Не вытерпел я долее.Решил поточить этот нож, к тому же еще предстояла готовка на выходные и подумалось, что
будет сподручнее более острым ножом это делать.
Для начала решил почистить его после предидущих работ, бормашинка Проксон 18000 оборотов , резиновый круг, и немного синей пасты Проксон( можно и ГОИ) три минуты и все в порядке.
Ушли все рыжеватые пятна, даже там где поверхность оставлена нешлифованной,равномерный серый цвет металла, обычный вид ножа, два или три места с глубинной коррозией полировать не стал , чтобы не было ям, да и у ножа есть хозин,которому это могло бы не понравиться.
Заточка.
И тут ждал сюрприз, камни твердый арканзас (Hard Arkansas) ни медиум ни файн его не брали почти, так слегка царапали , звон твердой стали скрежет и скрип, но царапанье и риски лишь кое-где.
А вот Coars самый грубый из них, серо-зелёный, очень хорошо взялся, давно я замечал: определённой твердости и структуре стали хорошо подходит своя определённая зернистость абразива.
Этот камень очень производительно взялся за дело, звук сменился на более низкий, равномерная заточка по всей полосе соприкосновения РК с камнем, равномерно и довольно производительно, и тут я чуток увлекся и заточил тонковато/остро.
Примерно 10-12 движений на этом камне и нож стал брить по всей РК.
Бумагу, газеты,тонюсенькие кассовые чеки режет влёт , в принципе достаточная острота для любых работ сразу а набрана очень быстро.
Ну и такую лиинзу точить-одно удовольствие -подбираешь угол руками на камне, и далее по только придерживаешься его руками.
Потом 10-15 движений на керамическом Спайдерко (темно-коричневый) камне и 10 движений на файн керамике Спайдерко
(белый камень),
и нож бреет "молча" "с отскоком" и без нажима просто своим весом, но "переострил" я его, тонковато свёл , да простит меня его хозяин.
Всего на поправку РК ушло минут 20, и еще минут 20 на поиски чем бы еще попробовать поточить
Попробовал алмазы ДМТ, просто руками на Поясном ноже, всё прекрасно, чувствуется , что сталь вязкая, алмазы по ней работают равномерно, выработка хорошая, точится легче чем ванадиевые порошки.
Электрокорундами Советскими не стал пробовать, так как они грубоватой зернистости у меня, и не для кухонных тестов
РК получилась бы.
Общее впечатление :
Сталь вязкая, точится легко, остроту набирает быстро,заусенец пластичный равномерный, не скажу что прям переваливается со стороны на сторону, но при переходе на другую сторону, удаляется хорошо , ровно , не оставляя рваных мест.
Жало получается довольно едкое, рез ,при полированной РК, не такой агрессивный как у ванадиевых монстров типа S60V, S90V, S10V, cкорее нечто среднее между углеродкой и порошковыми, но тут нужно было оставить её после среднезернистого абразива и сразу порезать, а я полирнул сразу керамикой.
Этот и белый ( сбоку ) не брали её достойно:
Вот этот серо-зеленоватый неплохо и производительно подтачивал:
Вот вид Поясного после всех СПА процедур и основной конкурент по кухне в будущих тестах , порошковый Фаллкнивен , сталь SRS15 порошковая твердость 62-64 HRC, страна происхождения Япония.
Ножей много а жизнь одна, что же их теперь круглосуточно тестировать? 
