Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Точильные устройства и приспособления, приемы заточки и советы опытных людей

Модераторы: Bambr 11, Валерий, leoge, Чечако

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Аватара пользователя
Моро
clubman
Сообщения: 862
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 1:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Моро » Пн ноя 04, 2013 19:09

Всем доброго времени суток!! :) Давненько не заглядывал, буду потихоньку исправляться :)
Недавно в Питере проходил мастер - класс по заточки японских кухонников, на водных камнях. Организатор компания Kasumi, проводил мастер - класс Кодзи Хаттори - призидент компании Масахиро.
Мероприятие было поделено на четыре части. Первая - мастер - класс от Кодзи Хаттори; вторая - преимущество японских ножей при разделки рыбы и мяса, третья - расказ о продукции Масахиро и четвертая - мастер - класс от Николая Максимовв мастера заточки компании Kasumi.

Обзорное видео мастер-классов: http://www.youtube.com/watch?v=K0uMCQDPaO4

Первая часть мастер-класса: http://www.youtube.com/watch?v=DLBPhj1qUd0

Вторая часть: http://www.youtube.com/watch?v=PnRSzRHhb2I

Третья часть: http://vk.com/knifekasumi?z=video-37511 ... c63c334677

Четвертая часть: http://vk.com/knifekasumi?z=video-37511 ... e14a477b6d
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение

Аватара пользователя
Blog
любознательный
Сообщения: 202
Зарегистрирован: Ср май 13, 2009 22:41
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Blog » Пн ноя 04, 2013 23:36

Вот черт! Опять пропущеный мастер класс в питере!
Моро
Вы то там были, как впечатления? Большое спасибо за ссылки

кинолог
эксперт
Сообщения: 5243
Зарегистрирован: Вс дек 27, 2009 2:12
Имя: Валерий.
Откуда: Юго-Запад СПб.

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение кинолог » Пн ноя 04, 2013 23:40

Моро
Андрей, привет. Интересно.
Собака - друг человека.
Знание - сила.

Аватара пользователя
Моро
clubman
Сообщения: 862
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 1:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Моро » Вт ноя 05, 2013 0:21

Blog
Можно на Ты! :) Посчастливилось побывать, пускали только по списку, друг не смог пойти, предложил мне.
кинолог
Валерий, привет :)
Интересно, да и позновательно (были пробелы в этой области), например Кодзи Хаттори рекомендовал точить не только РК, но и спуски причем начинать надо с них, после финишной доводки, заусенец снимал о джинсы. Поговорили с Николаем Максимовым про выбор угла заточки, как предпочтительнее выводить РК и тд.
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение

Аватара пользователя
Marshak1979
опытный
Сообщения: 1300
Зарегистрирован: Ср апр 03, 2013 21:55
Имя: Роман

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Marshak1979 » Вт ноя 05, 2013 6:22

Очень понравился обзор,уж не знаю,но я получал не реальное удовольствие,от просмотра,да и плюс ко всему еще и массаж получал,во время просмотра(Повторюсь я в Доминикане)
Когда ты прав,никто не запоминает,когда ошибешься-никто не забудет!

Аватара пользователя
Starypios
clubman
Сообщения: 4467
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
Имя: Леонид
Откуда: Санкт-Петербург Ленинский пр.
Контактная информация:

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Starypios » Вт ноя 05, 2013 8:31

Спасибо Андрей! Очень интересно, познавательно, хотя и спорно, кое-где. :)
Умоляю вас, живите счастливо, ведь всё равно, все умрём!
Изображение

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение Andrzej » Вт ноя 05, 2013 20:17

добавлю в тему: заточка на водных камнях
phpBB [video]
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

scuber
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Пт фев 01, 2013 15:54
Имя: Павел

Re: Мастер - класс от Кодзи Хаттори

Сообщение scuber » Вт сен 23, 2014 13:09

Заходил недавно в Касуми, 27 сентября будет повторный мастер-класс Кодзи Хаттори. Записался.


Вернуться в «Все про заточку»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя