Найдено 926 результатов
- Вс окт 07, 2012 13:20
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Сори за многабукафф. Да ладно, буквы-то по делу. И всё-таки ещё раз повторю, сталь роль тоже играет. Я своим пчаком от Саши Гебо многим уже уши прожужжал. Конечно, пчак он напоминает только внешне. Но вот то, из чего он сделан- оченно даже замечательный материальчик. Рез у него изумительный, и зато...
- Вс окт 07, 2012 10:08
- Форум: Мастерская
- Тема: Вальд
- Ответы: 24
- Просмотры: 25073
Re: Вальд
Нож удобен, подтверждаю. И, как по мне, цвет рукояти весьма гармонично подходит к клинку.
- Вс окт 07, 2012 9:51
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Валерий
Валер, а попробуй перед шмурыганием РК маркером закрасить. Оно нагляднее. Сразу видно, как съём металла идёт. Или не хочешь заморачиваться? Я тоже, когда без своей приспособы-то если точу, не так просто всё получается...Валерий писал(а):Так, шмурыгаю наобум.
- Сб окт 06, 2012 20:12
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
А наклеивание изоленты или лейкопластыря не помогает? Просто наждачкой можно и следов наоставлять.евлампий писал(а):Приходится подкладывать мелкую наждачную бумагу.
- Сб окт 06, 2012 17:14
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Валерий
Заранее поздравляю. Зверский материал. Режет как умалишённая, несмотря на вылизанную РК с лютым углом.
Заранее поздравляю. Зверский материал. Режет как умалишённая, несмотря на вылизанную РК с лютым углом.
- Сб окт 06, 2012 15:45
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Валерий Не знаю насчёт тридцатки. Если честно, то она меня вообще не впечатляет. Исключение- бак с босовской закалкой. Кстати, о порошках. Думаю, ДИ-90 тот баклажан покромсает как "здрасте". Да и 154-я в порошковом исполнении вряд ли спасует. По крайней мере в дедушкином исполнении. И не ...
- Сб окт 06, 2012 14:28
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Валерий
Видимо, сталь всё-таки роль играет. В первом ответе я не совсем шутя композитку упомянул. Ей по хрену, она всё равно режет, Бамбр подтвердит. На всякий пожарный попросил жену купить баклажанов. По результатам отпишусь.
Видимо, сталь всё-таки роль играет. В первом ответе я не совсем шутя композитку упомянул. Ей по хрену, она всё равно режет, Бамбр подтвердит. На всякий пожарный попросил жену купить баклажанов. По результатам отпишусь.
- Сб окт 06, 2012 10:25
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Валерий Делают по-разному. Я заканчиваю алмазом 100/80 и даже не морочусь с заусенцем, так его и оставляю. Можно по рекомендации ДД- заточить нормально, потом пройтись грубым камнем по 2-3 прохода на сторону. Либо сразу после, скажем, 160/125, пустить на 1/0, по 5-10 проходов, ну и после- чутка на ...
- Сб окт 06, 2012 7:36
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 182647
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Simishka
А у меня эти проблемы кирилловская композитка решает. Ну а если сурьёзно, то заточить нож под канат, и будет он помидоры кромсать как бешеный.
А у меня эти проблемы кирилловская композитка решает. Ну а если сурьёзно, то заточить нож под канат, и будет он помидоры кромсать как бешеный.
- Ср сен 26, 2012 21:22
- Форум: Мастерская
- Тема: Еще один УГ
- Ответы: 107
- Просмотры: 81449
Re: Еще один УГ
Ещё один. Добряк... :(Iskander писал(а):Спи спокойно дорогой друг, пусть тебе приснятся ножи от ДД, много и разные.
- Ср сен 26, 2012 21:10
- Форум: Мастерская
- Тема: Еще один УГ
- Ответы: 107
- Просмотры: 81449
Re: Еще один УГ
Дед, ты садист. Зачем выложил? Я ж теперь спать спокойно не смогу.дед Димон писал(а):Чуть не забыл,еще боцманский из ДИ90
- Ср сен 26, 2012 21:08
- Форум: Мастерская
- Тема: Еще один УГ
- Ответы: 107
- Просмотры: 81449
Re: Еще один УГ
Я там щас кому-то не доеду!!!Bambr 11 писал(а):боцманский тоже хорош! настолько хорош что может до боцмана и не доехать даже
- Вс сен 23, 2012 15:53
- Форум: Мастерская
- Тема: Захотелось
- Ответы: 61
- Просмотры: 47472
Re: Захотелось
Подтверждаю. Ну а дизайн- кому как, это действительно- личное дело.Iskander писал(а):Третий, из дедовской самоварной, достался в подарок от ДД, даже не знаю что сказать просто чумовой рез.
- Вс сен 23, 2012 15:07
- Форум: Мастерская
- Тема: Захотелось
- Ответы: 61
- Просмотры: 47472
Re: Захотелось
В руки попало весьма приличное количество ножей от ДД. Штук 20, наверное, не считал. И из моносталей, и дамасковые, и даже с наварной РК. Не УГ.
А 95Х18 лучше, чем у дедушки я просто не встречал.
А 95Х18 лучше, чем у дедушки я просто не встречал.
- Ср сен 12, 2012 20:56
- Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
- Тема: Edge Pro
- Ответы: 5
- Просмотры: 34965
Re: Edge Pro
Здорово написано, моя благодарность автору. Даже с китайчонком сравнили. От себя добавлю, того китайского ЕР мне на неделю не хватит. Развалится, проверено. Не мной, но человеком, которому я доверяю.
- Пн сен 03, 2012 21:45
- Форум: Мастерская
- Тема: "Толерант"
- Ответы: 29
- Просмотры: 25596
Re: "Толерант"
. Слов нету...
- Ср авг 08, 2012 20:19
- Форум: Мастерская
- Тема: Новая игрушка
- Ответы: 26
- Просмотры: 27649
Re: Новая игрушка
Охренеть! По-другому-то и не скажешь. От души поздравляю с приобретением!!!
- Вс авг 05, 2012 16:52
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Палыч у нас один, а ножей.... Ничего, я потерплю, так что тащите ножики, мне только в радость повозиться. Разберёмся. С ред оркой разобрались ведь. Да и не думаю, что многие ножи в таком подходе нуждаются. Только те, у которых явное расхождение с проявленными и заявленными свойствами, да и то- в ху...
- Вс авг 05, 2012 11:41
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
дед Димон В зависимости от способа закалки до 1мм.Потому и рекомендуется при закалке без извращений,как вакум,инертный газ,кантейнер,карбюторезатор и тд,оставлять на подводах к РК не мене 1,5-2мм.Но есть и обратные моменты,как правило вылезают на нержавейках,недостаточное время выдержки при закалоч...
- Сб авг 04, 2012 21:46
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
при закалке образуется обезуглероженный слой,вот он то и не был снят производинелем,после нескольких заточек нож вышел на проектную мощьность А насколько он может быть глубоким? Я почему спрашиваю. Конечно же, то, что я его волохал по коже (чтоб оставить линзу)- не в счёт. Но при формировании обычн...
- Сб авг 04, 2012 18:49
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Назар Так сколько пятаков отрезано японцем было? Здоров, Назар! Последний раз, там написано, 210. Но точно говорю- он бы ещё порезал, просто канат закончился. Бумажку после этих 200 пятаков чикал влёт и без подрывов. Лично мне в итоге сталь очень понравилась. Я ж им и мясца порезал- замечательно. Р...
- Сб авг 04, 2012 12:12
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года
Bambr 11 писал(а):смотрю интереса народ не проявляет … не будет интереса - зачем вторая часть? ;-)
Чечако писал(а):Вот и я смотрю, жду.... Разве что для Zipangu?
Ну хоть для меня выложите. Что я, зря на этот клинок почти 4 метра каната извёл?
- Вт июл 31, 2012 22:50
- Форум: Обзоры
- Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
- Ответы: 37
- Просмотры: 59359
Re: тесты 19.05.12 года
Div@n писал(а):А когда будет продолжение????? ДАЕШЬ отчет в массы! :)
Интригуют...
- Вт июл 31, 2012 17:06
- Форум: Мастерская
- Тема: " Токовик "
- Ответы: 19
- Просмотры: 20970
Re: " Токовик "
Iskander писал(а): Шляпу снять не могу
А я их вообще не ношу, но если б носил- снял бы всенепременно! Замечательная работа!
- Чт июн 21, 2012 21:34
- Форум: Мастерская
- Тема: Просили
- Ответы: 30
- Просмотры: 30064
- Вс июн 17, 2012 0:16
- Форум: Обзоры
- Тема: ЧР по резу каната. Москва, ВВЦ, 11.06.12
- Ответы: 9
- Просмотры: 14950
Re: ЧР по резу каната. Москва, ВВЦ, 11.06.12
Спасибо! Очень интересно!
- Ср июн 13, 2012 18:30
- Форум: Мастерская
- Тема: Ножик "Обнакновенный"
- Ответы: 13
- Просмотры: 19669
Re: Ножик "Обнакновенный"
Замечательный нож. Слава Богу, есть люди, которые по-человечьи слесарят 9ХС. Мастеру- поздравления!!!
- Вт июн 12, 2012 21:23
- Форум: Мастерская
- Тема: Ирмин
- Ответы: 24
- Просмотры: 28109
Re: Ирмин
Замечательно!
- Вт июн 12, 2012 21:21
- Форум: Мастерская
- Тема: Пара утилитарных ножей.
- Ответы: 15
- Просмотры: 20504
Re: Пара утилитарных ножей.
И сказать-то нечего. Всё гениальное- просто.
- Чт июн 07, 2012 20:28
- Форум: Мастерская
- Тема: Волюнтарист
- Ответы: 21
- Просмотры: 26296
Re: Волюнтарист
Шикарно!!!