О разделочных досках

обсуждение кухонных ножей и инвентаря

Модераторы: Чечако, Bambr 11, Валерий, leoge

Аватара пользователя
leoge
модератор
Сообщения: 1546
Зарегистрирован: Пт янв 27, 2012 22:06
Откуда: Санкт-Петербург. Автово

Re: О разделочных досках

Сообщение leoge » Пт окт 31, 2014 12:13

batmike писал(а):leoge

точно незнаю, вроде еще чтото было, когда у бывшей жены появлюсь неведаю. ессли еще чтото откопаю, сразу сообщу

Ок, спасибо. Буду активно ждать :-)
"Поскольку все в этом мире всего лишь обман,
Искренность обретешь лишь в смерти.
Говорят, что для того, чтобы следовать пути искренности,
нужно жить так, словно ты уже умер"
Хагакурэ.

Аватара пользователя
predsedatel7
clubman
Сообщения: 2560
Зарегистрирован: Ср апр 09, 2014 18:15
Имя: Юрий
Откуда: В лесах под Питером.

Re: О разделочных досках

Сообщение predsedatel7 » Пт окт 31, 2014 12:58

Я ещё не откажусь!
Хорошие люди должны размножаться!
По настоящему свободным человека может сделать только нож!(Соловей-Охлобыстин)
Изображение

Levang
любознательный
Сообщения: 125
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 15:32

Re: О разделочных досках

Сообщение Levang » Вс авг 09, 2015 15:23

Тоже стали пользоваться уже как несколько лет торцевыми досками. Две дома, две на даче, по большой и не крупной.
На данный момент больше всего понравилась доска №1 из поста #130 http://forum.guns.ru/forummessage/94/1358504-7.html
Правда, она и самая молодая, но не думаю, что возникнут какие-то проблемы. Склеена качественно, дуба на таких досках более чем за глаза. А самое главное идеального размера (по-моему), двусторонняя и сампатишная. :D
Решили еще и подставку его взять, для гармонии. :-) Вроде как, уже завтра обещает разродиться.

Кстати, много мастеров и на ливмастере их предлагает, да и на ганзе это не единственное предложение.
Из недавно попавшихся на глаза: http://forum.guns.ru/forummessage/94/1621681.html
Однако, у него односторонние и какие-то страшненькие имхо. :-) Думаю, конечно, списавшись с мастером эти вопросы можно утрясти.

Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1414
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo » Вт фев 16, 2016 12:09

Прикупил себе парочку, на авито 350х250х35 по 900р
Вложения
image-02202d86b007cc3c6e17ce7330c7180630738165a4dc0f059f7107329276f6b7-V.jpg
Всё сбудется, стоит только расхотеть...

Аватара пользователя
Starypios
clubman
Сообщения: 4018
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
Имя: Леонид
Откуда: Санкт-Петербург Ленинский пр.

Re: О разделочных досках

Сообщение Starypios » Вт фев 16, 2016 13:12

olovo
Симпатишные! :co_ol:
Нет предела совершенству, но мы над этим работаем.
Ищешь счастье, а приобретаешь опыт. Иногда думаешь - вот оно счастье! Ан нет, опять опыт.
Изображение

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7638
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Вт фев 16, 2016 22:27

так это просто даром!
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 7433
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 14:46
Имя: Артём
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Bambr 11 » Вт фев 16, 2016 23:40

olovo
без резиновых ножек и без выборки под пальцы с торца ?
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )

Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1414
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo » Вт фев 16, 2016 23:56

Выборку видно на фото, ножек нет. Они мебелью из массива занимаются, доски так, на семечки. Деревяха дуб кстати.
Всё сбудется, стоит только расхотеть...

Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3293
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 20:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka » Вт фев 16, 2016 23:58

Норм :)
Вложения
IMG-20160216-WA0001.jpg
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)

Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1414
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo » Ср фев 17, 2016 0:37

Доски брал для япошек спецом, с обычными кухонниками не заморачивался бы.
Всё сбудется, стоит только расхотеть...

Аватара пользователя
barada
ветеран
Сообщения: 2108
Зарегистрирован: Вт июн 11, 2013 22:11
Имя: Андрей
Откуда: Партизаню в Питере.

Re: О разделочных досках

Сообщение barada » Ср фев 17, 2016 0:59

Simishka писал(а):Норм :)


Жень, норм. Где взял? :-)
<<< ВК >>>
instagram: barada.spb

Shut up Grandma, grow a beard!

Аватара пользователя
ameno
clubman
Сообщения: 3044
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno » Ср фев 17, 2016 1:16

я это... в общем, совпадение)))
viewtopic.php?f=11&t=8874

Аватара пользователя
olovo
опытный
Сообщения: 1414
Зарегистрирован: Пт июл 02, 2010 12:39
Имя: Павел
Откуда: Санкт-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение olovo » Ср фев 17, 2016 1:21

А я и эти куплю :)
Всё сбудется, стоит только расхотеть...

Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3293
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 20:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka » Ср фев 17, 2016 2:06

barada писал(а):
Simishka писал(а):Норм :)


Жень, норм. Где взял? :-)

Раз пошли на дело я и бородович... :-) :ps_ih:
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)

Сергей Резак
любознательный
Сообщения: 129
Зарегистрирован: Пн мар 07, 2016 20:42
Имя: Сергей Резак

Re: О разделочных досках

Сообщение Сергей Резак » Пн мар 07, 2016 21:37

Доброго времени суток.
Есть буковые разделочные доски с шампурами. А также подставки для кухонных ножей с разделочными досками.
Все можно посмотреть на сайте:http://xn----8sbochtpiu.xn--p1ai/products/category/1982736
и http://xn----8sbochtpiu.xn--p1ai/products/category/1982784
Вложения
Доска+6 плоских шампуров (5).JPG
Набор шампуров из нержавеющей стали с разделочной доской.
Размер доски, мм: 400*180*14.
Размер шампура, мм: 450*10*1,5.
Материал доски - бук.
Цена 900 руб.
Доска+6 плоских шампуров (3).JPG
Набор шампуров бук с доской - 835 р 1 (1551).JPG
Набор шампуров с разделочной доской:
6 плоских шамп. с деревянной ручкой (бук).
Размер доски, мм: 400*180*20.
Размер шампура, мм: 560*11,5*2.
Цена 1200 р.
Набор шампуров бук с доской - 835 р 1 (1550).JPG
Подставка для ножей с разделочной доской(бук) 2.JPG
Подставка для кухонных ножей с разделочной доской.
Размер подставки, мм: 300*170*15.
Размер разделочной доски, мм: 400*180*15.
Материал подставки и доски: бук.
Цена 1500 р
Подставка для ножей с разделочной доской(бук) 6.JPG
Пенал кухонный 2  2600.JPG
Кухонный пенал для ножей многофункциональный из натурального дерева.
Размеры пенала, мм: 400*190*170.
Материал: бук.
В комплекте доска разделочная: размер доски 400*180*15.
Цена 2050 р
Пенал кухонный 4  2600.JPG

Аватара пользователя
Simishka
ветеран
Сообщения: 3293
Зарегистрирован: Ср янв 14, 2009 20:19
Откуда: Санкт-Петербург, Сибирь

Re: О разделочных досках

Сообщение Simishka » Пн мар 07, 2016 21:44

Прикольно! Ножи в комплекте?:)
Белое сшивай с белым,красное с красным,жёлтое с желтым-так хорошо будет. (Л.В.Поташов, великий хирург)

Сергей Резак
любознательный
Сообщения: 129
Зарегистрирован: Пн мар 07, 2016 20:42
Имя: Сергей Резак

Re: О разделочных досках

Сообщение Сергей Резак » Пн мар 07, 2016 21:53

Simishka писал(а):Прикольно! Ножи в комплекте?:)


Ножи из нержавеющей стали стоят отдельно 6000 руб. Можно укомплектовать :mi_ga_et:

Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 8:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение batmike » Сб авг 06, 2016 2:26

Здравствуйте Господа ножеманы. Теоретический вопрос, торцевые кому надо? Дуб. Размеры ваши, без покрытия, ценник ....... Ну за прошедших пару лет чуть выше. Где-то 700-1000.
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк

Аватара пользователя
евлампий
ветеран
Сообщения: 2555
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 4:29
Имя: Евлампий Каземирович
Откуда: Western Siberia

О разделочных досках

Сообщение евлампий » Сб авг 06, 2016 17:31

Уменя бамбук.Нравится тем что неохотно и неглубоко впитывает влагу,быстро сохнет. За счёт высокой плотности и твёрдости этой травы доски из неё очень неглубоко режутся и долго вырабатываются. Но с другой стороны(специально не замерял) мне кажется что ножы на бамбуке быстрее тупятся.
Внимание!Вопрос знатокам(то бишь пользователем) в чём практическое,а не теоретическое преимущество торцевых досок перед обычными?
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Аватара пользователя
ameno
clubman
Сообщения: 3044
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение ameno » Вс авг 07, 2016 18:16

По-моему, в первую очередь в щадящем отношении к РК)

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7638
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Вс авг 07, 2016 20:43

ameno писал(а):Источник цитаты По-моему, в первую очередь в щадящем отношении к РК)

Точно так. Рез идет не поперек волокон а вдоль.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Stanislav_I
любознательный
Сообщения: 381
Зарегистрирован: Вс окт 31, 2010 2:27
Откуда: Санкт-Петербург, В.О.
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение Stanislav_I » Вс авг 07, 2016 22:09

После мойки и высыхания торцевой доски не остается постоянных глубоких прорезов с остатками продуктов (как на пластике и, в меньшей мере, на продольных деревянных). Поищите на форуме - были хорошие статьи.
Жук в муравейнике... Ах, как бы это было прекрасно! Как хочется верить в это!... Все будет хорошо... А если это "Хорек в курятнике"? Ты знаешь, что такое, Мак, - хорек в курятнике?..." АБС

Аватара пользователя
евлампий
ветеран
Сообщения: 2555
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 4:29
Имя: Евлампий Каземирович
Откуда: Western Siberia

О разделочных досках

Сообщение евлампий » Вт авг 09, 2016 11:25

Stanislav_I писал(а):Источник цитаты После мойки и высыхания торцевой доски не остается постоянных глубоких прорезов

То есть волокна не разрезаются(ломаются,разрушаются) а раздвигаются а после высыхания сдвигаются? И отсюда же РК меньше изнашивается?
Люби своих врагов, гнушайся врагами Божиими и сокрушай врагов Отечества(c)

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7638
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Вт авг 09, 2016 11:52

да
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Stanislav_I
любознательный
Сообщения: 381
Зарегистрирован: Вс окт 31, 2010 2:27
Откуда: Санкт-Петербург, В.О.
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение Stanislav_I » Ср авг 10, 2016 0:43

Да. И грязи меньше остается. Кроме щадящего отношения к ножу мы получаем и более "чистую" доску. Важно доску не мариновать в мойке, а сразу после использования вымыть с пеной и поставить сушиться. Это вообще относится к всей посуде))
Повторюсь: пластиковые доски - это вообще пипец с точки зрения пищевой гигиены. Их надо часто менять (как только заметили потемнение рабочей плоскости).
Жук в муравейнике... Ах, как бы это было прекрасно! Как хочется верить в это!... Все будет хорошо... А если это "Хорек в курятнике"? Ты знаешь, что такое, Мак, - хорек в курятнике?..." АБС

Аватара пользователя
Alex(Scar)
опытный
Сообщения: 1496
Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 19:32
Откуда: С-Пб

О разделочных досках

Сообщение Alex(Scar) » Чт авг 11, 2016 12:27

А я вообще перешел на доски из мягкого пластика. Вот такие:
Изображение
Готовлю постоянно и много, тяжелой толстой торцевой оперировать совсем неудобно будет. А эти пластиковые доски очень мягкие - имхо, на сегодняшний день, самый щадящий вариант для ножей, материал у них очень мягкий, почти как резина. Достаточно мягкие, чтобы беречь РК, в то же время прорезаются с трудом. Да и моются они хорошо. И стоят 300руб(в Окее), беру обычно 2шт(одну для сырых мяса, рыбы, и одну для всего остального) меняю их раз в год. И очень доволен. Единственное - иногда хочется чтобы доска была потолще, но это редко.
Я так думаю!

Аватара пользователя
ameno
clubman
Сообщения: 3044
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

О разделочных досках

Сообщение ameno » Чт авг 11, 2016 16:40

Alex(Scar), вот!!! И я к ним же пришел. Проше такую кинуть в посудомойку, чем торцевую мыть. Да и ухаживать не надо. Износилась, выкинул и купил новую)

Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5371
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

О разделочных досках

Сообщение Чечако » Чт авг 11, 2016 17:26

Alex(Scar) писал(а):Источник цитаты А я вообще перешел на доски из мягкого пластика.

Я на таких кожу крою. Очень удобно.
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967
Изображение

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7638
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Чт авг 11, 2016 17:35

Да это как спор нержавеечников и углеродочников. :nez-nayu:
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Alex(Scar)
опытный
Сообщения: 1496
Зарегистрирован: Пт янв 20, 2006 19:32
Откуда: С-Пб

О разделочных досках

Сообщение Alex(Scar) » Чт авг 11, 2016 23:52

ameno писал(а):Источник цитаты Alex(Scar), вот!!! И я к ним же пришел.

Во истину вот! И правильно сделал. Как я тебя понимаю! :-)
Я так думаю!


Вернуться в «Кухонные ножи и инвентарь»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость