Найдено 926 результатов

bozman
Вс окт 07, 2012 13:20
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Сори за многабукафф. Да ладно, буквы-то по делу. И всё-таки ещё раз повторю, сталь роль тоже играет. Я своим пчаком от Саши Гебо многим уже уши прожужжал. Конечно, пчак он напоминает только внешне. Но вот то, из чего он сделан- оченно даже замечательный материальчик. Рез у него изумительный, и зато...
bozman
Вс окт 07, 2012 10:08
Форум: Мастерская
Тема: Вальд
Ответы: 24
Просмотры: 25073

Re: Вальд

Нож удобен, подтверждаю. И, как по мне, цвет рукояти весьма гармонично подходит к клинку.
bozman
Вс окт 07, 2012 9:51
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Валерий
Валерий писал(а):Так, шмурыгаю наобум.
Валер, а попробуй перед шмурыганием РК маркером закрасить. Оно нагляднее. Сразу видно, как съём металла идёт. Или не хочешь заморачиваться? Я тоже, когда без своей приспособы-то если точу, не так просто всё получается...
bozman
Сб окт 06, 2012 20:12
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

евлампий писал(а):Приходится подкладывать мелкую наждачную бумагу.
А наклеивание изоленты или лейкопластыря не помогает? Просто наждачкой можно и следов наоставлять.
bozman
Сб окт 06, 2012 17:14
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Валерий
Заранее поздравляю. Зверский материал. Режет как умалишённая, несмотря на вылизанную РК с лютым углом.
bozman
Сб окт 06, 2012 15:45
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Валерий Не знаю насчёт тридцатки. Если честно, то она меня вообще не впечатляет. Исключение- бак с босовской закалкой. Кстати, о порошках. Думаю, ДИ-90 тот баклажан покромсает как "здрасте". Да и 154-я в порошковом исполнении вряд ли спасует. По крайней мере в дедушкином исполнении. И не ...
bozman
Сб окт 06, 2012 14:28
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Валерий
Видимо, сталь всё-таки роль играет. В первом ответе я не совсем шутя композитку упомянул. Ей по хрену, она всё равно режет, Бамбр подтвердит. На всякий пожарный попросил жену купить баклажанов. По результатам отпишусь.
bozman
Сб окт 06, 2012 10:25
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Валерий Делают по-разному. Я заканчиваю алмазом 100/80 и даже не морочусь с заусенцем, так его и оставляю. Можно по рекомендации ДД- заточить нормально, потом пройтись грубым камнем по 2-3 прохода на сторону. Либо сразу после, скажем, 160/125, пустить на 1/0, по 5-10 проходов, ну и после- чутка на ...
bozman
Сб окт 06, 2012 7:36
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Ответы: 140
Просмотры: 182647

Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?

Simishka
А у меня эти проблемы кирилловская композитка решает. Ну а если сурьёзно, то заточить нож под канат, и будет он помидоры кромсать как бешеный.
bozman
Ср сен 26, 2012 21:22
Форум: Мастерская
Тема: Еще один УГ
Ответы: 107
Просмотры: 81449

Re: Еще один УГ

Iskander писал(а):Спи спокойно дорогой друг, пусть тебе приснятся ножи от ДД, много и разные. :)-(:
Ещё один. Добряк... :(
bozman
Ср сен 26, 2012 21:10
Форум: Мастерская
Тема: Еще один УГ
Ответы: 107
Просмотры: 81449

Re: Еще один УГ

дед Димон писал(а):Чуть не забыл,еще боцманский из ДИ90
Дед, ты садист. Зачем выложил? Я ж теперь спать спокойно не смогу. :ps_ih:
bozman
Ср сен 26, 2012 21:08
Форум: Мастерская
Тема: Еще один УГ
Ответы: 107
Просмотры: 81449

Re: Еще один УГ

Bambr 11 писал(а):боцманский тоже хорош! настолько хорош что может до боцмана и не доехать даже :-)
Я там щас кому-то не доеду!!! :ad_min_v_duhe: :pi_rat: :pa_la_ch:
bozman
Вс сен 23, 2012 15:53
Форум: Мастерская
Тема: Захотелось
Ответы: 61
Просмотры: 47472

Re: Захотелось

Iskander писал(а):Третий, из дедовской самоварной, достался в подарок от ДД, даже не знаю что сказать :nez-nayu: просто чумовой рез.
Подтверждаю. Ну а дизайн- кому как, это действительно- личное дело.
bozman
Вс сен 23, 2012 15:07
Форум: Мастерская
Тема: Захотелось
Ответы: 61
Просмотры: 47472

Re: Захотелось

В руки попало весьма приличное количество ножей от ДД. Штук 20, наверное, не считал. И из моносталей, и дамасковые, и даже с наварной РК. Не УГ. :a_g_a:
А 95Х18 лучше, чем у дедушки я просто не встречал.
bozman
Ср сен 12, 2012 20:56
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: Edge Pro
Ответы: 5
Просмотры: 34965

Re: Edge Pro

Здорово написано, моя благодарность автору. Даже с китайчонком сравнили. От себя добавлю, того китайского ЕР мне на неделю не хватит. Развалится, проверено. Не мной, но человеком, которому я доверяю.
bozman
Пн сен 03, 2012 21:45
Форум: Мастерская
Тема: "Толерант"
Ответы: 29
Просмотры: 25596

Re: "Толерант"

:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:. Слов нету...
bozman
Ср авг 08, 2012 20:19
Форум: Мастерская
Тема: Новая игрушка
Ответы: 26
Просмотры: 27649

Re: Новая игрушка

Охренеть! По-другому-то и не скажешь. От души поздравляю с приобретением!!!
bozman
Вс авг 05, 2012 16:52
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.

Палыч у нас один, а ножей.... Ничего, я потерплю, так что тащите ножики, мне только в радость повозиться. Разберёмся. С ред оркой разобрались ведь. Да и не думаю, что многие ножи в таком подходе нуждаются. Только те, у которых явное расхождение с проявленными и заявленными свойствами, да и то- в ху...
bozman
Вс авг 05, 2012 11:41
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.

дед Димон В зависимости от способа закалки до 1мм.Потому и рекомендуется при закалке без извращений,как вакум,инертный газ,кантейнер,карбюторезатор и тд,оставлять на подводах к РК не мене 1,5-2мм.Но есть и обратные моменты,как правило вылезают на нержавейках,недостаточное время выдержки при закалоч...
bozman
Сб авг 04, 2012 21:46
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.

при закалке образуется обезуглероженный слой,вот он то и не был снят производинелем,после нескольких заточек нож вышел на проектную мощьность А насколько он может быть глубоким? Я почему спрашиваю. Конечно же, то, что я его волохал по коже (чтоб оставить линзу)- не в счёт. Но при формировании обычн...
bozman
Сб авг 04, 2012 18:49
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.

Назар Так сколько пятаков отрезано японцем было? Здоров, Назар! Последний раз, там написано, 210. Но точно говорю- он бы ещё порезал, просто канат закончился. Бумажку после этих 200 пятаков чикал влёт и без подрывов. Лично мне в итоге сталь очень понравилась. Я ж им и мясца порезал- замечательно. Р...
bozman
Сб авг 04, 2012 12:12
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года

Bambr 11 писал(а):смотрю интереса народ не проявляет … не будет интереса - зачем вторая часть? ;-)
Чечако писал(а):Вот и я смотрю, жду.... Разве что для Zipangu?

Ну хоть для меня выложите. Что я, зря на этот клинок почти 4 метра каната извёл?
bozman
Вт июл 31, 2012 22:50
Форум: Обзоры
Тема: тесты 19.05.12 года. Части 1 и 2.
Ответы: 37
Просмотры: 59359

Re: тесты 19.05.12 года

Div@n писал(а):А когда будет продолжение????? ДАЕШЬ отчет в массы! :)

Интригуют...
bozman
Вт июл 31, 2012 17:06
Форум: Мастерская
Тема: " Токовик "
Ответы: 19
Просмотры: 20970

Re: " Токовик "

Iskander писал(а): Шляпу снять не могу

А я их вообще не ношу, но если б носил- снял бы всенепременно! Замечательная работа!
bozman
Чт июн 21, 2012 21:34
Форум: Мастерская
Тема: Просили
Ответы: 30
Просмотры: 30064

Re: Просили

:bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
bozman
Вс июн 17, 2012 0:16
Форум: Обзоры
Тема: ЧР по резу каната. Москва, ВВЦ, 11.06.12
Ответы: 9
Просмотры: 14950

Re: ЧР по резу каната. Москва, ВВЦ, 11.06.12

Спасибо! Очень интересно!
bozman
Ср июн 13, 2012 18:30
Форум: Мастерская
Тема: Ножик "Обнакновенный"
Ответы: 13
Просмотры: 19669

Re: Ножик "Обнакновенный"

Замечательный нож. Слава Богу, есть люди, которые по-человечьи слесарят 9ХС. Мастеру- поздравления!!! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
bozman
Вт июн 12, 2012 21:23
Форум: Мастерская
Тема: Ирмин
Ответы: 24
Просмотры: 28109

Re: Ирмин

Замечательно! :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
bozman
Вт июн 12, 2012 21:21
Форум: Мастерская
Тема: Пара утилитарных ножей.
Ответы: 15
Просмотры: 20504

Re: Пара утилитарных ножей.

И сказать-то нечего. Всё гениальное- просто. :bra_vo: :bra_vo: :bra_vo:
bozman
Чт июн 07, 2012 20:28
Форум: Мастерская
Тема: Волюнтарист
Ответы: 21
Просмотры: 26296

Re: Волюнтарист

Шикарно!!!

Перейти к расширенному поиску