КК12, оладьи "Поутру проснувшись".

[Nazgo]

Любимые оладушки моей жены.Делаются просто,едятся быстро,могут быть использованы как завтрак или как десерт. Итак, смешиваем в блендере 500 мл. молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, соль, корица и мускатный орех-по вкусу. Досыпаем муки,постоянно блендеря (или блендеруя?) так,чтобы получилось слекга густое тесто (точное количество муки не определял,где-то 2 стакана). Ещё раз хорошенько промешиваем,получая однородную массу. Всё,начинаем печь: на горячую сковородку наливаем столовой ложкой тесто,как показано на фотографии-цветочком, ждём,пока верхний слой не подсохнет, после чего переворачиваем и дожариваем.Вкуснее всего есть с вареньем, мёдом, разными джемами или плавленым сыром (прям намазываешь и ешь).Всё,смотрим фотки и наслаждаемся!

[евлампий]

блендеря (или блендеруя?)

Блендя,ну или блендуя.
А гашёную соду или другие вспучиватели не надо?

[Nazgo]

Не,я не кладу.На каждый оладушек 2 ст.л. теста-и они получаются пышными.

[Чечако]

Судя по фото, недостаточно пышные, хотя, наверное, действительно вкусные. Моя жена делает не на молоке, а на кефире, гасит содой, получаются оченно пышные.

[Nazgo]

Ну...они имеют толщину примерно в 7-8 мм.На мой взгляд,если толще-то уже пончики.

[евлампий]

Самые пышные и вкусные оладьи получаются из домашней простокваши,простоявшей в тепле до спиртового брожения.То есть должен появиться отчётливый спиртовый запах и вкус.

[Nazgo]

Понятное дело!Они ещё и весёлые,наверно...

[A232K]

Самые пышные и вкусные оладьи получаются из домашней простокваши,простоявшей в тепле до спиртового брожения

Моя бабушка так делает блины (принципиально), так делала её мать и её бабушка. Что тут скажешь - опыт поколений

[A232K]

Закончил только что! Получилось на ночь

[Валерий]

Эххх, ну как тут похудеешь... :(

[A232K]

Кстати, коричный привкус автоматически переводит блинчики в десертные блюда, как бы усиливая сладость. Мои домашние не сразу догадались в чём дело, вроде и просто блинчики, а вроде не те.

[Alex(Scar)]

Моя жена делает не на молоке, а на кефире, гасит содой, получаются оченно пышные.

Это мои любимые аладушки! Но чаще делаю вообще на воде, ибо по наитию идти за кефиром лень, а так я не пью ни кефир ни молоко. :D

[A232K]

а так я не пью ни кефир ни молоко.

Просто поинтересуюсь, почему?
Я в повседневной жизни молоко пью раз в полгода может быть, как-то не совпадает с блюдами, а кефир люблю и пью гораздо чаще. Хотя тёртая клубника с сахаром и свежим молочком - ммммм, вкуснятина.