Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Всем доброго времени суток!! :) Давненько не заглядывал, буду потихоньку исправляться :)
Недавно в Питере проходил мастер - класс по заточки японских кухонников, на водных камнях. Организатор компания Kasumi, проводил мастер - класс Кодзи Хаттори - призидент компании Масахиро.
Мероприятие было поделено на четыре части. Первая - мастер - класс от Кодзи Хаттори; вторая - преимущество японских ножей при разделки рыбы и мяса, третья - расказ о продукции Масахиро и четвертая - мастер - класс от Николая Максимовв мастера заточки компании Kasumi.

Обзорное видео мастер-классов: http://www.youtube.com/watch?v=K0uMCQDPaO4" onclick="window.open(this.href);return false;

Первая часть мастер-класса: http://www.youtube.com/watch?v=DLBPhj1qUd0" onclick="window.open(this.href);return false;

Вторая часть: http://www.youtube.com/watch?v=PnRSzRHhb2I" onclick="window.open(this.href);return false;

Третья часть: http://vk.com/knifekasumi?z=video-37511 ... c63c334677" onclick="window.open(this.href);return false;

Четвертая часть: http://vk.com/knifekasumi?z=video-37511 ... e14a477b6d" onclick="window.open(this.href);return false;

Вот черт! Опять пропущеный мастер класс в питере!
Моро
Вы то там были, как впечатления? Большое спасибо за ссылки

Моро
Андрей, привет. Интересно.

Blog
Можно на Ты! :) Посчастливилось побывать, пускали только по списку, друг не смог пойти, предложил мне.
кинолог
Валерий, привет :)
Интересно, да и позновательно (были пробелы в этой области), например Кодзи Хаттори рекомендовал точить не только РК, но и спуски причем начинать надо с них, после финишной доводки, заусенец снимал о джинсы. Поговорили с Николаем Максимовым про выбор угла заточки, как предпочтительнее выводить РК и тд.

Очень понравился обзор,уж не знаю,но я получал не реальное удовольствие,от просмотра,да и плюс ко всему еще и массаж получал,во время просмотра(Повторюсь я в Доминикане)

Спасибо Андрей! Очень интересно, познавательно, хотя и спорно, кое-где. :)

добавлю в тему: заточка на водных камнях

Заходил недавно в Касуми, 27 сентября будет повторный мастер-класс Кодзи Хаттори. Записался.