Санкт-Петербургский Ножевой Клуб

послежу за темой.я пошел в магазин покупать Кершоу Дог 2 ,а вернулся со складным от Кизляр Суприм.очень понравился,соответственно теперь смотрю и на другие ножи от этого производителя Поздравляю с приобретением!!! Какой нож вы выбрали? Blok X из D2 он конечно массивней Керша, но вдвое дешевле и на ...

вот интересно угол заточки и подводы на топорике чтоб безбоязненно те же косточки рубить какой должен быть? у кого есть признавайтесь :) мне на Кондратьевском рынке у мясника тесак понравился из углеродки.лихо так им хребты рубил,вот где углы смотреть надо ,там за день столько раз по костям и плахе...

разрубить ребрышко баранье для порционного кусочка Мне делает на рынке мясник. На хрена тащить домой не разрубленный кусок бараньей туши? осетру башку разрубить А, точно...Питер-столица осетров, я просто забыл... :hi_hi_hi: я бывает и барана целого покупаю и сам его того....А насчет осетров-таки да...

Alexei писал(а):

Валерий писал(а):Откройте тайну-на хрена на кухне топорик?

Если покупать только филей и вырезку - нафиг не нужен!

alex1978 писал(а): разрубить ребрышко баранье

alex1978 писал(а):осетру башку разрубить

Тады лучше чтобы был...

P.S.: Наташа настаивает, что это ее слова...

какая Наташа?

нужен или нет это уж дело индивидуальное.ни один из моих кухонников не может разрубить ребрышко баранье для порционного кусочка,а топорик может.осетру башку разрубить он тоже может одним ударом ,а нож нет.можно конечно разрезать,а ребра руками поломать а потом прорезать,ну тут уж кому как удобно

у меня в планах самому научиться точить,ну а пока отнесу то что есть автору.ножи не дорогие ,но мне дОроги :) ,а сам потом "на кошках"потренируюсь

это просто означает ,что ничего лучшего у меня и не было :) .раз меня качество этих ножей удовлетворяет,то я и не буду искать лучших,чтобы не терять душевный покой :-) .я бы и рад углубиться в тему,но нет ни времени ни денег. По бюджетным ножам недавно был тест: http://bladeforum.ru/viewtopic.php?f...

эти ножи оптимальное сочетание цена-качества для домашней кухни, Вопрос весьма спорный, а заявление как минимум смелое, если не сказать опрометчивое. :nez-nayu: :du_ma_et: Это не спора ради а констатация факта. :a_g_a: это просто означает ,что ничего лучшего у меня и не было :) .раз меня качество э...

http://borner.ru/pages/42/" onclick="window.open(this.href);return false;
или набор Мехико или Торонто я бы взял в полном составе.не сомневаюсь ,что есть еще масса производителей достойных кухонных ножей,но от добра добра не ищут.проверенное и знакомое

возвращаясь к теме хочу ответить,что любой топорик не пойдет.взял я как-то набор из Икеии и набор Трамонтина ,предварительно не пощупав ножи ,в итоге с отвращением отдал тёще ,так как пользоваться этим выше моих сил.такое впечатление что те ножи и топорики были сделаны из жестянки .в общем не резали...

alex1978 Рационально :co_ol: пройденный этап.я просто сам являюсь активным участником одного профильного форума и видел всякое.и спортсменов профи и офисных мажоров и коллекционеров и просто пользователей без особых требований и даже упрямых жлобов,которые никогда не признаются ,что их китайский фе...

Прям лозунгами топикстартер пишет :ni_zia: Вынужденная мера,чтобы пресечь на корню высказывания типа -"всё это говна,а вот тот нож за 10000 цаца!".плавали знаем.на подобных форумах достаточно сложно отделять советы профи от советов снобов ,поэтому лучше всего обозначать ценовую планку во ...

пошел другим путем и обратился с вопросом на форуме Бёрнер.получил ответ-в Питере есть только в одном месте то что мне нужно.эти ножи оптимальное сочетание цена-качества для домашней кухни,а кухонными ножами за несколько тысяч рублей пусть эстеты пользуются

А что гугл пишет о серии торонто и где их взять, и у кого же нет ножей фирмы Бёрнер!?! У меня только шесть, пара филейников из немецкой кованой стали у кошки, и один для овощей у хомяка :-) ПыСы если не работать в цехе разделки,для повседневной кухни сойдёт ЛЮБОЙ топорик, из ЛЮБОЙ стали только не и...

послежу за темой.я пошел в магазин покупать Кершоу Дог 2 ,а вернулся со складным от Кизляр Суприм.очень понравился,соответственно теперь смотрю и на другие ножи от этого производителя

в прошлом году купил в сети Семь Холмов поварской нож Бёрнер из серии Торонто за 600 р.было указано,что нож немецкий из кованой стали,но я отнесся скептически,однако в процессе работы моё уважение к этому ножу и этой стали возросло неимоверно.кинулся еще за покупками ,а конкретно за филейником и топ...