Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ОКОНЧЕН!!!

рецепты и техника приготовления блюд

Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Аватара пользователя
кутум
эксперт
Сообщения: 5842
Зарегистрирован: Пн ноя 01, 2010 17:53
Имя: Нажмудин
Откуда: г.Санкт-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ???

Сообщение кутум »

Так и хочется вспомнить " солдата Чонкина " и диалог соседа его агронома селекционера про то как он рассказывал теорию о круговороте дерьма в природе и самогон из него же :-) . Хотя предки наши не дураки ведь были , например яйца и рыбу лучше не мыть , иначе нарушается естественная биологическая защита на поверхности.
Интересно , а если товарища нетрадиционной сексуальной ориентации ( которого называют похожим словом ) подвесить вниз головой на деревце на ветру на 5 дней , он тоже дойдет ( проверять можно дергая за отросток- как отвалится ГОТОВ ) :-) :smu:sche_nie: .
Модераторы простите , можете удалить , чой то настроение сегодня глумливо-шаловливое :hi_hi_hi:
Будет еще всякая тарашка себя кутумом мнить !
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ???

Сообщение дед Димон »

Валерий писал(а):Так, стоп. Бастурма вялится, будучи снятой с туши.
То что пойдет на бастурму сначало весит в подвале пока темнеть не начнет,потом солится несколько дней,потом вымачивается в прточной воде и вывешивается на подсушку затем обваливается в специях и вялится до готовности или пока не кончится потому как на второй день уже пробу снимаем,как то так
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Bambr 11
модератор
Сообщения: 6974
Зарегистрирован: Вт мар 10, 2009 13:46
Имя: Артём
Откуда: Питер

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Bambr 11 »

а с другой стороны как же легенды о том что татары-монголы иже с ними кочевые конину под седло клали а на следующей стоянке его как раз и ели ..уже отбитое и конским потом просоленное ..насчет бастурмы - не знал ..но не отказываюсь впредь с самогончиком потреблять :) бастурма у Деда знатная ...жене лосик больше понравился чем свинка
Все не то чем кажется и не наоборот ( Сурангама.Сутра )
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5467
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Чечако »

Bambr 11 писал(а): бастурма у Деда знатная ...жене лосик больше понравился чем свинка
Авторитетно подтверждаю. :-ok-:
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

дед Димон писал(а): сначало весит в подвале пока темнеть не начнет
Срезанное мясо, правильно?
Аватара пользователя
Mike
ветеран
Сообщения: 2005
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 17:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Mike »

Всё это очень интересно, НО, а что с петухом-то??? Как Дима над ним надругался? :)
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

Mike писал(а): что с петухом-то??? Как Дима над ним надругался?
Дима написал мне смску: "напихал внутрь петуха сырые внутренности, зашил и повесил на балконе"
Аватара пользователя
Vekt1or
втянувшийся
Сообщения: 919
Зарегистрирован: Чт окт 01, 2009 14:17
Имя: Андрей
Откуда: Тольятти
Контактная информация:

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Vekt1or »

Валерий писал(а):
Mike писал(а): что с петухом-то??? Как Дима над ним надругался?
Дима написал мне смску: "напихал внутрь петуха сырые внутренности, зашил и повесил на балконе"
фотоотчет на тему "Судьба Петуха" ожидаем?зашитый петух - это феерично! :-)очень сильный аргумент на КУЛИНАРНОМ КОНКУРСЕ!
Последний раз редактировалось Vekt1or Ср ноя 14, 2012 17:03, всего редактировалось 1 раз.
Война - Путь обмана(с) Суньцзы
Изображение
急ぐあまりに少しの時間
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Nazgo »

Майн Готт,Дим,нафига?Ну положил бы в противень,посолил-поперчил,залил сливками-и в духовку,чего воду-то мутить?
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Angry Zeka
ветеран
Сообщения: 4174
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 6:37
Имя: Станислав
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Angry Zeka »

Валерий писал(а): Дима написал мне смску
А Дима об этом знает? :-)
IN KNIFE WE TRUST
Изображение
Аватара пользователя
Mike
ветеран
Сообщения: 2005
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 17:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Mike »

Angry Zeka писал(а):А Дима об этом знает? :-)
Боюсь, даже не догадывается...
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение дед Димон »

Валерий писал(а):
дед Димон писал(а): сначало весит в подвале пока темнеть не начнет
Срезанное мясо, правильно?
Да а кишки в тазике,посоленые
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

дед Димон писал(а):а кишки в тазике,посоленые
Ты их потом для оболочки используешь?
Mike писал(а):Боюсь, даже не догадывается...
:hi_hi_hi:
Ужас. Человек просто спросил, что ему делать с петухом, а мы ему такого фазана с кишками подложили... :-)
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5467
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Чечако »

Ехидный вы гражданин, Валерий. И мысли у вас шаловливые :-)
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

Чечако писал(а):Ехидный вы гражданин, Валерий. И мысли у вас шаловливые
Да я переживаю, что Диман мне потом за этот флудильный цех накостыляет ;;-)))
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение дед Димон »

Валерий писал(а):
дед Димон писал(а):а кишки в тазике,посоленые
Ты их потом для оболочки используешь?
В голодный год и в супчик можно,желудок тоже съедобный.Когда забой рядом с домом ни чего не пропадает,у меня еще и собак много.
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

дед Димон писал(а):ни чего не пропадает
Пирожки с ливером-объеденье. :a_g_a:
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5467
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Чечако »

Валерий писал(а):
дед Димон писал(а):ни чего не пропадает
Пирожки с ливером-объеденье. :a_g_a:
"А теперь бы супчика, да с потрошками!" (Г.Жеглов) :-)
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение дед Димон »

Вот теперь буду думать как накормить Валеру блюдом длительного приготовления.
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Валерий »

дед Димон писал(а):блюдом длительного приготовления.
:sh_ok:
Это с душком которое? :hi_hi_hi:
Хватит издевацца. Я вообще Доширак очень люблю. Правда. Иногда покупаю его втихую от жены, а то ругается :-)
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение дед Димон »

Ты жди,обязательно придумаю :-) "мы в засаде годами ждали ..."
Ну а по петуху,думаю он уже съеден.
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Корвин
втянувшийся
Сообщения: 769
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? или когда потрошить ФАЗАНА

Сообщение Корвин »

Ну вас, флудильщики :-) :-) :-)
Сейчас его посолю, поперчу, покидаю в утятницу, засыплю луком и морковкой и поставлю в духовку тушиться, пока мясо от костей отпадать не начнет. Жаль чернослива нет :(
петух.JPG
Ну и котЭ, куда же без него :D
котЭ VS петух.JPG
еще
петух2.JPG
петух3.JPG
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Аватара пользователя
Корвин
втянувшийся
Сообщения: 769
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ПОШЕЛ!!!

Сообщение Корвин »

Кстати, подскажите какие лучше специи подойдут для петуха?
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ПОШЕЛ!!!

Сообщение дед Димон »

Выращенные на своем огороде
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Angry Zeka
ветеран
Сообщения: 4174
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2008 6:37
Имя: Станислав
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ПОШЕЛ!!!

Сообщение Angry Zeka »

Очень информативно.
IN KNIFE WE TRUST
Изображение
Аватара пользователя
Корвин
втянувшийся
Сообщения: 769
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ПОШЕЛ!!!

Сообщение Корвин »

дед Димон писал(а):Выращенные на своем огороде
хотелось бы конкретики.
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ПОШЕЛ!!!

Сообщение дед Димон »

У меня растет лук,чеснок,укроп,сельдирей,петрушка,хрен,базилик,мята,перец сладкий и острый,черная смородина и все это подходит к мясу и птице (список растений не полный) еще можно использовать папоротник но он заготавливается весной.
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Аватара пользователя
Корвин
втянувшийся
Сообщения: 769
Зарегистрирован: Вт сен 22, 2009 21:14
Имя: Дмитрий
Откуда: РФ

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ОКОНЧЕН!!!

Сообщение Корвин »

ПРОЦЕСС ОКОНЧЕН!!! Фото будут позже.
Болезненная вежливость японцев - есть следствие многовековой привычки открыто носить два меча.
Amat victoria curam.
Cuando esta vivora pica, Non hay remedio en'la botica.
Оптимисты изучают английский, пессимисты-китайский, а реалисты-автомат Калашникова.
Аватара пользователя
Vekt1or
втянувшийся
Сообщения: 919
Зарегистрирован: Чт окт 01, 2009 14:17
Имя: Андрей
Откуда: Тольятти
Контактная информация:

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ОКОНЧЕН!!!

Сообщение Vekt1or »

Блин,Дима....чавканье аж в Тольятти слыхать! :-))из специй - петуха надо под прохладное сухое,под теплое красное или под ледяную белую.
Война - Путь обмана(с) Суньцзы
Изображение
急ぐあまりに少しの時間
Аватара пользователя
дед Димон
ветеран
Сообщения: 2164
Зарегистрирован: Ср дек 21, 2011 23:34
Имя: Дмитрий

Re: Что делать с ПЕТУХОМ??? ПРОЦЕСС ОКОНЧЕН!!!

Сообщение дед Димон »

Ну с 12го по 17тое как раз 5 дней,считай дошол :ps_ih: Можно готовить.
Если работа охоте мешает - на фиг такая работа нужна.
Ответить

Вернуться в «Рецепты»