О разделочных досках

обсуждение кухонных ножей и инвентаря

Модераторы: Bambr 11, Валерий, leoge, Чечако

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Пт июн 01, 2012 23:06

да сейчас много досок неплохих: гевея, бразильский бук и т.п.
у меня несколько досок из простого бука. целиковых не клееных. нармальна. доволен.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5253
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: О разделочных досках

Сообщение Чечако » Сб июн 02, 2012 15:47

Вчера на Сенном рынке, в магазине "все для дома" видел буковые монолитные доски около 25 м толщиной по цене, помнится, 250 р.
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967
Изображение

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Вт июн 05, 2012 13:49

На Апраксином рынке: зайти со стороны Апраксиного переулка, в первый же проход - свернуть резко в право и до самого-самого упора. Там будет большая вывеска "Цветы". Так вплотную магазинчик хозтоваров. Купил цельную буковую доску. Поменьше - 100 р. Большая - 150 р. Тольщина 17 мм.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Vasek
Сообщения: 29
Зарегистрирован: Пн ноя 26, 2012 1:27

Re: О разделочных досках

Сообщение Vasek » Чт ноя 29, 2012 21:57

хорошие доски из бамбука,а вот стекло не очень мне нравится....

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Чт ноя 28, 2013 21:20

Появился вопрос к знатокам:
керамические и иже с ними стеклянные разделочные доски - это зло?
Или вполне нормально по ним можно работать ножами...
Изображение
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3052
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno » Чт ноя 28, 2013 21:26

Andrzej
Злейшее зло - РК перестает существовать на матовых стеклянных за один раз!

Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 165
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Teke » Пт ноя 29, 2013 13:37

Во всем мире лучшими досками для кухни признаны торцевые, все остальное от лукавого или от цены, может, еще, от веса.
Стеклянные, керамические, гранитные абсолютно неприемлимы, нож будет испорчен очень быстро

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Пт ноя 29, 2013 14:31

я просто как раз нарезал свеклу вареную. красится сильно от неё всё кроме керамики.
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 165
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Teke » Пт ноя 29, 2013 15:20

если за торцевой доской правильно ухаживать, то есть периодически промасливать и иногда покрывать смесью масла с воском, то она не красится, не пачкается, легко моется и не коробится - проверено в течение многих лет
Единственный недостаток - это вес

Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3052
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno » Пт ноя 29, 2013 21:30

Teke
и цена

Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 7321
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 14:46
Имя: Артём
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Bambr 11 » Пт ноя 29, 2013 22:22

Teke писал(а):если за торцевой доской правильно ухаживать, то есть периодически промасливать и иногда покрывать смесью масла с воском,


пчелиный и ? какой масло нужно Андрей ?
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 7500
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: О разделочных досках

Сообщение Валерий » Пт ноя 29, 2013 23:35

Bambr 11 писал(а):какой масло нужно Андрей

Я свою периодически льнянкой покрываю. Доске менее года.

Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 7321
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 14:46
Имя: Артём
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Bambr 11 » Сб ноя 30, 2013 13:33

Валерий писал(а):
Bambr 11 писал(а):какой масло нужно Андрей

Я свою периодически льнянкой покрываю. Доске менее года.

када режешь на ней Валер не отдает ли потом продукт маслом?
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )

Аватара пользователя
Teke
clubman
Сообщения: 165
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Teke » Сб ноя 30, 2013 14:11

Bambr 11 писал(а):
Teke писал(а):если за торцевой доской правильно ухаживать, то есть периодически промасливать и иногда покрывать смесью масла с воском,


пчелиный и ? какой масло нужно Андрей ?

посмотри у меня на сайте - http://www.cookingknife.ru/pages/Razdel ... oski.shtml - там все с фотографиями, кроме того есть замечательный интернет-магазин http://www.mtmwood.com - у них можно купить и доски и масло и смесь масла с воском

Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 7321
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 14:46
Имя: Артём
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение Bambr 11 » Сб ноя 30, 2013 14:52

Teke
Андрей спасибо гляну :)
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )

Аватара пользователя
Iskander
эксперт
Сообщения: 5721
Зарегистрирован: Чт ноя 26, 2009 0:56
Имя: Александер
Откуда: Эстония

Re: О разделочных досках

Сообщение Iskander » Сб ноя 30, 2013 17:33

Валерий писал(а):Я свою периодически льнянкой покрываю. Доске менее года.

А я свою так и не дождался. :ne_vi_del: :(
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.

Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 8:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение batmike » Пн дек 02, 2013 10:19

торцевые можно у меня заказать, дуб или ильм. указываем размер -примерно через неделю забираем:-) ценник... допустим будет 500. (всетаки час- полтора затраченного времени, плюс шоколадка секретарше за бумагу на вынос:-) :-) :-). БЕЗ обработки маслом!
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 7500
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: О разделочных досках

Сообщение Валерий » Пн дек 02, 2013 20:09

batmike писал(а):торцевые можно у меня заказать, дуб или ильм.

А пересыл транспортной компанией возможен?

Аватара пользователя
Корвин
опытный
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: О разделочных досках

Сообщение Корвин » Пн дек 02, 2013 20:23

Валерий писал(а):
batmike писал(а):торцевые можно у меня заказать, дуб или ильм.

А пересыл транспортной компанией возможен?

тоже интересно :roll:
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 7500
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: О разделочных досках

Сообщение Валерий » Пн дек 02, 2013 20:35

Корвин писал(а):тоже интересно

Так я про нас и подумал. Штук 5 осилим без проблем :)

Аватара пользователя
Корвин
опытный
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: О разделочных досках

Сообщение Корвин » Пн дек 02, 2013 20:39

Валерий писал(а):
Корвин писал(а):тоже интересно

Так я про на и подумал. Штук 5 осилим без проблем :)

запросто :hi_hi_hi:
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.

Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 8:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение batmike » Пн дек 02, 2013 22:13

Корвин писал(а):
Валерий писал(а):
batmike писал(а):торцевые можно у меня заказать, дуб или ильм.

А пересыл транспортной компанией возможен?

тоже интересно :roll:


Самара озадачила))) Возможно все, но.... прикинем по весу.... нормальная доска для мяса из дуба скажем 400х300х30 будет весить примерно 2.7-2.8 кг. стоимость пересыла не будет слишком высока? :wink:
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк

Аватара пользователя
Валерий
модератор
Сообщения: 7500
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: О разделочных досках

Сообщение Валерий » Вт дек 03, 2013 0:32

batmike писал(а):стоимость пересыла не будет слишком высока?

Так мы его поделим между собой, человек 5 минимум в заказ вступят

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Вт дек 03, 2013 1:07

вот почему клееная и больше ничем не скрепленная доска в контакте с водой не расклеивается?
phpBB [video]
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 8:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение batmike » Вт дек 03, 2013 1:24

Да мне то без проблем переслать, не за мой же счет :-) оплачиваем доставку(жесткий финансовый кризис), отсылаю, получаем, оплачиваем саму доску. Связной в Самаре же есть:-):-)
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк

Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 7760
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 23:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: О разделочных досках

Сообщение Andrzej » Сб дек 07, 2013 15:57

почему не видно маленьких торцевых досок, типа 300х200х30 ? :du_ma_et:
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)

Аватара пользователя
batmike
любознательный
Сообщения: 243
Зарегистрирован: Сб ноя 20, 2010 8:32
Откуда: Град Петров
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение batmike » Сб дек 07, 2013 16:25

Andrzej писал(а):почему не видно маленьких торцевых досок, типа 300х200х30 ? :du_ma_et:

если надо- сделаем))
Но, все будет не так как оно быть должно, все будет именно ТАК- и другого не дано (с) Майк

Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3052
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno » Сб дек 07, 2013 20:41

batmike
Делайте! Цена будет какая?

Аватара пользователя
Iskander
эксперт
Сообщения: 5721
Зарегистрирован: Чт ноя 26, 2009 0:56
Имя: Александер
Откуда: Эстония

Re: О разделочных досках

Сообщение Iskander » Сб дек 07, 2013 23:11

ameno писал(а): Цена будет какая?

batmike писал(а):ценник... допустим будет 500

:)
Подвергай всё сомнению. Дважды заслуженый, почётный "чухонец" Эстонской республики.

Аватара пользователя
ameno
ветеран
Сообщения: 3052
Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 0:15
Имя: Арутюн
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: О разделочных досках

Сообщение ameno » Сб дек 07, 2013 23:14

Iskander
То было за большую, а сейчас идет речь про
300х200х30


Вернуться в «Кухонные ножи и инвентарь»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость