Торт "Медовая горка"
Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge
Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.
2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!
2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Торт "Медовая горка"
Всем привет! седня печем торт :)
нам понадобятся -
1.5 ст.ложки меда
1 ицо
1.5 стакана муки
3/4 стакана сахара (я кладу полстакана) на тесто + полстакана сахара на крем
6 ст.ложек сметаны на тесто и стакан сметаны на крем
сода и уксус
свежие или маринованные фрукты - апельсин мандарин или что угодно кисленькое
примерно так :) мед кладем в кастрюльку и растапливаем( не кипятим!) на медленном огне добавляем полчайной ложки соды гашеной уксусом и перемешиваем
получаем вспененную субстанцию :) снимаем с огня! смешиваем отдельно муку яйцо и сахар
добавляем в пену сметану туда же мучную смесь перемешиваем миксером или вручную .. разогреваем духовку до 200 градусов
смазываем противень слегка маслом и выливаем тесто ..
печем примерно 25 минут - периодически проверяем спичкой и тыды .. как только тесто перестало липнуть - вытаскиваем корж и перекладываем на доску .. нарезаем корж на квадратики 2х2 см .. Самоделкинским ножом ( у кого нет - можно просто открывашкой )
открываем фрукты и ножом ДД режем на тонкие ломтики если используются свежие - только мякоть никаких прожилок и прочего !
сметану смешиваем с сахаром ( можно взбить - тада будет более выраженная "эмаль" )
смазываем тарелку сметанной смесью ( чтоб донышко пропиталось ) и начинаем слоями выкладывать корж и фрукты
с обязательной межслойной промазкой сметаной укладываем фрукты-овощи ..по феншую! торцами с запада на восток ! заполняем с слоях малейшие неровности и если нада рвем кусочки мельче ..
прямо руками( ложкой так не плучиться) ровняем слои и лепим из них горку ровную .. все конкретно проливаем сметанной смесью !
ровняем и проливаем сметаной ..
сверху - по желанию можно чего нить натереть - сыра или шоколада :)
про сыр - шутка! а то скажете потом что не вкусно!
все - даем пропитаться пару часов и наслаждаемся собственноручно приготовленным тортом ! приятного всем аппетита !!!
всегда ваш Бамбр ! :)
нам понадобятся -
1.5 ст.ложки меда
1 ицо
1.5 стакана муки
3/4 стакана сахара (я кладу полстакана) на тесто + полстакана сахара на крем
6 ст.ложек сметаны на тесто и стакан сметаны на крем
сода и уксус
свежие или маринованные фрукты - апельсин мандарин или что угодно кисленькое
примерно так :) мед кладем в кастрюльку и растапливаем( не кипятим!) на медленном огне добавляем полчайной ложки соды гашеной уксусом и перемешиваем
получаем вспененную субстанцию :) снимаем с огня! смешиваем отдельно муку яйцо и сахар
добавляем в пену сметану туда же мучную смесь перемешиваем миксером или вручную .. разогреваем духовку до 200 градусов
смазываем противень слегка маслом и выливаем тесто ..
печем примерно 25 минут - периодически проверяем спичкой и тыды .. как только тесто перестало липнуть - вытаскиваем корж и перекладываем на доску .. нарезаем корж на квадратики 2х2 см .. Самоделкинским ножом ( у кого нет - можно просто открывашкой )
открываем фрукты и ножом ДД режем на тонкие ломтики если используются свежие - только мякоть никаких прожилок и прочего !
сметану смешиваем с сахаром ( можно взбить - тада будет более выраженная "эмаль" )
смазываем тарелку сметанной смесью ( чтоб донышко пропиталось ) и начинаем слоями выкладывать корж и фрукты
с обязательной межслойной промазкой сметаной укладываем фрукты-овощи ..по феншую! торцами с запада на восток ! заполняем с слоях малейшие неровности и если нада рвем кусочки мельче ..
прямо руками( ложкой так не плучиться) ровняем слои и лепим из них горку ровную .. все конкретно проливаем сметанной смесью !
ровняем и проливаем сметаной ..
сверху - по желанию можно чего нить натереть - сыра или шоколада :)
про сыр - шутка! а то скажете потом что не вкусно!
все - даем пропитаться пару часов и наслаждаемся собственноручно приготовленным тортом ! приятного всем аппетита !!!
всегда ваш Бамбр ! :)
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- A232K
- ветеран
- Сообщения: 4558
- Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
- Имя: Александр
- Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.
Re: Торт "Медовая горка"
Во, блин, сладкая жизнь пошла! Только сейчас закончил делать тарталетки с орешками, изюмом и мёдом, а тут Тёма с тортиком подоспел.
- Чечако
- модератор
- Сообщения: 5467
- Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
- Имя: Николаич
- Откуда: С.-Петербург
Re: Торт "Медовая горка"
Тема, а из чего у тебя тарелки?Bambr 11 писал(а):смазываем тарелку сметанной смесью ( чтоб донышко пропиталось )
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Торт "Медовая горка"
Вот я не понял-зачем на квдратики корж было резать? В чём прикол? Сдается мне, Бвмбр нас разводит..
- A232K
- ветеран
- Сообщения: 4558
- Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
- Имя: Александр
- Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.
Re: Торт "Медовая горка"
Тёмный ты человек, Валера. Так коржики лучше пропитываются (за счёт большей открытой площади)Валерий писал(а):Вот я не понял-зачем на квдратики корж было резать? В чём прикол? Сдается мне, Бвмбр нас разводит..
Re: Торт "Медовая горка"
Сань, я печь не умею я пеку редко, поэтому данная тайна мне неведома. Жена у меня часто печёт торт из какао-порошка, что-то типа "Праги". Я при сём таинстве работаю оператором миксера, так вот коржи я просто режу филейником вдоль. Ну а потом уже прмазываю кремом. Пропитывается нормально. Недавно сделал открытие-самые вкусные тортики получаются при использовании муки класса Премиум (так написано на пачке). Из любой другой такие пышные не получаются.A232K писал(а):Так коржики лучше пропитываются
- A232K
- ветеран
- Сообщения: 4558
- Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 15:08
- Имя: Александр
- Откуда: Лен.Область. Тосненский р-н, Никольское.
Re: Торт "Медовая горка"
Т.е. ты имеешь в виду, что Бамбр зря замрачивался? Я ведь тоже теоретик, но вроде разведка докладываля, что так тоже надо делать при определённом типе теста или самого продукта. Так что 1:1Валерий писал(а):Пропитывается нормально.
Re: Торт "Медовая горка"
все праильна Саш - чтоб пропитывались лучше и чтоб мона было из этих самых кусочков сложить ту горку ! :)
пробовал из цельных коржей не резанных - не то братцы сапсем не то ...
пробовал из цельных коржей не резанных - не то братцы сапсем не то ...
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
- harm633
- ветеран
- Сообщения: 2365
- Зарегистрирован: Пн янв 18, 2010 22:03
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Тольятти
Re: Торт "Медовая горка"
Артём, а соль? У меня жена часто забывает её положить в торты, чем рискует...
Ничто не становится реальностью, пока не проверено на практике.
Re: Торт "Медовая горка"
Вот оно,настоящий мастер!Имеет человек свой стиль!Все блюда отличаются простотой и калорийностью,настоящая мужская кулинария!Спасибо большое за рецепт,буду пробовать!
Михаил,можно на "ты".
- Vekt1or
- втянувшийся
- Сообщения: 919
- Зарегистрирован: Чт окт 01, 2009 14:17
- Имя: Андрей
- Откуда: Тольятти
- Контактная информация:
Re: Торт "Медовая горка"
ПРосто,вкусно и быстро,Что еще нужно для счастья?повторю обязательно при случае,хотя печь и не люблю особо......ритуальная форма одежды при готовке обязательна?
Война - Путь обмана(с) Суньцзы
急ぐあまりに少しの時間
急ぐあまりに少しの時間
Re: Торт "Медовая горка"
Вспоминил! За основу ещё иногда вместо кубиков коржей берут обычное печенье. Ну, а чем слои печений промазывать-тут уж фантазия безгранична :)
-
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: Пт июл 26, 2013 18:40
Re: Торт "Медовая горка"
ых... спасибо! попробую. а я ленивец, все торты заказываю... блин, надо исправляться. но ведь вкусно ведь
Сообщение отредактировано. Удалена реклама. Пользователю MarinaEgurova вынесено предупреждение
Сообщение отредактировано. Удалена реклама. Пользователю MarinaEgurova вынесено предупреждение
- Andrzej
- эксперт
- Сообщения: 9119
- Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
- Имя: Андрей
- Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ
Re: Торт "Медовая горка"
Вах! Я бы уже на середине производства съел бы (типа корж). :)
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)