Страница 1 из 2

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт апр 15, 2014 10:17
narwa-18
Всем доброго дня! Хочу представить точилку для ножей с поворотным механизмом в горизонтальной плоскости. За основу взял точилку Ефима. В чем плюсы? На мой взгляд удобнее затачивать ножи с криволинейной поверхностью выгнутой наружу. Не надо перезажимать сам клинок. Оптимальная длина клинка, при которой не сильно меняется угол заточки, 10-14 см. как у обычного ножа на примере Опинель.
Угломер пока применяю цифровой, понятно что китайский, но угол заточки можно выставить более точно. Доработаю и стрелочный угломер, но все равно, он маловат. Хотелось конечно приладить цифровой угломер, но не больших размеров. Ни чего пока хорошего не нашел. На точилке есть грубая установка угла и точная, за счет телескопического подъемника. Если применить только точную установку угла заточки, без грубой, то угол будет определяться только высотой штока и будет ограничение по установке угла. В этой конструкции сделал дополнение и установил еще один шток. За счет этого можно устанавливать угол от 10 градусов и до 25 градусов. Можно обойтись только подъемным штоком и угол взять средний 11-18 градусов. Хотелось бы услышать мнения специалистов в заточке. Выставляю фото точилки и ролик. На ролике правда не показана сама заточка, но сделаю его на днях.
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Пример зажима клинка.
Изображение Изображение Изображение Изображение

Этот станок делал для себя в замен самому первому, который уже разобран. У станка поворотная основа, что дает станку определенные преимущества. На мой взгляд удобно затачивать криволинейные поверхности. Можно повернуть пов. устройство, переустановить зажимы ножа, сместить клинок вправо или влево, чтобы меньше менялся угол заточки ближе к кончику. Если клинок длинный и чтобы не сильно менялся угол, точно так же как и у других станков переустановить клинок и затачивай дальше. Может кто-то раскроет новые возможности данного станка. Так же как и у станков Ефима, зажимное устройство ножа поворачивается вокруг своей оси. Достаточно просто повернуть рамку без дополнительных движений и она автоматически зафиксируется через 180 градусов. Можно делать регулировку силы фиксации рамки. Угол заточки устанавливается как грубо, так и плавно, от 11 градусов и до 25 градусов, зависит от подъемной стойки. Бланки стандартные от Апекса, можно устанавливать и другие абразивные бруски. Зажав нож, он ни куда не смещается, рамка жесткая. Чтобы зажать более толстый клинок (толщина обуха 4-6 мм.), достаточно поменять стержень в зажимах, установив больший диаметр. Для ромбовидной формы клинка можно изготовить другие зажимы соответствующей формы. Регулировка зажимов относительно горизонта, делается без проблем. Достаточно открутить винты крепления плоских пружин и отрегулировать при помощи цифрового угломера.
По просьбе заказчика можно что-то видоизменить в конструкции станка. Но любая работа с большим отступлением от базовых размеров, влечет повышение цены устройства.
http://www.youtube.com/watch?v=9arzWgq_6bI" onclick="window.open(this.href);return false;

Есть вариант без поворотного механизма в горизонтальной плоскости. Поворотная рамка на одной варианте сделана из дюралевой полосы 20Х6 мм. и усиленная рамка из квадратного профиля 10Х10 мм.
Изображение ИзображениеИзображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
Станки будут модернизироваться и дополняться другими зажимами.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 15:05
Роман
Посмотрел видео.Хорошая точилка,сделана добротно.Единственный вопрос ее целевая аудитория,приспособа скорее для любителей заточки чем для профессионалов зарабатывающих этим деньги,прямые конкуренты по цене Edge Pro-2,для профи думаю лучше будет все таки Tormek

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 16:30
narwa-18
Роман, на тормеке можно быстро заточить кухонные ножи, мой знакомый (Гриндерман) так и делает когда его вызывают в рестораны. Охотничьи не затачивает, только на Эдж про. Эдж про не дорогая альтернатива правильно. Профи может так же быть зарабатывающим деньги на потоке, так и любитель. Смотря с какой стороны посмотреть. На потоке что на Эдж..., что на моей кухонников не заточить много и тем более быстро. Больше подходит для медитации, для эстетов качества. Во всяком случае, на роликах Ефима все видно. На Тормеке охотничьи ножи, да и вообще очень хорошие и средние, затачивать кощунство, хотя в забегаловках (мастерских) затачивают, но попахивает сие занятие ширпотребом.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:02
bozman
Отписался в прошлой теме, но отпишусь и здесь.
Сергей. Заехали бы на найфовку, привезли бы свой станок. Посмотрели бы, пообсуждали бы, может, опытом обменялись бы. Если в баре будет тесно для демонстрации, можно ещё какую встречу замутить. Ну почему нет?
Уж если нужны примеры, то их есть. Та же "Техностудия" в своё время поступила следующим образом- прислала "Ладу" с Проксоном на выставку. Со свободным доступом, с возможностью повертеть в руках, пощупать, оценить функционал.
Вот, к примеру, сразу вопрос по функционалу. Как с клинками ромбовидного сечения? Насколько удобно их зажимать в Вашем станке?

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:13
narwa-18
Антон, для ромбовидного профиля клинка нужны другие зажимы, думал уже, сделать можно. На заводе ведь тоже зажимают в оправки соответствующей формы. Тогда надо изготовлять добавочные зажимы, все реально сделать. Этими не зажать будет сами понимаете. Максиму зажимал 5-6 мм. в обухе. Приехать в гости не знаю даже и как. Работаю и по выходным. Можете ко мне сами приехать коли есть желание. Честно, не выбраться даже к Гриндерману с ганзы.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:18
bozman
narwa-18 писал(а):Приехать в гости не знаю даже и как. Работаю и по выходным. Можете ко мне сами приехать коли есть желание. Честно, не выбраться даже к Гриндерману с ганзы.
Понял. А территориально Вы где находитесь?

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:19
narwa-18
Опыта в заточке ножей у меня мало, все приходится постигать на ходу и вносить коррективы в сам же станок. Но благодаря мне кажется универсальности в самой рамке держателя, установить можно любые зажимы и не только для ножей. Но каждый станок должен выполнять ограниченный спектр задач, иначе будет каша.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:21
narwa-18
Адрес на моем сайте, кликните и сразу в контакты. Работаю в Автово.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:30
bozman
narwa-18 писал(а):Адрес на моем сайте, кликните и сразу в контакты. Работаю в Автово.
Я пока тоже там работаю. Это замечательно.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Ср май 14, 2014 17:54
narwa-18
Можете сегодня подъехать...смотрите сами.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Пн июн 15, 2015 16:17
narwa-18
После долгого молчания обновляю тему по своим станкам.
Станки с китайскими рейками. Углы заточки 11-23 градуса на сторону.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Пн июн 15, 2015 16:34
narwa-18
Станки с зубчатыми рейками разных производителей.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Пн июн 15, 2015 16:40
narwa-18
Станки с зубчатыми рейками разных производителей.

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Пн июн 15, 2015 16:51
narwa-18
Станки с зубчатыми рейками разных производителей.

Re: NARWA Станок для заточки ножей. Узел поворота от Ефима.

Добавлено: Пн июн 15, 2015 17:00
narwa-18
Видеоролики по станкам.
phpBB [video]

phpBB [video]

Re: Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскост

Добавлено: Пт дек 18, 2015 1:20
narwa-18
Собрал модель станка с зубчатой рейкой производства ЛОМО. Грубая установка угла меняется подъемом всего узла, а точная зубчатой рейкой. На ролике этот станок слева.
phpBB [video]

Точилка Ефима с поворотом ножа в горизонтальной плоскости.

Добавлено: Чт окт 06, 2016 11:56
narwa-18
Сделал новые зажимы для станков. Прилагается ролик по зажимам. Приезжал ко мне Андрей Петров, он же Гриндерман. Пробовал работать на станке, который ему подарил.
phpBB [video]

phpBB [video]

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вс ноя 13, 2016 23:31
narwa-18
Краткий обзор по станкам.
phpBB [video]

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Пт фев 17, 2017 23:09
narwa-18
Этот станок занял достойное место в моей мастерской.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Пт фев 17, 2017 23:16
narwa-18
Станок с зубчатой рейкой от старинного отечественного микроскопа 1936 года выпуска.
Узел скольжения изменил в лучшую сторону, добавил втулку из полиацеталя.
Поворотный узел дополнил блокирующей втулкой. Легким движением поворотный узел блокируется.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Ср фев 22, 2017 14:22
ameno
Хотелось бы узнать стоимость такого станка.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Ср фев 22, 2017 14:43
Andrzej
ameno писал(а): Хотелось бы узнать стоимость такого станка.
http://zatochka.spb.ru/%d1%82%d0%be%d1% ... 0%b5%d0%b9

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Ср фев 22, 2017 14:43
narwa-18
Арутюн, цена зависит от комплектации станка и способа крепления к столу. Посмотрите информацию по ценам на моем сайте.
http://zatochka.spb.ru/%D1%82%D0%BE%D1% ... 0%B5%D0%B9

Зажимы есть прямые и г образные и крепление к столу как струбциной и с Панавайс. Цена на станок на сайте указана без системы Панавайс.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт фев 28, 2017 18:55
Orpheus
Судя по фотографиям Вашего заточного оборудования, данный станок не позволяет точно выверить геометрическое соотношение угла заточки острия и общей режущей кромки (в треугольниках уменьшение одного из катетов ведет к изменению углов в треугольнике), т.е. на кончике ножа камень скользит по кромке под другим углом нежели на общей режущей кромке. Это устраивает ваших заказчиков при использовании ножей с такой авторской заточкой?

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт фев 28, 2017 20:50
narwa-18
Отвечаю на ваш пост в удаленной теме.

Не хочу вас лично обижать или уменьшить ваше мастерство. Но, если вы пишите, что заводская заточка близка к идеалу, то вы сами ответили на свой вопрос. Лично мне такая заточка не нравится. Вам нравится и вашим заказчикам, значит их все устраивает. Больше мне добавить нечего. Тоже самое касается заточки и парикмахерских ножниц и маникюрного инструмента. Одному нравится и считает заточку с высоким или хорошим качеством. Другому не нравится.
Как для ножа нормально для его функций, для ножниц уже нет.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт фев 28, 2017 20:56
narwa-18
Orpheus писал(а): Судя по фотографиям Вашего заточного оборудования, данный станок не позволяет точно выверить геометрическое соотношение угла заточки острия и общей режущей кромки (в треугольниках уменьшение одного из катетов ведет к изменению углов в треугольнике), т.е. на кончике ножа камень скользит по кромке под другим углом нежели на общей режущей кромке. Это устраивает ваших заказчиков при использовании ножей с такой авторской заточкой?
Не большие отклонения есть конечно. Они зависят от длины ножа. Для кастомных ножей есть т образный зажим, который можно перемещать по поворотной рамке в целях более точного сведения кончика ножа. Какие-то отклонения есть на любом оборудовании.
Заточка у нас самая что ни на есть простая. Делаем на станке просто заточку для нормальной работы ножа. А если человек хочет эксклюзив, то пусть себе сам затачивает свой нож. А как, это уже его дело. На подобную работу жаль рабочего времени. Результат на Тормеке я видел и не раз. Меня такое качество не устраивает.
Так что критерии у каждого свои.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт фев 28, 2017 22:15
Orpheus
narwa-18 писал(а):
Orpheus писал(а): Судя по фотографиям Вашего заточного оборудования, данный станок не позволяет точно выверить геометрическое соотношение угла заточки острия и общей режущей кромки (в треугольниках уменьшение одного из катетов ведет к изменению углов в треугольнике), т.е. на кончике ножа камень скользит по кромке под другим углом нежели на общей режущей кромке. Это устраивает ваших заказчиков при использовании ножей с такой авторской заточкой?
Не большие отклонения есть конечно. Они зависят от длины ножа. Для кастомных ножей есть т образный зажим, который можно перемещать по поворотной рамке в целях более точного сведения кончика ножа. Какие-то отклонения есть на любом оборудовании.
Заточка у нас самая что ни на есть простая. Делаем на станке просто заточку для нормальной работы ножа. А если человек хочет эксклюзив, то пусть себе сам затачивает свой нож. А как, это уже его дело. На подобную работу жаль рабочего времени. Результат на Тормеке я видел и не раз. Меня такое качество не устраивает.
Так что критерии у каждого свои.
Заводская заточка ножей известных брендов действительно хороша и по ровности сведения и по удержанию режущей кромки (не Россия). По-поводу тормека можете не сомневаться, результат стоит затраченных 10 минут на заточку ножа. Хотите посмотреть на достойный результат, можете приехать ко мне в магазин, по адресу Кузнецовская 31, предварительно созвонившись по телефону: +7 921 333-21-96.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Вт фев 28, 2017 22:18
narwa-18
А зачем мне куда-то ехать и тратить свое время. Я рад за вас, что вам все нравится.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Ср мар 01, 2017 17:58
Orpheus
narwa-18 писал(а): А зачем мне куда-то ехать и тратить свое время. Я рад за вас, что вам все нравится.
Очень странно. Вы сначала заявляете, что качество заточки на "Тормексе" очень посредственное, обосновать не можете, на вопросы не отвечаете. При вопросе эксклюзивной заточки можете послать клиента затачивать нож самостоятельно не пойми куда. Вам на подобную работу (видимо "необычная заточка") жаль "ценного" времени. Я Вам предложил сравнить качество режущих кромок, от разных "заточников" с возможностью обмена опытом, дабы не "флудить" на форуме, но Вам видимо это не интересно и не нужно в силу огромного опыта в данном направлении.

Точилка NARWA с поворотной рамкой от Ефима.

Добавлено: Ср мар 01, 2017 18:12
narwa-18
Да я и спорить то особо не буду. ну что тут не понятного? У всех станков разное предназначение и точность. Видел на выставке как затачивают на Тормеке. Я высказал свое мнение. Вы на Тормеке микроподвод еле заметный ни когда не сможете сделать с разницей угла в 3-5 градусов. Вы наверняка еще и ножницы парикмахерские затачиваете? Заточку в моей мастерской не считаю необычной, она что ни на есть самая простая, чтобы нож работал. Вот мой знакомый, которому собирал два станка, делает эксклюзив, он в Туле проживает. Вот он мастер с большой буквы. Даже себя не посмею рядом с ним поставить. А вы пишите Тормек... Вас наверняка это задело? Вы думаете что заточников по ножам по всей России много? А спорить и что-то доказывать нет смысла. Это как выбор машин и езда на них. Машины все разные как и их возможности и комфорт при езде. Флудом не занимаюсь как изволили написать. Повторяю вам еще раз, вам нравится и вашим заказчикам и хорошо. А как вы затачиваете нож за 10 минут, только скорость.