Михаил Артемьев

Обзоры наших участников. Про ножи, про инструменты, про все, что интересно

Модераторы: Чечако, Bambr 11, leoge

Правила форума
1. Общие Правила форума.
1.1. Форум принадлежит и является неотъемлемой частью Санкт-Петербургского Ножевого КЛУБА "Bladeforum.ru"
1.2. Правила обязательны к исполнению!!! Не выполнение всех пунктов правил форума – БАН. (Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.3. Невыполнение требований Модераторов, Администраторов и Председателя Клуба, касающихся всех пунктов Правил форума или обсуждение их действий (публично или в личных сообщениях), равно как и игнорирование замечаний – БАН.( Срок блокировки, а также решения о удалении тем и сообщений на усмотрение Модератора)
1.4. МОДЕРАТОРЫ оставляют за собой право наказывать нарушителей БЕЗ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ!!! Незнание или нежелание ознакомиться с ПРАВИЛАМИ не освобождает от ответственности за любое нарушение любого пункта данных правил.
1.5. Форум Русскоязычный и для общения на форуме используется только русский язык.
1.6. Администрация оставляет за собой право отказать пользователю в доступе (заблокировать) без объяснения причин.

2. На Форуме ЗАПРЕЩЕНО!!!

2.1. Любые сообщения, содержащие информацию, противоречащую законодательству РФ.
2.2. Пренебрежительно высказываться в отношении различных национальностей, а также образа их жизни и быта, вероисповедания, включая историческое прошлое.
2.3. Размещение материалов и высказывания, провоцирующие или разжигающие расовые или межнациональные конфликты.
2.4. Оскорбления, клевета, уничижительные высказывания в адрес других участников форума (определяется модератором), использование ненормативной лексики (в т.ч. замаскированные).
2.5. Несанкционированная коммерческая информация (определяется модератором). Это касается также ссылок и рекламных сообщений в подписи.
2.6. Флуд, флэйм и офтоп (Определяется Модератором)
2.7. Размещение сообщений типа "куплю" или "продам" в любых разделах форума, кроме соответствующих разделов.
2.8. Мультирегистрация. Внимание! Вход нескольких пользователей на форум с одного персонального устройства допускается по согласованию с модераторами.
2.9. Дискуссии на политические темы и религиозные темы если они нарушают любой из пунктов Настоящих правил (Степень нарушения определяет Модератор!)
2.10. Использовать в текстах сообщений слова, состоящие ТОЛЬКО ИЗ ЗАГЛАВНЫХ БУКВ. Допускается использование для выделения отдельных слов, но общий объем слов, написанных заглавными буквами, не должен превышать одной трети от сообщения. Запрещено использовать в сообщениях шрифт Красного Цвета!!! Красный - цвет модераторов!
2.11. Цитировать (QUOTE) весь текст предыдущего сообщения. Удаляйте лишнее и оставляйте только самое необходимое.
Ответить
Аватара пользователя
Михалыч
clubman
Сообщения: 1997
Зарегистрирован: Сб янв 07, 2006 20:11
Имя: Игорь
Откуда: Питер
Контактная информация:

Михаил Артемьев

Сообщение Михалыч »

Автор: Андрей Козловский ака Teke

Два раза в год в Москве проходят выставки «Клинок» и «Арсенал», собирающие огромное количество людей, неравнодушных к различным режущим –колющим предметам: ножам, топорам и им сопутствующим предметам. Большинство посетителей этих выставок (а это не только москвичи) отлично разбираются в представленной экспозиции. И если, потолкавшись среди них, спросить у кого можно купить хороший кухонный нож, то Вас отправят на стенд Геннадия Прокопенкова, ну а если Вам нужет отличный топор – хоть на кухню, хоть в поход или для колки дров на даче – Вам прямая дорога к Михаилу Артемьеву.
f1.jpg
Пробравшись к стенду с работами Михаила, Вы будете приятно удивлены – кроме топоров присутствуют ножи финского типа и , в небольшом количестве, кухонники.
Правда, все эти вещи стоят не дешево, но зная сколько труда и души в них вложено, мастера можно понять.
Итак, Михаил Леонидович Артемьев живет и трудится в столице Карелии – городе Петрозаводске.
f2.jpg

Михаил Артемьев и Андрей Козловский

f3.jpg
Михаил Артемьев
f4.jpg
f5.jpg
Замечательная природа этого места и близость Финляндии накладывает своеобразный отпечаток на изделия мастера: большая часть изготавливаемых им ножей являются традиционными скандинавскими рабочими ножами с явно просматриваемыми связями с финскими мастерами и традициями. Это и используемые материалы – в основном на рукоять ножей идет карельская береза, часто на больстер используется олово, а ножны шьются по старинной финской технологии (уже много лет Михаил поддерживает дружеские отношения с финским мастером-кузнецом Martti Malinen)
Личные клейма Михаила Артемьева выглядят следующим образом:
f6.jpg
f6.jpg (31.21 КБ) 23839 просмотров
f7.jpg
f7.jpg (25.06 КБ) 23839 просмотров
f8.jpg


КУХОННЫЕ НОЖИ
Как говорит Геннадий Константинович Прокопенков, Михаил – один из немногих мастеров в России , кто в состоянии создать действительно первоклассный кухонный нож. К сожалению, его основным видом деятельности является ковка топоров и, в небольшом количестве, финских ножей, так что кухонник он может изготовить только по специальному заказу ( и на этот заказ его еще надо уговорить...). Но... ножи получаются исключительные, а по качеству реза не уступают кухонникам Прокопенкова. Причем каждый нож, как говорят американцы “one-of-a kind” – то есть единственный в своем роде.

Основной нож любой кухни –ШЕФ
f9.jpg
f10.jpg
Этот нож весом 370 грамм и длиной лезвия 265 мм (полная длина 410 мм) имеет «правильный» обух –он имеет почти 9 мм у рукояти и сходит на ноль у острия (в центральной части 4 мм с резким переходом к острию), что позволяет выполнять им большее количество операции при очень качественном резе.
Лезвие имеет ширину 55 мм . Заточка – линзовидная.
Такую геометрию имели ножи 19 века, для кузнеца создание такого ножа довольно трудоемкое дело и сейчас так почти никто не делает (кроме Г.К.Прокопенкова – у него подобные модели есть (гастрономический), но их не много)
Используемая сталь – Х12МФ, закалка около 60 HRC(закалка зонная –около одного сантиметра).
Нож тяжеловат, но для профессионального повара-мужчины самое то, работать им легко и приятно.

Следющий нож, имеющий подобную геометрию – слайсер
f11.jpg
Он имеет длину лезвия 305мм (общая длина 430мм), вес 179 грамм,ширина лезвия 30 мм.
Толщина обуха у рукояти 3,5 мм, в центре 2,5 мм, в 1 сантиметре от острия – 0,5мм. Толщина режущей кромки меняется от 0,5 мм у рукояти до 0,3мм у острия. Для изготовления этого слайсера были использованы стали Х12МФ и 5ХНМ. Зонная закалка до 59-60 HRC 4-5 миллиметров от РК.
Я лично очень скептически отношусь к ножам из дамасска, но здесь получилось очень неплохо – и по рисунку и по качеству реза, режет этот нож не хуже японского слайсера Yoshikane (тестирование подтверждает). Единственный недостаток – может ржаветь, если не протереть после использования.
Этим ножом Михаил Артемьев гордится больше всего.
Следующие ножи от которых не возможно оторваться – это малыши (они изготовлены Михаилом по аналогии с ножом фирмы Wusthof начала 19 века)
Сталь Х12МФ, закалка до 60 HRC. Длина лезвия 70-90 мм, общая длина 180-200мм, вес 26 -30 грамм, толшина обуха около 1 мм.
Рукоять, как и у большинства ножей Михаила Артемьева –карельская береза.
f12.jpg
К этим ножам были изготовлены еще два – один гибкий с длиной лезвия 190 мм и один жесткий (по типу финского) с лезвием 145 мм.
Больстеры у них, как и у слайсера, сделаны по оригинальной финской технологии из олова
f13.jpg
Приведем еще фотографии ножей:
f14.jpg
f15.jpg
f16.jpg
Ниже приведены фотографии тестирования/приемки ножей
f17.jpg
f18.jpg
Это слайсер Yoshikane
f19.jpg
f20.jpg
f21.jpg
f22.jpg

Еще одно замечательное изделие – эскимосский нож УЛУ
f23.jpg


Кроме кухонников у Михаила Артемьева можно приобрести ножи хозяйственно-бытовые скандинавского (финского) типа
f24.jpg
f25.jpg
f26.jpg


Сталь обычно Х12МФ, иногда ШХ15, закалка до 58-61 HRC, спуски в «ноль», угол спусков около 15 градусов. Таким ножом можно бриться.
Больстер может быть разным. Часто используется олово. Мне кажется, что угол спусков чересчур острый, но сделать дополнительно фаску градусов под 20-25 проблем не возникает.
f27.jpg
f28.jpg
f29.jpg


Практически на всех ножах, изготовленных Михаилом Артемьевым, рукояти из карельской березы. Ножны (финские) он шьет сам.
Иногда с клинками Михаила работают другие мастера. Так, рукояти из кости (в основном бивень мамонта) могут быть сделаны Заслуженным художником Российской Федерации Владимиром Михайловичем Баландиным (тоже проживающем в Петрозаводске)
f30.jpg
f31.jpg

Так же несколько рукоятей были изготовлены питерским мастером Александром Алексеевым (aka Alex-Wolff). Им же пошиты ножны
f32.jpg
f33.jpg
f34.jpg


О топорах
f35.jpg
Это то, чем Михаил «зарабатывает на жизнь». Это и увлечение и работа.
Это очень редкое сочетание и результат не заставляет себя долго ждать.
Изучая топоры в течение долгого времени (у Михаила очень неплохая коллекция , постоянно пополняемая) кузнец постоянно создает что-то новое как в технологии изготовления, так и и в создании новых образцов топоров, приспособленных под разные нужды.
f36.jpg
Часть коллекции топоров
f37.jpg
Каменный топор. Неолит.

На сегодняшний день мастер может выковать до 40 различных вариантов топоров- от маленьких 500 граммовых “Tie” (Путь, дорога) для пикников и загородных прогулок до 1,5 килограммовых колунов “Hakkan Puita!” (Давай-ка поколем дрова!) и до оригинальных норвежских тесальных топоров
f38.jpg
Топор “Tie”
f39.jpg

Топор “Hakkan Puita!”
f40.jpg

Норвежский тесальный топор

Все топоры выкованы вручную из стали ШХ-15 и закалены до твердости 55 – 58 единиц Роквелла .Заточка фирменная «Артемьевская» - некоторыми топорами можно даже побриться.
В топорах прослеживаются финские, норвежские и старорусские мотивы.
Угол заточки составляет 22 – 28 градусов
Это своеобразное изделие (в лучшем смысле слова «своеобразный») и к нему надо немного привыкнуть, особенно тем, кто привык к отечественным изделиям последних лет выпуска. Но , поработав этим топором, ты начинаешь понимать, как в этом топоре все продумано.
Несмотря на довольно высокую цену и самобытность, это ОЧЕНЬ рабочие изделия. Представленные топоры весом от 500 грамм до 2 кг предназначены для решения различных задач и, покупая очень недешевый топор надо иметь ясное представление под какие задачи вы его приобретаете – и тогда работа с ним доставит Вам не только удовлетворение от выполненной работы, но и удовольствие в процессе…

Рукоять изготавливается из березы, крепление очень продумано и надежно.
f41.jpg

Хорошо известны также топоры «Ahma» (Росомаха),
«Sissi» (Партизан), «Дед»

f42.jpg

Топор «Ahma»
f43.jpg
Топор «Sissi»
f44.jpg

Топор «Дед»

Приведем фотографии еще ряда необычных топоров Михаила Артемьева
f45.jpg
f46.jpg
f47.jpg


Или вот такая секира
f48.jpg
f49.jpg
f50.jpg


И еще ряд фотографий:
f51.jpg

Заготовки топоров
f52.jpg

На Белом море

f53.jpg
Вот такую штуку можно быстро сделать топорами Артемьева
f54.jpg
f55.jpg
f56.jpg
f57.jpg
f58.jpg
Аватара пользователя
Andrzej
эксперт
Сообщения: 9118
Зарегистрирован: Сб ноя 07, 2009 22:02
Имя: Андрей
Откуда: СПБ, ЗА РУБЕЖОМ

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Andrzej »

спасибо. всё интересно очень.
а последняя фотография просто убила! :sh_ok:
"Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженным!"(c)
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5467
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Чечако »

Вах, Михалыч! Какую вкусную тему ты для нас приберег! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
bozman
clubman
Сообщения: 1623
Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 22:28
Имя: Антон
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение bozman »

Чечако писал(а):Вах, Михалыч! Какую вкусную тему ты для нас приберег!
Ага, интересно.
Аватара пользователя
Михалыч
clubman
Сообщения: 1997
Зарегистрирован: Сб янв 07, 2006 20:11
Имя: Игорь
Откуда: Питер
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Михалыч »

Не, спасибо Андрею Козловскому!
Михалыч писал(а):Автор: Андрей Козловский ака Teke
http://armatox.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватара пользователя
Vekt1or
втянувшийся
Сообщения: 919
Зарегистрирован: Чт окт 01, 2009 14:17
Имя: Андрей
Откуда: Тольятти
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Vekt1or »

Andrzej писал(а):спасибо. всё интересно очень.
а последняя фотография просто убила! :sh_ok:
+много,да и прозрачные помидорки впечатляют.
Война - Путь обмана(с) Суньцзы
Изображение
急ぐあまりに少しの時間
Аватара пользователя
Джаник Первый
Сообщения: 13
Зарегистрирован: Сб дек 24, 2011 1:13
Откуда: Элиста

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Джаник Первый »

Замечательный обзор! Спасибо!!! :-ok-:
Аватара пользователя
Чечако
модератор
Сообщения: 5467
Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 0:44
Имя: Николаич
Откуда: С.-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Чечако »

Михалыч писал(а):Не, спасибо Андрею Козловскому!
Михалыч писал(а):Автор: Андрей Козловский ака Teke
Андрею большое спасибо за статью, а Михалычу за публикацию :bra_vo:
Доверять можешь кому угодно, но вот твердо рассчитывать – только на себя. Каждый – сам себе глобус, сам себе и Атлант. (Макс Фрай)

Зри в корень! (Козьма Прутков)
Мои работы Вконтакте http://vk.com/album-28450477_166673967" onclick="window.open(this.href);return false;
Изображение
Аватара пользователя
suet@suet
втянувшийся
Сообщения: 526
Зарегистрирован: Ср окт 08, 2008 18:54
Откуда: С-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение suet@suet »

ИМХО - топоры вообще надо отдельной темой выделить, не теряет своей необходимости девайс и в 21-м веке... :wink:
Я рождён в прошлом тысячелетии.... в стране и городе, которых больше не существует...
Аватара пользователя
Tuco the Ugly
любознательный
Сообщения: 126
Зарегистрирован: Пт май 23, 2008 1:39
Откуда: Питер

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Tuco the Ugly »

suet@suet писал(а):ИМХО - топоры вообще надо отдельной темой выделить, не теряет своей необходимости девайс и в 21-м веке... :wink:
Ага. Ремейк модели - Топор студенческий "Родион".
When you have to shoot, shoot, don't talk
Аватара пользователя
suet@suet
втянувшийся
Сообщения: 526
Зарегистрирован: Ср окт 08, 2008 18:54
Откуда: С-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение suet@suet »

Tuco the Ugly
Надо расширять кругозор.. щас у нас из освоенных - фискарс, хултафорс, хускварна... про труд-вачу не хочу даже упоминать...
а вот, например, Розелли тоже топоры делает... где обзоры?.. :ze_va_et:
Я рождён в прошлом тысячелетии.... в стране и городе, которых больше не существует...
Аватара пользователя
Tuco the Ugly
любознательный
Сообщения: 126
Зарегистрирован: Пт май 23, 2008 1:39
Откуда: Питер

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Tuco the Ugly »

suet@suet
У меня старый вачинский есть, уже не один десяток лет пашет. Привёз вот с дачи, надо уже топорище поменять и подточить.
When you have to shoot, shoot, don't talk
Аватара пользователя
suet@suet
втянувшийся
Сообщения: 526
Зарегистрирован: Ср окт 08, 2008 18:54
Откуда: С-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение suet@suet »

Tuco the Ugly писал(а):старый вачинский
Новый в магазине взял в руки, из всей гаммы чувств, только отвращение... нижний угол сколот, сам топор тупой как кувалда.. из топорища сучки выпадают... короче, отношение к потребителю высказано недвусмысленно...
А вот Розелли, обязательно возьму, и отчёт напишу по нему... а то в сети вообще нету отзывов.. :men:
Я рождён в прошлом тысячелетии.... в стране и городе, которых больше не существует...
Аватара пользователя
Loki13
опытный
Сообщения: 1417
Зарегистрирован: Пн авг 15, 2011 7:19
Имя: Саня
Откуда: Питер, север
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Loki13 »

Поражён топорами о_О. И не в последнюю очередь их полировкой.
U can't kill me cuz i'm already inside u... (sic)
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Валерий »

Давно слежу за творчеством Артемьева. С тех пор, как увидел его топоры в одном интернет-магазине :mi_ga_et: До того времени о Мастере ничего не знал. Полез читать интернеты и пополнил свои знания очень интересной и полезной информацией. Дорого? Да, дорого. Хотя, с какой стороны посмотреть. Штучная работа никогда не была дешевой. Попробуйте найти в продаже в магазине или на рынке кованый вручную колун-бесполезно. Я всю птичку излазал в прошлом году. НЕТУ. В продаже только чугуннолитые :-) поделки из Поднебесной
Аватара пользователя
abdul_85
втянувшийся
Сообщения: 948
Зарегистрирован: Вт мар 29, 2011 10:12

Re: Михаил Артемьев

Сообщение abdul_85 »

а мне кажется я его на белом море видел))) топоры впечатляют))
умный против дурака бессилен.
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Топоры шикарны,но не очень понятно,зачем такая полировка?И почему её нет на кухонниках,где было бы логичнее,на моё взгляд?
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Teke
любознательный
Сообщения: 154
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Teke »

Nazgo писал(а):Топоры шикарны,но не очень понятно,зачем такая полировка?И почему её нет на кухонниках,где было бы логичнее,на моё взгляд?
А зачем на кухонниках полировка?
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Для лёгкости чистки,для гигиеничности(чтобы в неровностях никто не размножался),для эстетики,опять же...кстати,по СанПиНу от 1987 года ножи на кухнях общепита должня были иметь полировку,именно из соображений гигиены.Сейчас,правда,такого пункта нет.
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Teke
любознательный
Сообщения: 154
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Teke »

Nazgo писал(а):Для лёгкости чистки,для гигиеничности(чтобы в неровностях никто не размножался),для эстетики,опять же...кстати,по СанПиНу от 1987 года ножи на кухнях общепита должня были иметь полировку,именно из соображений гигиены.Сейчас,правда,такого пункта нет.
Как правило, к хорошо полированному ножу будут так же хорошо прилипать нарезаемые продукты.
Поэтому полировка на кухонниках используется не часто - обычно сатинирование, остатки ковки ит.д.
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Прилипать будут,если воздушных карманов нет,а вот последующее мытьё легче с полировкой.
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 414
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение apgspb »

Не, в "мытье" никакой разницы.
А вот такие ножики помыть будет трудно :)
Изображение
Вы случайно не инспектором СЭС работаете? :)
Зачем душе подделки?
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Ну,я врач,но не в СЭС.Помыть трудно,но в дело в штрихах от шлифовки или в кавернах от ковки,там остаётся питательная среда для микробов,если бензином нож не протирать.Поэтому я противник и неполированных ножей. и дырок,и карманов...но это,конечно,моё мнение,может я и неправ где-то.
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Teke
любознательный
Сообщения: 154
Зарегистрирован: Вт июл 22, 2008 20:19
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Teke »

Атемьев. Топоры.jpg
Добавлю пару фотографий с топорами Михаила ( и не только топорами)
Артемьев. топоры 1.jpg
Аватара пользователя
кутум
эксперт
Сообщения: 5842
Зарегистрирован: Пн ноя 01, 2010 17:53
Имя: Нажмудин
Откуда: г.Санкт-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение кутум »

Модель на 2 фото очень хорошо получилась , а на 1 фото неудачный ракурс - была старая сказка где Кащей бессмертный стоит с мечом , чем то похожа :hi_hi_hi:( надеюсь никого не обижу , заранее извиняюсь ) . А топоры супер , даже мечтал в свое время о таком.....
Будет еще всякая тарашка себя кутумом мнить !
Аватара пользователя
apgspb
любознательный
Сообщения: 414
Зарегистрирован: Пн авг 31, 2009 17:14
Откуда: С-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение apgspb »

Nazgo писал(а):Прилипать будут,если воздушных карманов нет
Теоретически, Да.
Но практически- не всегда это работает.
Валерий тестировал в свое время "китайские карманы"
http://www.knifelife.ru/forum/viewtopic.php?f=36&t=8225" onclick="window.open(this.href);return false;
хотелось бы услышать как себя показали воздушные карманы.

Я ждал этого вопроса... Кратко: никак. Разницы при резе в силе прилипания к клинку сыра, колбасы между сабатье и сантоку я не ощутил. И не могу даже объяснить, почему...вчера вот только шинковал сантоку докторскую колбаску на окрошку: липнет продукт к спускам, приходится аккуратно его отделять. Я может, чего-то не понимаю, но интуитивно мне кажется, что карманы эти должны как раз минимизировать силу прилипания "мокреньких" продуктов...
Дополню: при гильотинном резе, продавливанием, карманы не работают (а должны?).
Зачем душе подделки?
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Да в общем согласен насчёт карманов.На практике действительно работает никак...хотя у меня был в своё время Glestain, на нём карманов столько,что они реально работают,даже мягкие сыры не прилипали.
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Валерий
эксперт
Сообщения: 6269
Зарегистрирован: Вт авг 14, 2007 13:35
Откуда: Самара

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Валерий »

Nazgo писал(а):Glestain, на нём карманов столько,что они реально работают
А ссылочку на фотку?
Аватара пользователя
Nazgo
втянувшийся
Сообщения: 539
Зарегистрирован: Вс апр 03, 2011 12:35
Откуда: Safed

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Nazgo »

Да ради Вишну. http://japanesechefsknife.com/GlestainChefSeries.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Михаил,можно на "ты".
Аватара пользователя
Моро
втянувшийся
Сообщения: 809
Зарегистрирован: Чт мар 10, 2011 0:49
Имя: Андрей
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Михаил Артемьев

Сообщение Моро »

Интересный обзор, спасибо!!!! :co_ol:
...Ведь совсем не важно, от чего помрешь,
Ведь куда важнее, для чего родился... (Саша Башлачев)
Изображение
Ответить

Вернуться в «Обзоры»