Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

Я пост не держу.
Очень люблю домашнюю жаренную колбасу. Вся проблема была только в том, что не было кишек. И вот жене попалась в каком-то магазине оболочка натуральная свиная. Кишечки чистые, промытые и засоленные. Нарезал свининки кусочками около 1Х1 см, сало свиное сырое, кусочками поменьше, посолил, поперчил хорошо, головку чеснока разобрал, через давилку в фарш. Перемешал хорошо, дал часок отстояться, чтобы фарш пропитался солью и чесноком.
К моей электромясорубке прилагалась насадка для набивки колбас, килограмма полтора фарша набил минут за пятнадцать. И в духовку разогретую до 200 град. на один час. Сам процесс не фотографировал, там все ясно и так, а вот результатом похвастаюсь.

И вправду мммммм :)
Главное-это ты точно знаешь, что там внутри

Айяйяй, как кушать захотелось!!!

а про магазин узнать можно, где кишки купили?)

AptRos
Жена купила на углу Среднего пр. ВО и 10-й линии в магазине со странным названием "Гвоздь". Но бывает не всегда.