Ага. Мне и самому интересно. Одно дело- я впопыхах пошмурыгал, другое дело- довести дело до ровной РК, безо всяких сколов. Я так понимаю, до маразматической остроты довести эти ножи если и можно, то- абсолютно бессмысленно.Валерий писал(а):интересно будет проверить :)
Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брать?
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Керамику точить надо с водичкой на алмазе вроде бы как. И подводы на ней толстые, так что опупенной остроты не достигнешь, скорее всего. А вот камасутра с заточкой будет обеспечена. Интересно попробовать просто насухую алмазом в струбцине пошаркать-получится что из этого или нет? Скорее всего нет :)bozman писал(а):до маразматической остроты довести эти ножи если и можно, то- абсолютно бессмысленно.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Я именно насухую точил. Просто начал сразу с мелкого зерна. Ну, это понятно. Не все стали-то крупными камнями трогаю.
Кстати, не сказал бы я, что на тех ножах, что приносили, уж больно лютые подводы. Вроде нормальные.
Кстати, не сказал бы я, что на тех ножах, что приносили, уж больно лютые подводы. Вроде нормальные.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
на той бюджетной керамике, что я мацал, подводы, как у туриста. Не мерял, но по ощущениям где-то около 0,8. Дебильные, короче :)bozman писал(а):лютые подводы.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Не было под рукой штанген-циркуля, да и честно говоря, не задумался даже. К родителям пойду- замерю, я матери купил ножик, уж больно просила.Валерий писал(а):Не мерял, но по ощущениям где-то около 0,8. Дебильные, короче :)
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Во-во, сделай, плиз. И спуски там какие? от половины?bozman писал(а):К родителям пойду- замерю
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Если честно- не помню. Вроде прямые, от обуха. Я купил более года назад, отдал, да забыл. Помню, от рукояти в восторге был. Она то ли из пластика, то ли из резины (больше на резину похожа, всё-таки), но на ощупь- аж бархатная, да и очень удобная.Валерий писал(а): И спуски там какие? от половины?
- Angry Zeka
- ветеран
- Сообщения: 4174
- Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 6:37
- Имя: Станислав
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Валерий
Валера, складень керамический лучше возьми. Фикседы всем привычны, а так еще интереснее;)
Валера, складень керамический лучше возьми. Фикседы всем привычны, а так еще интереснее;)
- Teke
- любознательный
- Сообщения: 154
- Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Валера, пока сам не попробуешь - не успокоишься.
Но несколько слов скажу. Самое большое заблуждение(которое активно проталкивают продавцы), это то, что керамический нож не тупится. Ответственно заявляю - очень даже тупится.
Некоторое время назад купил вот такой набор Стоимость этих ножей в Америке $100 за пару (ну, у нас, наверно подороже). После получения отдал на работу на кухню (ежедневный обед на 20 человек) с просьбой пользоваться аккуратно, но постоянно. На четвертой неделе работы попросили подточить. Посмотрел сам - лист бумаги уже начинает рвать.
Точить не буду.
После чего был приобретен еще один набор
Называется Kyocera Kyotop Damaskus (это их новая улучшенная серия), но стоит уже чуть больше трехсот долларов ( в Штатах)
Рез замечательный. Подправить попросили месяца через три. Бумагу еще режет, но не так красиво, как новый.
Точить буду позже (если соберусь) -из интереса , да и денег жалко. Мой приятель- профессиональный заточник - говорит, что заточить керамику можно на алмазах (типа DMT, Atoma и др.), но возни столько, что легче купить новый нож. Хотя я слышал, что есть умельцы (ну у нас в России умельцы всегда найдутся) . Короче, пока сам не попробую, ничего говорить не буду.
Ножами работали аккуратно, то,что не надо, не резали, не роняли и т.д.
Резюме: хочешь попробовать керамику - покупай любой. Хочешь, чтобы нож остался дома на кухне - покупай дорогой Kyocera Kyotop Damaskus.
Я считаю, что для фруктов это замечательное решение (при аккуратных ручках), лучше , чем любой фруктовый стальной. Насчет применеия для всех остальных работ - у меня большие сомнения.
Но несколько слов скажу. Самое большое заблуждение(которое активно проталкивают продавцы), это то, что керамический нож не тупится. Ответственно заявляю - очень даже тупится.
Некоторое время назад купил вот такой набор Стоимость этих ножей в Америке $100 за пару (ну, у нас, наверно подороже). После получения отдал на работу на кухню (ежедневный обед на 20 человек) с просьбой пользоваться аккуратно, но постоянно. На четвертой неделе работы попросили подточить. Посмотрел сам - лист бумаги уже начинает рвать.
Точить не буду.
После чего был приобретен еще один набор
Называется Kyocera Kyotop Damaskus (это их новая улучшенная серия), но стоит уже чуть больше трехсот долларов ( в Штатах)
Рез замечательный. Подправить попросили месяца через три. Бумагу еще режет, но не так красиво, как новый.
Точить буду позже (если соберусь) -из интереса , да и денег жалко. Мой приятель- профессиональный заточник - говорит, что заточить керамику можно на алмазах (типа DMT, Atoma и др.), но возни столько, что легче купить новый нож. Хотя я слышал, что есть умельцы (ну у нас в России умельцы всегда найдутся) . Короче, пока сам не попробую, ничего говорить не буду.
Ножами работали аккуратно, то,что не надо, не резали, не роняли и т.д.
Резюме: хочешь попробовать керамику - покупай любой. Хочешь, чтобы нож остался дома на кухне - покупай дорогой Kyocera Kyotop Damaskus.
Я считаю, что для фруктов это замечательное решение (при аккуратных ручках), лучше , чем любой фруктовый стальной. Насчет применеия для всех остальных работ - у меня большие сомнения.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Teke
Это интересно, спасибо. Всё-таки я попробую заправить керамику. Просто самому дико любопытно.
Это интересно, спасибо. Всё-таки я попробую заправить керамику. Просто самому дико любопытно.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Это единственное, что разжигает во мне интерес. Хотя, прислушаюсь к мнению Андрея.bozman писал(а):Всё-таки я попробую заправить керамику. Просто самому дико любопытно.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Что -то необычайно ценное, об эти деньги предлагается.Валерий писал(а): 600 рублей с доставкой
Ну и рез у керамики на особого гурмана , особо у чуть подсевшей.
Плюс 100500!Teke писал(а):Самое большое заблуждение(которое активно проталкивают продавцы), это то, что керамический нож не тупится. Ответственно заявляю - очень даже тупится.
И довольно быстро превращается "в мыло" , еще то.
Se taisez et n'empêchez pas de diriger!
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Итак, керамика примерно через полгода тоже тупится, плохо точится, имеет мыльный рез. Зачем тогда её активно развивают и продвигают? Маркетинг чистой воды или всё же есть среди циркония достойные образцы?
- Teke
- любознательный
- Сообщения: 154
- Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
- Откуда: Санкт-Петербург
- Контактная информация:
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Как это зачем ? А продавать-то надо! Это чистый маркетинг. Тем более, что спрос есть. Вот, не в форуме будет сказано, Самура перед Новым Годом во многих супермаркетах поставила по киоску - и почти везде стояли чуть ли не очереди, и именно за керамикой. И никого не волновало, сколько времени она будет резать/существовать... И вообще, на любой товар найдется свой покупатель...Валерий писал(а):Итак, керамика примерно через полгода тоже тупится, плохо точится, имеет мыльный рез. Зачем тогда её активно развивают и продвигают? Маркетинг чистой воды или всё же есть среди циркония достойные образцы?
Хотя , как я уже писал, Kyocera Kyotop Damaskus достойный нож для фруктов, хоть и дорогой. Дома он затупится очень нескоро.Я думаю, пару лет вполне реальное время, если не сломается или потеряется. И ломаться он будет , наверно, так же как и японец с закалкой 65-67. Хотя, по моим личным ощущениям, на которых я не настаиваю, момент слома японца можно, скажем так, почувствовать заранее и , иногда предотвратить, если сообразишь быстро. А керамика ломается сразу -вроде все нормально, и вдруг раз - кусок отвалился.
- Роман
- ветеран
- Сообщения: 3949
- Зарегистрирован: Вс окт 14, 2007 15:23
- Имя: Роман
- Откуда: Санкт Петербург
- Контактная информация:
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Очень много людей пользуется на кухне таким,что язык не поворачивается назвать ножем,а тут им напели про вред железа,незатупляемость,не нужно точить итд,для домохозяек и таких же домохозяев самое то.Teke писал(а):Это чистый маркетинг. Тем более, что спрос есть. Вот, не в форуме будет сказано, Самура перед Новым Годом во многих супермаркетах поставила по киоску - и почти везде стояли чуть ли не очереди, и именно за керамикой. И никого не волновало, сколько времени она будет резать/существовать... И вообще, на любой товар найдется свой покупатель...
...Главное, чтобы тебя окружали достойные люди! /генерал-фельдмаршал Фридрих Паулюс/
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Хотелось бы добавить, да нечего. Иногда такое приносят... И этим ещё умудрялись резать!Роман писал(а):Очень много людей пользуется на кухне таким,что язык не поворачивается назвать ножем,а тут им напели про вред железа,незатупляемость,не нужно точить итд,для домохозяек и таких же домохозяев самое то.
Правда, потом, после нормальной заточки- не остановить. Чуть помидорку подмял ножик- всё, тупой, будьте любезны подправьте...
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Блин, ну не маркетинга ради, а истины для может всё-таки купить? У нас на форуме про керамику отчетов совсем нет почти. ДК на красном когда-то сделал тему, но продолжения она так и не получила. Так может тут, на новом, поюзаем-попишем-поругаем? :)
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
А что? Идея хорошая. А я пока суть да дело, возьму нож у мамки, да попробую заправить...Валерий писал(а):Блин, ну не маркетинга ради, а истины для может всё-таки купить? У нас на форуме про керамику отчетов совсем нет почти. ДК на красном когда-то сделал тему, но продолжения она так и не получила. Так может тут, на новом, поюзаем-попишем-поругаем? :)
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Я уже жаловался на старом форуме - через два месяца кролик сломал керамику, как лось тростинку. Кролик был не отморозок, то бишь, не из морозилки, свежий, рыночный. Силы особой не прилагалось. Отломалась в совокупности треть лезвия, в разных местах вдоль РК.
Думаю, что сталь лучше.
Думаю, что сталь лучше.
Ножеман - не сапер, он ошибается постоянно.
С уважением, Сергей
С уважением, Сергей
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
У меня есть обломок клинка керамического (откололся у руковки ). могу презентовать для экспирементовbozman писал(а):А что? Идея хорошая. А я пока суть да дело, возьму нож у мамки, да попробую заправить...Валерий писал(а):Блин, ну не маркетинга ради, а истины для может всё-таки купить? У нас на форуме про керамику отчетов совсем нет почти. ДК на красном когда-то сделал тему, но продолжения она так и не получила. Так может тут, на новом, поюзаем-попишем-поругаем? :)
Лучше сделать и жалеть
Чем жалеть, что не сделал.
Чем жалеть, что не сделал.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Спасибо, Серёг. Но вроде как будет у меня их для экспериментов- сотрудница обещалась принести, как убьёт...Voron22 писал(а):У меня есть обломок клинка керамического (откололся у руковки ). могу презентовать для экспирементов
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Ну вот, материал постепенно набирается :) Короче, я закажу всё-таки. Чуть позже, как свободные деньги появятся. Потом открою тему под рабочим названием "Всё про керамику" :) , куда будем всю практику поститьbozman писал(а):вроде как будет у меня их для экспериментов- сотрудница обещалась принести, как убьёт...
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
можно конечно.
Лучше сделать и жалеть
Чем жалеть, что не сделал.
Чем жалеть, что не сделал.
- bozman
- clubman
- Сообщения: 1623
- Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
- Имя: Антон
- Откуда: Санкт-Петербург
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Блин, у меня пока облом. Зашёл к родителям, мать пока всё устраивает, не отдала. Ну да ничего, будет их у меня для опытов, найдём. Кстати, Валер, ты спрашивал про подводы. 0,4 мм. Сам клин- весьма схож со вторым сверху в сообщении Андрея.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Вот была керамика, да упала с высоты табуретки плашмя на пол
Лучше сделать и жалеть
Чем жалеть, что не сделал.
Чем жалеть, что не сделал.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
да уж...
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Спасибо, запомню.bozman писал(а):Валер, ты спрашивал про подводы. 0,4 мм.
Саша Вольфу отдай, он чёнить придумает :)Voron22 писал(а):упала с высоты табуретки плашмя на пол
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
Я маме покупал керамический фруножик,не самый дешёвый-1700 р.Прожил он у неё месяц, сначала откололся кусок посередине клинка, вместе с РК, потом-конец (сантиметра 2,5 кусок). Ну и выбросила она его.Я пробовал его точить, поскольку у меня только водники и наждак, на них и пробовал уже убитый нож...ну,наждак отколол ещё кусок, а на водниках ничего, я пробовал на 400, 1000 и 3000, точится,нормально всё, только долго,но не намного дольше, чем S90V. Подводы были 0,6,я их смог сделать 0,4,нож резал нормально,но ничего выдающегося.Вроде и всё.не знаю,что ещё сказать.Покупать не советую ни в коем случае,даже ради эксперимента, поскольку денег жалко.
Михаил,можно на "ты".
- harm633
- ветеран
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Тольятти
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
А я приобрел
Жене для картохи, полная ей ТБ обеспечена. Надеюсь, точить не придётся
Жене для картохи, полная ей ТБ обеспечена. Надеюсь, точить не придётся
Последний раз редактировалось harm633 Пн фев 13, 2012 15:17, всего редактировалось 1 раз.
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.
- Vekt1or
- втянувшийся
- Сообщения: 919
- Зарегистрирован: Чт окт 01, 2009 14:17
- Имя: Андрей
- Откуда: Тольятти
- Контактная информация:
Re: Керамику на кухню в этом году брать всё-таки или не брат
вот это реально вечная приблуда!harm633 писал(а):А я приобрел
Жене для картохи, полная ей ТБ обеспечена. Надеюсь, точить не придётся
Война - Путь обмана(с) Суньцзы
急ぐあまりに少しの時間
急ぐあまりに少しの時間