар 26, 2016 14:44
- Имя: Руслан
- Откуда: Енисейск
Апельсиновый филейник
Круть!
- Ленинградец
- любознательный
- Сообщения: 496
- Зарегистрирован: Пн июн 06, 2016 7:59
- Имя: Владимир
Апельсиновый филейник
Класс! Давно филейник замысливаю и все никак руки не доходят до него... Отличная работа!
"Я не люблю любое время года, в которое болею или пью...."
- harm633
- ветеран
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Тольятти
Апельсиновый филейник
Очень смотрится
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.
- Гр Егори
- ветеран
- Сообщения: 3414
- Зарегистрирован: Ср дек 02, 2009 21:54
- Имя: Григорий
- Откуда: Павлово,Нижегор. обл
Апельсиновый филейник
Замечательно всё в этом комплекте ! И даже строение рыбы можно изучить на досуге . Классно сделано !
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Апельсиновый филейник
Красив, бесспорно. Но, 1. для данного типа ножа CPM3V не очень подходит и 2. для филейника обух, пусть и у рукояти в 2.8мм пожалуй многоват. Оба пункта ИМХО.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Kurok
- любознательный
- Сообщения: 478
- Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 23:27
- Имя: Евгений
- Откуда: Самара
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Спасибо. У меня до филейников также, долго собираюсь с мыслями, нервы в кулак и пошёл. Руки жалко, горят, в приспособе спуски не сделаешь, ,, ну по крайней мере у меня не получается
На чем основано данное заявление? Да не нержавейка, но в вопросе обработки рыбы не в промышленном масштабе думаю не критично, помыл, протереть и ничего с ним не будет. На сейнерах , где разделывать тонны рыбы конечно другие ножи наверное применяются, намного проще и дешевле , этот филейник на мой взгляд имеет более бытовой назначение
Наша работа во тьме- Мы делаем, что умеем,
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
- Lindelho
- опытный
- Сообщения: 1050
- Зарегистрирован: Пт янв 11, 2013 13:10
- Имя: Леонид
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
здорово. Филейники разные бывают и именно в бытовом применении что только ими не делают. У двух моих друзей филейники с клинками Lauri (средние). У одного это воообще любимый нож жены на кухне - "тонкий и резучий, даже хлеб им режем". Другой товарищ как раз вчера говорил, что нравится ему этот нож, и рыбу он готовит и солит часто, но, говорит, жалко что грубую работу совсем не сделать - очень тонкий. Ну это дело хозяйское - иметь или не иметь разные ножи под разные работы. Но здесь обух может отлично сработать.
"the devil is in the detail"
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Апельсиновый филейник
На жизненном опыте и некотором знании свойств сталей. 3V отличная сталь, не зря Тать её любит, но для филейника и коротышей до 120мм она не оправдана. Свои лучшие свойства, сопротивляемость сколам РК, сопротивляемость на излом, хорошее удержиние РК за счёт приличной твёрдости эта сталь может показать на кемпинговых-лагерных ножах типа леуку, на кухонных топориках т.е. там гда в процессе эксплуотации будет применятся рубка. Какая рубка производится филейником? По рыбным костям вполне достаточно N690, не нравится, М390 спасёт. Если Вы не в курсе, то эта сталь ржавеет ВЕСЬМА шустро. Мне как пользователю оно надо? Не успев расфилировать одну-две рыбины бросать всё и бежать намывать нож, пока не заржавел. Да суть даже нге в этом, просто эта сталь не оправдана даже чисто материально. Ведь Вы не станете утверждать что сделав такой же нож из N690 Вы зарядили бы такую же цену за него?
Не наверное а точно другие, имел счастье ходить на БМРТ "Амурск" рефрижераторным механиком и от подвахт не уклонялся. И, не стоит забывать о том, что в моём сообщении стоит жирное ИМХО на что я имею полное право. Ну, като так. А нож хорош бесспорно! Удачи в продаже.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
- Kurok
- любознательный
- Сообщения: 478
- Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 23:27
- Имя: Евгений
- Откуда: Самара
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Вы не подумайте что я пытался как-то вас обидеть, просто тоже высказывал свое мнение по этому вопросу. конечно из любой другой нержавейки филейник более оправдан но мне вот именно понравилось cpm3v своей износостойкости. Да конечно можно было бы затравить её, уменьшить влияние воды на металл,но это поменяло бы вкусовые ощущения от рыбы. я пробовал разделывать прошлым филейником из этой стали ну наверное Судаков 5 или 6 точно,никаких намёков на ржавчину не было. У меня небольшой опыт использования этой стали, но она мне показалась очень даже применимой .
А по поводу цены- разницы в 3в и м390 на самом деле не такая и большая , в цене филейника большая часть цены закладывается -это работа, пальцы одинаково горят и на 3в и на м390 и на н690, гарантирую)))
А по поводу цены- разницы в 3в и м390 на самом деле не такая и большая , в цене филейника большая часть цены закладывается -это работа, пальцы одинаково горят и на 3в и на м390 и на н690, гарантирую)))
Наша работа во тьме- Мы делаем, что умеем,
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
Мы отдаем, что имеем,Наша работа - во тьме.
Сомнения стали страстью,страсть стала судьбой.
Все остальное- искусство, В безумии быть собой.
- Iskander
- эксперт
- Сообщения: 6609
- Зарегистрирован: Ср ноя 25, 2009 23:56
- Имя: Александер
- Откуда: Эстония
Апельсиновый филейник
Да я не девочка и мы ведь общаемся корректно, без переходов на личности, аргументируя каждый свою точку зрения. С 390ой разница по металлу не большая, я делал упор на 690. В частности потому, что имею из неё два кухонника и обоими доволен. Ну и попробую ещё раз, последний. Суть моей писанины больше всё же сводится к тому, что не рентабельно использовать такую (крутую) сталь на филейник, ну не сможет она на нём показать все свои достоинства. Всё, всё, больше не пишу.
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.
Апельсиновый филейник
мне понравился. особенно рыбища на ножнах.
Апельсиновый филейник
Хорош!!!
Но мой красивее
Но мой красивее
Если взять что-либо как, или как либо-что, то оно конечно, а коснись чего, вот тебе и пожалуйста...
- momotych
- ветеран
- Сообщения: 2393
- Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 23:42
- Имя: Олег
- Откуда: СПб
- Контактная информация:
Апельсиновый филейник
Абалдеть! Красота! Замечательный ножик! Любимые формы, любимая сталь (самое прочное в мире железо(!)))) , цвет, размер!!! И ножны в самую тему!!!
Если вы не создаете причину, то не имеете последствий... (с) Шестой Патриарх
- Iceman
- опытный
- Сообщения: 1057
- Зарегистрирован: Вс июн 06, 2010 17:09
- Имя: Владимир
- Откуда: Санкт-Петербург
Апельсиновый филейник
Вставлю свои "5 копеек". Выражаюсь от имени себя как несостоявшегося покупателя.
КМК, этот филеник - то, о чем говорит выражение "лучшее - враг хорошего". Почему? Тут я согласен с Iskander в том, что 3V здесь нафиг не нужна, ее вотчина - "ломик" ZT100 и иже с ними, а для рабочего филейника нужна сравнительно недорогая нержа (для маньяков можно и дорогую) c hardness в 58-60 HRC, а тут мы имеем сплав, который источники описывают в стиле "ну, питтинга может и не будет, но поверхностная ржавчина точно", да еще и hardness 62-63 HRC. В общем как законченное изделие нож (и ножны! ) выше всяких похвал, но вот с точки зрения эксплуатации и стоимости... Свой покупатель на него обязательно найдется, но увы, это буду не я
КМК, этот филеник - то, о чем говорит выражение "лучшее - враг хорошего". Почему? Тут я согласен с Iskander в том, что 3V здесь нафиг не нужна, ее вотчина - "ломик" ZT100 и иже с ними, а для рабочего филейника нужна сравнительно недорогая нержа (для маньяков можно и дорогую) c hardness в 58-60 HRC, а тут мы имеем сплав, который источники описывают в стиле "ну, питтинга может и не будет, но поверхностная ржавчина точно", да еще и hardness 62-63 HRC. В общем как законченное изделие нож (и ножны! ) выше всяких похвал, но вот с точки зрения эксплуатации и стоимости... Свой покупатель на него обязательно найдется, но увы, это буду не я