Найдено 10 результатов
- Вт фев 26, 2013 16:54
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Самый востребованный кухонник-какой он?
- Ответы: 36
- Просмотры: 75990
Re: Самый востребованный кухонник-какой он?
Ищу глазами и руками и хватаю всегда сантоку от Масахиро: тяжеленький, толстенький, но верткий и резучий.
- Пн ноя 26, 2012 22:54
- Форум: Обзоры
- Тема: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
- Ответы: 61
- Просмотры: 61658
Re: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
Понятно, почему назад вернуть не особо нуждается пока
- Пн ноя 26, 2012 18:24
- Форум: Обзоры
- Тема: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
- Ответы: 61
- Просмотры: 61658
Re: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
А охотничий тогда зачем такой ржавеющий? ИМХО в лесу как раз за ножом ухаживать некогда чаще всего, да и по продуктам/мясу там как раз и используется...дед Димон писал(а):Не сторонник ржавеющих кухонниковДитель писал(а):Может, стоит из неё попробовать именно кухонник сделать? Шеф? сантиметров 20-21-22-25?
- Вс ноя 25, 2012 23:56
- Форум: Мастерская
- Тема: микро трещины
- Ответы: 12
- Просмотры: 16923
Re: микро трещины
Ну вот только так и становятся мастером-"дедом" когда устраняют "дедостаточность прогрева"
- Вс ноя 25, 2012 23:41
- Форум: Обзоры
- Тема: Удивительный nordway китайских Викингов
- Ответы: 16
- Просмотры: 26028
Re: Удивительный nordway китайских Викингов
Хм... На что я равнодушен к этому, но я бы <s>вдул</s> взял
- Вс ноя 25, 2012 23:36
- Форум: Обзоры
- Тема: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
- Ответы: 61
- Просмотры: 61658
Re: Кому Поясной , кому и кухонные тесты.
Может, стоит из неё попробовать именно кухонник сделать? Шеф? сантиметров 20-21-22-25?
- Вт окт 09, 2012 23:13
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 183136
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Урааа! Я открыл новый способ заточки :-) , химический. "Ты не поверишь!" Так затачивают скальпели для хирургов уже лет 35! (По крайней мере это описывали в "Науке и жизни" когда я только его читать начал в кажись первом классе :-) Там, правда, электрохимический способ - еще и по...
- Вс окт 07, 2012 22:47
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
- Ответы: 140
- Просмотры: 183136
Re: Дело в заточке или...проблемные поверхности продуктов?
Вы еще вялую картошку почистить попробуйте то-о-о-оненькой шкуркой
- Пт окт 05, 2012 21:42
- Форум: Кухонные ножи и инвентарь
- Тема: Посоветуйте мусат
- Ответы: 46
- Просмотры: 102585
Re: Посоветуйте мусат
Не всякий нож подойдет под стальной мусат. Прокопенков раньше свои кухонники делал для мусата, сейчас - уже не знаю :( Но сам он говорил, что очень долго пытался разгадать технологию изготовления мусатов, так что не все там так просто. Общие причины тут уже назвали - намагничивание какое-то должно п...
- Пн окт 01, 2012 11:40
- Форум: Обзоры
- Тема: Ножи на природе. Часть 2.
- Ответы: 30
- Просмотры: 30273
Re: Ножи на природе. Часть 2.
Предлагаю таки попробовать вместо китайских поделок настоящий кхухри (или кукри). Сантиметр (!) в обухе - не кхухры-мухры :) Но работать им надо учиться (поперек бревна аки топором не бить - лучше угол острый выдерживать).