Водка. Простая, но вкусная.

рецепты и техника приготовления блюд

Модераторы: Bambr 11, Валерий, leoge, Чечако

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Аватара пользователя
URSUS1331
втянувшийся
Сообщения: 791
Зарегистрирован: Вс май 17, 2009 23:09
Имя: Вадим
Откуда: Санкт-Петербург

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение URSUS1331 » Ср июл 19, 2017 14:20

Stanislav_I писал(а):Источник цитаты Ну что сказать... Простецкую магазинную водку (300р/0.5л) чеснок с петрушкой однозначно улучшает.

А то .. Неспроста же столько перцовок всяких в магазинах развелось ))
Я беру хорошую водку, благо сейчас в гиперах что ни день, то распродажа.
Раствор коварен .. (с)
Неприличными словами не выражаться! (с)

akon54
любознательный
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Чт май 12, 2016 8:49
Имя: Андрей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение akon54 » Чт авг 10, 2017 23:32

Сообщение Чечако » Пт июл 07, 2017 15:12
Еще рецептик скороспелой настойки.
В аптеке покупаем сушеную красную рябину ....


Спасибо уважаемому Чечако за рецепт.Купил сушеной рябины (долго искал, нашел в травной аптеке на углу Гороховой и к. Грибоедова), настоял. Вкус и аромат действительно прекрасные.

Аватара пользователя
Israguest
опытный
Сообщения: 1825
Зарегистрирован: Сб май 30, 2009 17:50
Откуда: Израиль

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Israguest » Вт сен 19, 2017 5:23

Сын был пару недель на Камчатке - гейзеры , вулканы , медведи и всякое такое . Среди прочих даров природы привез несколько кедровых шишек .
Посоветуйте , у кого есть практический опыт , как сделать правильную настойку кедровых орешек на водке . То , что пишут в интернете , в основном с упором на медицинский аспект , а мне нужно , чтобы просто вкусно и красиво получилось .
20170918_110137.jpg
20170918_190005.jpg

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Mike » Чт сен 21, 2017 11:14

Israguest,
На поллитра водки где-то полстакана орешков (предварительно раздавленных пассатижами) + 2 столовые ложки сахара. Настаивать не меньше недели, отфильтровать. Как-то так.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Аватара пользователя
Israguest
опытный
Сообщения: 1825
Зарегистрирован: Сб май 30, 2009 17:50
Откуда: Израиль

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Israguest » Чт сен 21, 2017 12:44

Спасибо , Михаил ! У меня где-то полстакана орешков и есть .
Во всех интернетовских рецептах говорится о необходимости несколько раз предварительно промыть орешки в кипятке для удаления смолистых веществ :du_ma_et:

akon54
любознательный
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Чт май 12, 2016 8:49
Имя: Андрей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение akon54 » Пт сен 22, 2017 22:55

Isragues
Посоветуйте , у кого есть практический опыт , как сделать правильную настойку кедровых орешек на водке
.
Много лет делаю кедровую настойку. На 1 объемную часть орешков - 5 объемных частей водки. Настаиваем месяц в темном месте, периодически перемешивая. После того как сольем водку, орешки не выбрасываем, а с удовольствием съедаем.Они очень легко колются, пока мокрые.
Во всех интернетовских рецептах говорится о необходимости несколько раз предварительно промыть орешки в кипятке для удаления смолистых веществ

Промываю орешки только от пыли и др. Считаю, что легкий смолистый привкус и аромат очень украшают напиток.
И для тех, кому не привезли кедровых орехов. С тем же успехом можно настаивать на кедровой скорлупе. Вкус и аромат абсолютно те же, а стоит скорлупа в разы дешевле орехов. Купить ее можно (не всегда) в магазинах, ярмарках идр. для садоводов (используется для мульчирования)

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Mike » Пт сен 29, 2017 11:41

akon54 писал(а):Источник цитаты Считаю, что легкий смолистый привкус и аромат очень украшают напиток.

Присоединяюсь к мнению.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Viossa
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср окт 11, 2017 18:19
Имя: Мария

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Viossa » Ср окт 11, 2017 18:35

Mike писал(а):Источник цитаты Israguest,
На поллитра водки где-то полстакана орешков (предварительно раздавленных пассатижами) + 2 столовые ложки сахара. Настаивать не меньше недели, отфильтровать. Как-то так.

А сахар зачем? Он будет ощущаться во вкусе? Я просто очень не люблю сладкий алкоголь

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Mike » Чт окт 12, 2017 11:06

Viossa,
Сахар на вкусе практически не ощущается. Просто водка становится мягче.
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Аватара пользователя
Молчун
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Пт ноя 10, 2017 1:29
Имя: Николай

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Молчун » Пт ноя 10, 2017 1:34

Блин, вот я попал. Думал, что все - завяжу, а тут опять развязываться нужно....
Водка, как я понимаю, любая берется?
Еще один момент - можно ли такое с самогоном сотворить?

Аватара пользователя
Starypios
clubman
Сообщения: 4536
Зарегистрирован: Пт фев 08, 2013 23:49
Имя: Леонид
Откуда: Санкт-Петербург Ленинский пр.
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Starypios » Пт ноя 10, 2017 3:42

Молчун писал(а):Источник цитаты опять развязываться нужно....

Не обязательно самому.., можно угощать.. :-)
Молчун писал(а):Источник цитаты можно ли такое с самогоном сотворить?

Если не нравится чистый, то как вариант. :a_g_a:
Умоляю вас, живите счастливо, ведь всё равно, все умрём!
Изображение

Аватара пользователя
Israguest
опытный
Сообщения: 1825
Зарегистрирован: Сб май 30, 2009 17:50
Откуда: Израиль

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Israguest » Ср ноя 29, 2017 18:26

Забыл показать свою кедровку :smu:sche_nie:
20171129_155403.jpg

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Mike » Чт ноя 30, 2017 12:14

Israguest,
А вкус-то, вкус-то каков?
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Аватара пользователя
Israguest
опытный
Сообщения: 1825
Зарегистрирован: Сб май 30, 2009 17:50
Откуда: Израиль

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Israguest » Чт ноя 30, 2017 14:35

Mike писал(а):Источник цитаты А вкус-то, вкус-то каков?

Сырья хватило на две порции по пол-литра .
Одну сделал с промыванием кипятком и добавкой сахара , а второй - просто залил водкой .
Более ароматным получился второй вариант ( он на фото) , но хороши оба .
Теперь стоит сложная задача удержать нетронутым это профилактическое средство до зимнего кашля и соплей . :-)
А зимой пока не пахнет ...
20171126_104017.jpg
20171106_091855.jpg

Одессит
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 10, 2018 14:32
Имя: Михаил
Откуда: Одесса. Украина
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Одессит » Чт янв 11, 2018 19:03

Всем здрасте,и с прошедшими праздниками. Представляюсь по случаю появления на сайте-Михаил из Одессы. Большой любитель изготовления различных ништячков на базе самогона,который делаю сам,исключительно фруктово-ягодный. Помимо вышеупормянутой "укроповки" делаю ещё "хреновуху","калгановку",и так называемую "панскую горилку"-настойку на ягодах шиповника с апельсиновыми корками.

akon54
любознательный
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Чт май 12, 2016 8:49
Имя: Андрей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение akon54 » Сб янв 13, 2018 4:08

Буду признателен за рецепт "панской горилки"

Одессит
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 10, 2018 14:32
Имя: Михаил
Откуда: Одесса. Украина
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Одессит » Вс янв 14, 2018 22:59

akon54 писал(а):Источник цитаты Буду признателен за рецепт "панской горилки"

Так я же написал-настойка на апельсинолвых корках с добавлением ягод шиповника. Описание напитка,и его назавание,я "содрал" в одном из рассказов Шолом-Алейхема. Для них,жителей "черты оседлости",апельсины были чем-то запредельным,доступным толькои "высшему обществу" поэтому и напиток получил такое название,то ли дело у нас,в Одессе! Мы эти апельсины видели всегда и в любом количестве А детальный рецепт очень прост-на три литра любой спиртосодерожащей жиджколсти,будь то самогон,или разведённый спирт,в проолсторечии именуемый "водка",добавляют корки где-то трёх апельсинов(можно и больше)и полстакана ягод шиповника-неважно свежих или сухих.,и на расстойку,недельки на две. Вот и весь рецепт.

Аватара пользователя
Stanislav_I
любознательный
Сообщения: 426
Зарегистрирован: Вс окт 31, 2010 2:27
Откуда: Санкт-Петербург, В.О.
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Stanislav_I » Пн янв 15, 2018 0:18

Ну нормально так в Одессе не мелочатся. Начальная мера - трехлитровая банка. Чтобы два раза не вставать.
Жук в муравейнике... Ах, как бы это было прекрасно! Как хочется верить в это!... Все будет хорошо... А если это "Хорек в курятнике"? Ты знаешь, что такое, Мак, - хорек в курятнике?..." АБС

Одессит
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 10, 2018 14:32
Имя: Михаил
Откуда: Одесса. Украина
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Одессит » Пн янв 15, 2018 11:39

Stanislav_I писал(а):Источник цитаты Ну нормально так в Одессе не мелочатся. Начальная мера - трехлитровая банка. Чтобы два раза не вставать.

Ну а чё,бегать шоли туды-сюды? Помню,покойный дедуня,когда на даче садились обедать(а садилась артель немалая-ртов десять,включая ребятишек),завсегда ставил на стол пятилитровую баклагу вина,шоб всем хватило, бо два раза в погреб лезть,та ну его нафиг!,а я дедов единственный внук,все остальные внучки,вот и перенял все его ухватки,к тому же трёхлитровый бутыль,самая мелкая посудина в доме пригодная для таких дел.

Аватара пользователя
Mike
clubman
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2007 18:02
Имя: Михаил
Откуда: СПб

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Mike » Пн янв 15, 2018 13:37

Stanislav_I писал(а):Источник цитаты Чтобы два раза не вставать

"Пошлёшь дурака за бутылкой - так он одну и принесёт..." :-) :-) Одобряю одесский подход!!!
Желание странствовать не профессия, а склонность души. Она или есть, или ее нет. У кого есть, тот уж изменить не может. У кого нет, тому незачем. (О. Куваев "Дом для бродяг")

Одессит
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 10, 2018 14:32
Имя: Михаил
Откуда: Одесса. Украина
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Одессит » Пн янв 15, 2018 15:02

Mike писал(а):Источник цитаты
Stanislav_I писал(а):Источник цитаты Чтобы два раза не вставать

"Пошлёшь дурака за бутылкой - так он одну и принесёт..." :-) :-) Одобряю одесский подход!!!

Благодарстовую на добром слове. Мы вашета народ южный,с ленцой,а посему,ежели чего делаем,то побольше шоб надольше хватило. :-)

akon54
любознательный
Сообщения: 145
Зарегистрирован: Чт май 12, 2016 8:49
Имя: Андрей
Откуда: Питер
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение akon54 » Пн янв 15, 2018 19:30

Одессит


Спасибо за рецепт

Одессит
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 10, 2018 14:32
Имя: Михаил
Откуда: Одесса. Украина
Контактная информация:

Водка. Простая, но вкусная.

Сообщение Одессит » Пн янв 15, 2018 21:11

akon54 писал(а):Источник цитаты
Одессит


Спасибо за рецепт


Пожалуйста-обращайтесь ежели шо,а ишшо много чего знаю в энтом плане)))


Вернуться в «Рецепты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя