Даогун -искусство владения ножом

Обсуждения материалов с сайта А. Козловского http://cookingknife.ru" onclick="window.open(this.href);return false;, посвященного кухонным ножам, оборудованию и рецептам

Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Ответить
Аватара пользователя
Teke
любознательный
Сообщения: 154
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Teke »

На сайте cookingknife.ru появилась статя Андрея Гвоздева ( APGspb) "Даогун -искусство владения ножом" о технике владения ножом в Китае:
http://www.cookingknife.ru/tehnika/Daogun.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;
Читаем и обсуждаем
Аватара пользователя
Моро
втянувшийся
Сообщения: 809
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 0:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Моро »

Интересная статья!! :bra_vo: Спасибо большое!! Буду тренироватся, вдруг освою!! :)
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Валерий »

Статья очень интересная. Особенно хочу отметить правильную компоновку фоток. Осмыслю, перечитаю ещё раз чуть позже. Пока не могу понять, что я делаю не так :)
Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 414
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb »

Пока не могу понять, что я делаю не так :)
Этого я и боялся.
Статья задумывалась давно,но все не решался писать. Когда законченное движение разбираешь на элементы, получается очень "элементарно". Все и так об этом знают- зачем писать.
Увы. Значит зря потратил время.
Зачем душе подделки?
Аватара пользователя
>>яркий ник<<
любознательный
Сообщения: 128
Зарегистрирован: Сб янв 07, 2006 12:06
Имя: Николай
Откуда: SPb

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение >>яркий ник<< »

спасибо автору! интересная статья!
буду пробовать разные варианты реза..
Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 414
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb »

Cпасибо за добрые слова.
Значит не зря писал. Были сомнения, оно надо?
Последний раз редактировалось apgspb Сб апр 28, 2012 15:25, всего редактировалось 2 раза.
Зачем душе подделки?
Аватара пользователя
Div@n
любознательный
Сообщения: 369
Зарегистрирован: Вт июн 01, 2010 13:46
Имя: Иван
Откуда: Череповец

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Div@n »

очень интересная статья..
Еще бы видео по технике шинковки.....
Изображение
Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 414
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb »

Ну, не все сразу.
Я и текст про китайскую шинковку еще не написал. Продолжение статьи, в лучшем случае, через 2-3 месяца. Не раньше.

А видео по "технике владения", открою секрет, Теке снял (снимает).
Я не видел, самому интересно.
Ждем.
Зачем душе подделки?
Аватара пользователя
Div@n
любознательный
Сообщения: 369
Зарегистрирован: Вт июн 01, 2010 13:46
Имя: Иван
Откуда: Череповец

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Div@n »

Будем ждать.. 8) :)
Изображение
Аватара пользователя
A232K
ветеран
Сообщения: 4558
Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
Имя: Александр
Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение A232K »

Очень интересно
Самое большее, что я себе сейчас могу позволить, это отдых...
Время проведённое не на работе, а с близкими людьми бесценно!
(С) A232K
Изображение
Аватара пользователя
Моро
втянувшийся
Сообщения: 809
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 0:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Моро »

Наконец то начало получаться :ya_hoo_oo: Всего то понадобилось пару порезанных пальцев, кило помидор, моркови и огурцов!!! :-) Ещё раз спасибо за статью!! :co_ol:
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение
Аватара пользователя
Владимир2708
Сообщения: 13
Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 20:25

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Владимир2708 »

Очень положительная статья!
Спасибо автору.
П.С. как жаль что ее не было лет 10 назад, сэкономил бы очень много времени :)
Ответить

Вернуться в «Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения»