Жестяных дел мастера

обсуждаем мультитулы, топоры, шанцевый инструмент, все, что не очень подходит под понятие "ножи"

Модераторы: Bambr 11, Валерий, Чечако

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Вт май 15, 2012 23:27

Добудет еды он, добудет патронов,
Накормит, напоит, товарищ он верный,
Спутник туристов и спутник он воинов,
Скромный трудяга – ножик консервный.
Один из самых долго и трудно писавшихся обзоров, причем изначально никак не мог решить где его размещать – то ли в кухонных ножах, то ли в шанцевом инструменте. Но в итоге на выбор повлияло несколько факторов: 1 – все-таки данные девайсы издавна являются спутниками в походах и экспедициях; 2 – до сих пор, хоть уже энное количество лет не работаю в торговом зале, слышу, как покупатели просят ножи, чтобы открывать ими консервные банки – ну, варварство, ей-богу; 3 – данными штуковина комплектуются многопредметные складные ножи и мультитулы, причем в них они являются одними из основных функциональных и часто используемых предметов. Так что рассматривать мы их будем именно как элемент снаряжения туриста или воина, вскрывающего цинки с патронами, а на кухне пусть работают современные агрегаты, типа этих…
2f918fc79117e52d0d7d84613c4d1728.jpg
2f918fc79117e52d0d7d84613c4d1728.jpg (19.54 КБ) 2473 просмотра
4d10ad01b2078bcfafd3a02a806b4fee.jpg
4d10ad01b2078bcfafd3a02a806b4fee.jpg (12.68 КБ) 2473 просмотра

Немного истории
Долгие годы развитое европейское человечество пыталось придумать способ сохранения пищи. Особенно это было важно в жарком южном климате, тем более, что ведущие мировые державы вели там активную колонизационную политику, а быстро портящиеся в жарком и влажном климате продукты становились причинами болезней и эпидемий, ослаблявших прославленные армии. Наконец в 1809 году француз Николя Аппер после 15 лет изысканий нашел способ сохранения пищи, путем консервации в стерилизованных стеклянных и железных банках.
Аппер.jpg
Аппер.jpg (14.5 КБ) 2473 просмотра
Правда был в этой посуде большой минус, ибо железные банки быстро ржавели, а стеклянные требовали бережной транспортировки, что было возможно далеко не всегда. Но уже в 1810 году англичанин Питер Дюранд запатентовал жестяную консервную банку, а в 1812 году в той же Англии открылась первая консервная фабрика. Продукты в таких банках могли хранится чрезвычайно долго (банка зеленого горошка, изготовленная в 1818 году оказалась свежей в 1938, а консервы, оставленные для экспедиции Эдуарда Толля в 1900 г были вполне съедобными в 1973).
Консервы 1824.jpg
Консервы 1824.jpg (13.91 КБ) 2473 просмотра
Правда и тут имелся недостаток, поскольку банки, которые делались из листового железа толщиной до 5 мм, зачастую весили больше содержимого и чтобы открыть такую банку требовалось прибегнуть к молотку и зубилу. В середине 19 века наконец было освоено производство консервных банок из тонкой стальной жести. Но лишь в 1858 году спустя 48 лет после появления первых консервных банок был запатентован первый открыватель консервов, придуманный американцем Эзрой Уорнером, который имел два лезвия – одно вскрывало жесть, а другое удерживало нож на бортике банки.
canopenner.jpg
Но широкое распространение и консервы, и ножи к ним получили только спустя 10 лет, когда производители стали прилагать к каждой банке нож для открывания. Дальше началось бурное развитие и совершенствование консервных ножей.
4cf9cf2cb79271b92bfde0b1b7ea1b58.jpg
4cf9cf2cb79271b92bfde0b1b7ea1b58.jpg (9.37 КБ) 2473 просмотра

Армейские будни консервного ножа
Широкое распространение консервов в армейском рационе привело к появлению в американской армии консервного ключа Р-38, конструкцию которого, простую и гениальную, предложил Джон Спикер (John W. Speaker).
Р-38.jpg
untitled.jpg
untitled.jpg (27.73 КБ) 2473 просмотра
Маркировка Р-38 расшифровывалась следующим образом: Р- от слова патент, а 38 – количество качаний ключом, необходимых для открывания стандартной банки американской тушенки. Справедливости ради стоит отметить, что идеи подобных ключей появлялись и до Спикера. Вот ключ американца Дарке (E.M.Darque), запатентованный еще в 1913 году.
0efb7e7a73f7.jpg
0efb7e7a73f7.jpg (15.53 КБ) 2473 просмотра
Но слава досталась Спикеру. Изначально ключ был задуман как одноразовый, но выяснилось, что он весьма и весьма живуч. Идея американского ключа оказалась настолько популярной, что копировали его во многих странах. Даже в СССР не обошли его стороной, правда советские ключи подобного типа использовались для иных задач – сначала для вскрытия банок с запалами для ручных гранат, а потом для вскрытия цинков с патронами.
3862593.jpg
В настоящее время в армиях разных стран получили распространения компактные столовые наборы, в которые входили ложка, вилка, нож, открывалка для консервов, а также штопор или открывалка для бутылок. Например, вариант немецкой армии
6774473.jpg
6774473.jpg (20.17 КБ) 2473 просмотра
и французской.
5251652.jpg
5251652.jpg (35.63 КБ) 2473 просмотра

Консервные ножи в СССР
В России 19 века первый консервный завод был открыт только в 1870 году, но уже в начале 20 века в стране было несколько крупных производителей консервов, таких как «Петроградское товарищество», астраханское предприятие «Моралев и Щепетов», московское предприятие Кольберга и др. Соответственно не были обойдены стороной и консервные ножи. Вот например дореволюционный вариант ножа «бычья голова».
4253554.jpg
4253556.jpg

Когда в стране произошли революционные изменения и она на долгие годы сменила свое название на СССР, производство консервов, а с ними и консервных ножей отнюдь не ушло в небытие, наоборот самых разных вариантов ножей выпускалось великое множество.
Популярнейший советский аналог «бычьей головы», сохранившийся до сих пор во многих домах. Кстати, может кто поможет опознать производителя (еще одна причина, почему этот обзор писался так долго – пытался опознать производителей своих консервных ножей)
IMG_8198.JPG
IMG_8200.JPG

Отечественный консервный нож с режущим лезвием и открывалкой для бутылок. Очень удобен в обращении благодаря ручке-рычагу.
d29f58770e62f97ffc5e03a5c7077293.jpg
d29f58770e62f97ffc5e03a5c7077293.jpg (13.22 КБ) 2473 просмотра

Отечественный вариант ножа с режущим колесиком
48126458.jpg

Консервный нож в складных ножах и мультитулах
Одной из основных причин, по которой консервный нож стал элементом походного снаряжения, стало включение его в функциональный состав многопредметных складных ножей и мультитулов, которые обязательно являются спутниками туристов, моряков, солдат и охотников. Причем консервные ножи имеют разную форму и следовательно разную степерь удобства. Вот несколько вариантов:
Лагерный нож (Camp Knife) из Ирландии
I-1.JPG

Консервный нож армейского ножа от Victorinox (Швейцария)
IMG_8201.JPG

Консервный нож реплики боцманского ножа от Нокса
IMG_8203.JPG

Консервный нож из тул-карда Wine Companion
IMG_8207.JPG

Инструкция по использованию консервного ножа Wenger (Швейцария)
couteau_ouvre_boite.jpg
couteau_ouvre_boite.jpg (15.95 КБ) 2473 просмотра

Небольшой сравнительный тест
Когда-то во времена спортивного детства из спортивного лагеря в Эстонии привез кучку маленьких консервных ножей. Со временем все ножи, кроме одного, потерялись, а оставшийся берегу как зеницу ока. Опознать производителя мне так и не удалось, но однажды мелькнула дерзкая мысль – в эстонском городе Пярну находился один из лучших в СССР рыбоконсервный завод, а консервный нож с клеймом в виде буквы «П» был куплен в Эстонии, так почему бы Пярнускому заводу было не выпускать попутно с консервами и ножи, предназначенные для открывания этих самых консервов.
IMG_8196.JPG
IMG_8197.JPG

А в этом году один из наших поставщиков предложил добавить в ассортимент наших магазинов консервный нож похожего типа, выпускаемый швейцарской компанией «Metaltex», специализирующейся на продукции для кухни и домашнего хозяйства.
IMG_8194.JPG

Так как в это время в голове уже вертелась идея заметки о консервных ножах, тут же возникла мысль о легком сравнительном тесте по открыванию консервов похожими ножами. Для чистоты эксперимента взял две одинаковых банки рыбных консервов. Сначала воспользовался советским открывателем – маленьким и компактным. За 20 с лишним лет техника работы им отточена донельзя. Работать им комфортно. Крышку банки он полностью срезает за 36 движений, причем края крышки, загнутые внутрь, выглядят очень акккуратно.
IMG_8262.JPG
IMG_8263.JPG

«Швейцарец» выглядит более мастито, он крупнее и держать его рукой удобнее, но при первом открывании банки сразу после приобретения никак не удавалось удержать нож на бортике банки и он постоянно соскакивал. Постепенно приноровился, но скорости работы советским малышом добиться так и не смог. Вгрызается нож в крышку агрессивно, полностью срезая ее всего за 19 движений. Но края выглядят неровно и неаккуратно.
IMG_8265.JPG
IMG_8266.JPG
IMG_8267.JPG

В целом, если вдруг попадется советский нож, то стоит хватать его не раздумывая, но так как он нынче явный раритет, то и «швейцарец», недорогой, легкий и добротный, вполне подойдет на роль походного специалиста по жестяным вопросам.
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Вт май 15, 2012 23:30

В качестве эпилога:
Совсем недавно приобрел на барахолке в Удельной еще один консервный нож, причем сразу, так сказать, «Три в одном» - консервный нож, открывалка для бутылое и штопор. Раньше мне такие не встречались. Правда уже дома обнаружил, что сломан режущий «клюв» консервного ножа – абыдно однако, хоть и не смертельно. Сначала думал, что производитель павловский завод имени Кирова, но клеймо оказалось иным. На данный момент опознать не удалось (поможите, плиз), но есть подозрение, что нож может иметь какое-то отношение к Питеру, хотя на букву К в Союзе была туева хуча городов – Киев, калининград, Каунас, Кинешма, Коломна, Калуга, Кустанай и т.д.
IMG_9422.JPG
IMG_9423.JPG
IMG_9425.JPG
IMG_9427.JPG
IMG_9428.JPG
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

кинолог
эксперт
Сообщения: 5028
Зарегистрирован: Вс дек 27, 2009 2:12
Имя: Валерий.
Откуда: Юго-Запад СПб.

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение кинолог » Вт май 15, 2012 23:39

Отличный обзор, браво! :bra_vo:
Собака - друг человека.
Знание - сила.

Аватара пользователя
leoge
опытный
Сообщения: 1414
Зарегистрирован: Пт янв 27, 2012 22:06
Откуда: Санкт-Петербург. Автово

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение leoge » Вт май 15, 2012 23:55

Было очень интересно!!! Огромное спасибо Сергей!!!
"Поскольку все в этом мире всего лишь обман,
Искренность обретешь лишь в смерти.
Говорят, что для того, чтобы следовать пути искренности,
нужно жить так, словно ты уже умер"
Хагакурэ.

Аватара пользователя
Михалыч
clubman
Сообщения: 2760
Зарегистрирован: Сб янв 07, 2006 21:11
Имя: Игорь
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Михалыч » Вт май 15, 2012 23:58

Очень познавательно!

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 7536
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Валерий » Ср май 16, 2012 0:07

Сергей, преклоняю голову. Хочешь, сделаю фотку ещё одного советского консервного ножа, которого у тебя нет в обзоре и подарю для добавки? :)

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Ср май 16, 2012 10:47

Валерий писал(а):Сергей, преклоняю голову. Хочешь, сделаю фотку ещё одного советского консервного ножа, которого у тебя нет в обзоре и подарю для добавки? :)


Почему бы и нет?! У меня многих консервных ножей нету, да и эти, покуда не опознаю производителя, в число экспонатов коллекции не включатся. Вчера смотрел фотки в инете - есть люди у которых таких ножей просто немеряно. Надо тоже плотнее по барахолкам походить, может и я чего найду :-)
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
bozman
clubman
Сообщения: 1181
Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
Имя: Антон
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение bozman » Ср май 16, 2012 19:32

Ну, Серёга, ну ГИГАНТ!!! Огромное спасибо! Жутко интересно! :bra_vo:

Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5286
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Чечако » Ср май 16, 2012 20:34

Vinny M писал(а):Широкое распространение консервов в армейском рационе привело к появлению в американской армии консервного ключа Р-38, конструкцию которого, простую и гениальную, предложил Джон Спикер (John W. Speaker).

Помнится, совершенно похожую выпускала наша промышленность, но у нее еще был зацеп для открывания бутылок и стеклчнных банок.
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967
Изображение

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Ср май 16, 2012 21:15

Чечако писал(а):Помнится, совершенно похожую выпускала наша промышленность, но у нее еще был зацеп для открывания бутылок и стеклчнных банок.


Было дело, тока попозжее :)

bozman писал(а):Ну, Серёга, ну ГИГАНТ!!! Огромное спасибо! Жутко интересно! :bra_vo:


:smu:sche_nie:
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
harm633
ветеран
Сообщения: 2587
Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 23:03
Имя: Вячеслав
Откуда: Тольятти

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение harm633 » Ср май 16, 2012 21:27

Классный обзор! Очень интересно было почитать :bra_vo:
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.

Аватара пользователя
Роман
ветеран
Сообщения: 4541
Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 15:23
Имя: Роман
Откуда: Санкт Петербург
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Роман » Ср май 16, 2012 21:37

Vinny M
Спасибо.Интересно и познавательно как всегда.Мне лично удобнее всего советская открывашка,та что с деревянной рукоятью,есть еще в дома в запасе :men: Кстати ничего подобного сейчас в магазинах не видел,китайские похожи только внешне и издали.
...Главное, чтобы тебя окружали достойные люди! /генерал-фельдмаршал Фридрих Паулюс/

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Ср май 16, 2012 23:47

Ну раз понравилось, то ловите еще, совсем уж неожиданно :-)
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2129
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Mike » Чт май 17, 2012 11:54

Сергей, браво, очень интересно.
Vinny M писал(а):На данный момент опознать не удалось (поможите, плиз), но есть подозрение, что нож может иметь какое-то отношение к Питеру,

"К" очень похожа на Кировский завод, у меня на старой мясорубке стояла очень похожая, НО, в шестерёнке. Может, один из вариантов?
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7305
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Andrzej » Пт май 18, 2012 15:45

интереснейший обзор! спасибо!

Широкое распространение консервов в армейском рационе привело к появлению в американской армии консервного ключа Р-38

а это просто гениальная штучка. можно открывать банку, повиснув вниз головой.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Vinny M
clubman
Сообщения: 5411
Зарегистрирован: Ср дек 26, 2007 20:56
Имя: Сергей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Vinny M » Сб май 19, 2012 10:26

Andrzej писал(а):а это просто гениальная штучка. можно открывать банку, повиснув вниз головой.


Напомнило фильм "Эйр Америка", где два пилота, вися на дереве вниз головами, кидали монетку, кому первому отцепляться ;;-)))
"- Я предпоследний авантюрист.
- Почему предпоследний?
- Обидно, если я буду последним." (Олег Куваев. "Территория")

Аватара пользователя
Iskander
эксперт
Сообщения: 5528
Зарегистрирован: Чт ноя 26, 2009 0:56
Имя: Александер
Откуда: Эстония

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Iskander » Вс май 27, 2012 18:40

Познавательно.
Общайся с теми, кто сделает тебя лучше. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7305
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Andrzej » Чт май 14, 2015 22:48

В комплект армейского современного отечественного Индивидуального Рациона Питания
входит маленький пластмассовый консервный нож (вскрыватель консервов - по перечню). :)
403288_original.jpg

file1392898021.jpg

0_64dbd_2e1096f6_XL.jpg
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7305
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: Жестяных дел мастера

Сообщение Andrzej » Чт дек 31, 2015 1:28

...из продуктов питания солдат немецкой армии Второй мировой
Сгущенка и открывашка к ней
sgushhenka.jpg

Мясные консервы с открывалкой
190258-468cedcbd54bed8af72092eb904cf269.jpg

http://эхо-войны.рф/publ/forma/4-1-0-127
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)


Вернуться в «Мультитулы, топоры, шанцевый инструмент»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yahoo [Bot] и 1 гость