Пчак и Корд

Обсуждения материалов с сайта А. Козловского http://cookingknife.ru" onclick="window.open(this.href);return false;, посвященного кухонным ножам, оборудованию и рецептам

Модераторы: Валерий, leoge, Чечако, Bambr 11

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Ответить
Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 152
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Пчак и Корд

Сообщение Teke » Пт мар 15, 2013 21:59

На сайте http://www.cookingknife.ru" onclick="window.open(this.href);return false; появилась статья "Пчак и Корд -узбекский, уйгурский, таджикский" - http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=52" onclick="window.open(this.href);return false;

Аватара пользователя
Israguest
опытный
Сообщения: 1705
Зарегистрирован: Сб май 30, 2009 17:50
Откуда: Израиль

Re: Пчак и Корд

Сообщение Israguest » Чт мар 21, 2013 11:10

Как всегда интересно и энциклопедично !
Свой первый сувенирный пчак купил в конце 80-х в Ташкенте , где один раз побывал в командировке .Вседа мечтал о пчаке , как у того повара в далеком ауле , куда меня повезли отведать настоящий плов .
Приобрел его уже в Израиле . Привез человек из Самарканда , в котором он жил много лет и знающий , какие ножи делают для себя , а какие для туристов .
На моем пчаке нет дешевых украшений , впечатляющие размеры (36 см длина , 5 мм в обухе у рукояти ), а самое интересное - заделка хвостовика в рукояти .
Вложения
1.jpg
2.jpg

Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 367
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Пчак и Корд

Сообщение apgspb » Вс мар 24, 2013 9:31

Статья классная.
Как всегда.
Пчаки из коллекции Андрея, что на фото, я держал в руках.
Я не фанат пчаков, поэтому, наверно, больше всего понравился вот этот нож
Изображение
Дмитрий Погорелов.

Конечно, это не классический пчак, а "по мотивам".
Но чем-то этот нож 'цепляет'.

А я "прибарахлился' вот таким.
pch.jpeg
Андрей подарил.
На столе лежала 'кучка' пчаков, кордов и 'уйгуров'.
-Выбирай любой, хорошему человеку ничего не жалко.
Ножи были все такие новые, блестящие, приличного размера.
Но я выбрал маленький, юзаный, со следами патины и неаккуратной правки
И не жалею
Последний раз редактировалось apgspb Вс мар 24, 2013 11:46, всего редактировалось 1 раз.
Зачем душе подделки?

Аватара пользователя
harm633
ветеран
Сообщения: 2366
Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
Имя: Вячеслав
Откуда: Тольятти

Re: Пчак и Корд

Сообщение harm633 » Вс мар 24, 2013 9:46

Israguest писал(а):а самое интересное - заделка хвостовика в рукояти .
Самое интересное - это спуски. Никогда такого на пчаках не видел. Сказал бы, что клинок от Моры :ne_vi_del:


Teke, Очень понравилась статья. Уже пару раз давал на нее ссылку.
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 6261
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Пчак и Корд

Сообщение Валерий » Вс мар 24, 2013 12:03

Спуски, как у Моры, на уйгурах делают клинки, на мой взгляд, ближе к скандинавам, что лишает их восточной индивидуальности.

Urry
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт май 09, 2014 22:34
Имя: Вячеслав
Откуда: Ижевск

Re: Пчак и Корд

Сообщение Urry » Вт май 13, 2014 0:21

Здравия всем! )

Не подскажете, вот на этом снимке

Изображение

нижний пчак какого происхождения? Интересуюсь, ибо недавно приобрёл, очевидно, его брата (на снимке продавца он слева)
9093989.jpg

Заранее спасибо )

Аватара пользователя
Vinny M
Председатель Клуба
Сообщения: 6082
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 19:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Пчак и Корд

Сообщение Vinny M » Чт май 15, 2014 22:31

Узбекского происхождения. Можно попытаться узнать и мастера, хотя это будет вряд ли точно.
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 152
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Пчак и Корд

Сообщение Teke » Пт май 16, 2014 22:04

http://p4aki.ru/product_62.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Надо только учесть, что с таким же клеймом имеются ножи других мастеров. Так что все относительно… Но работа точно узбекская

Urry
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт май 09, 2014 22:34
Имя: Вячеслав
Откуда: Ижевск

Re: Пчак и Корд

Сообщение Urry » Вс май 25, 2014 18:44

Vnny M
Teke

Спасибо большое, уважаемые!

Ответить

Вернуться в «Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения»