Даогун -искусство владения ножом

Обсуждения материалов с сайта А. Козловского http://cookingknife.ru" onclick="window.open(this.href);return false;, посвященного кухонным ножам, оборудованию и рецептам

Модераторы: Валерий, leoge, Чечако, Bambr 11

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Ответить
Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 152
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Teke » Вс апр 08, 2012 15:33

На сайте cookingknife.ru появилась статя Андрея Гвоздева ( APGspb) "Даогун -искусство владения ножом" о технике владения ножом в Китае:
http://www.cookingknife.ru/tehnika/Daogun.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;
Читаем и обсуждаем

Аватара пользователя
Моро
clubman
Сообщения: 779
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 0:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Моро » Вс апр 08, 2012 19:44

Интересная статья!! :bra_vo: Спасибо большое!! Буду тренироватся, вдруг освою!! :)
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 6261
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Валерий » Вс апр 08, 2012 19:51

Статья очень интересная. Особенно хочу отметить правильную компоновку фоток. Осмыслю, перечитаю ещё раз чуть позже. Пока не могу понять, что я делаю не так :)

Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 367
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb » Вс апр 08, 2012 20:20

Пока не могу понять, что я делаю не так :)
Этого я и боялся.
Статья задумывалась давно,но все не решался писать. Когда законченное движение разбираешь на элементы, получается очень "элементарно". Все и так об этом знают- зачем писать.
Увы. Значит зря потратил время.
Зачем душе подделки?

Аватара пользователя
>>яркий ник<<
любознательный
Сообщения: 119
Зарегистрирован: Сб янв 07, 2006 12:06
Имя: Николай
Откуда: SPb
Контактная информация:

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение >>яркий ник<< » Пн апр 09, 2012 15:15

спасибо автору! интересная статья!
буду пробовать разные варианты реза..

Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 367
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb » Пн апр 09, 2012 22:50

Cпасибо за добрые слова.
Значит не зря писал. Были сомнения, оно надо?
Последний раз редактировалось apgspb Сб апр 28, 2012 15:25, всего редактировалось 2 раза.
Зачем душе подделки?

Аватара пользователя
Div@n
любознательный
Сообщения: 369
Зарегистрирован: Вт июн 01, 2010 13:46
Имя: Иван
Откуда: Череповец

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Div@n » Ср апр 11, 2012 13:10

очень интересная статья..
Еще бы видео по технике шинковки.....
Изображение

Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 367
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение apgspb » Ср апр 11, 2012 14:19

Ну, не все сразу.
Я и текст про китайскую шинковку еще не написал. Продолжение статьи, в лучшем случае, через 2-3 месяца. Не раньше.

А видео по "технике владения", открою секрет, Теке снял (снимает).
Я не видел, самому интересно.
Ждем.
Зачем душе подделки?

Аватара пользователя
Div@n
любознательный
Сообщения: 369
Зарегистрирован: Вт июн 01, 2010 13:46
Имя: Иван
Откуда: Череповец

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Div@n » Сб апр 14, 2012 16:14

Будем ждать.. 8) :)
Изображение

Аватара пользователя
A232K
ветеран
Сообщения: 4164
Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
Имя: Александр
Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение A232K » Пн апр 16, 2012 0:02

Очень интересно
Резать к чертовой матери, не дожидаясь перитонита!
Прежде чем сделать шаг убедись, что впереди нет пропасти...
Думаю, что моему отцу не было бы стыдно за меня...
Изображение

Аватара пользователя
Моро
clubman
Сообщения: 779
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 0:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Моро » Пн апр 16, 2012 2:41

Наконец то начало получаться :ya_hoo_oo: Всего то понадобилось пару порезанных пальцев, кило помидор, моркови и огурцов!!! :-) Ещё раз спасибо за статью!! :co_ol:
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение

Аватара пользователя
Владимир2708
Сообщения: 13
Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 20:25

Re: Даогун -искусство владения ножом

Сообщение Владимир2708 » Ср апр 18, 2012 17:30

Очень положительная статья!
Спасибо автору.
П.С. как жаль что ее не было лет 10 назад, сэкономил бы очень много времени :)

Ответить

Вернуться в «Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения»