Найдено 13 результатов

Владимир2708
Ср апр 25, 2012 19:55
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: техника владения
Ответы: 12
Просмотры: 45299

Re: техника владения

Не знаю в чём дело, но видео смотреть не возможно. Тянет изображение и звук. :( А еще у кого-нибудь есть подобные проблемы? Мне пока Вы первый пожаловались. Кстати, невозможно смотреть и в полноэкранном варианте тоже? Камрады, у кого еще такие проблемы, напишите, а так же идеи из-за чего так могло ...
Владимир2708
Чт апр 19, 2012 12:36
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: техника владения
Ответы: 12
Просмотры: 45299

Re: техника владения

Интересно :)
Увидел новый способ нарезки зелени(только листочки), понравилось.
Вот для нарезки мяса и рыбы ,можно было слайсер длиннее взять, чтобы одним движением.
А для рыбы интереснее была бы янагиба :)
Владимир2708
Чт апр 19, 2012 11:18
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: Sabatier
Ответы: 9
Просмотры: 43310

Re: Sabatier

вот прототип
Изображение
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 23:09
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: парочка Цайдао
Ответы: 5
Просмотры: 35556

Re: парочка Цайдао

Отличная мысль перенести вопрос в другую тему( понял поздно)
и
спасибо большое за ответ.
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 22:14
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: Sabatier
Ответы: 9
Просмотры: 43310

Re: Sabatier

Девин Томас сделал свой нож по прототипу старинного Сабатьер
Изображение
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 21:22
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L
Ответы: 22
Просмотры: 33983

Re: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L

спасибо я читал эту статью и это добавило каплю масла в огонь желания покупки. топорик нужен для души, а значит для всего, кроме рубки костей разумеется сформулирую конкретнее, может есть недорогой но очень качественный инструмент ( не уверен что понравится потому не планирую тратить много) пока из ...
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 17:45
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L
Ответы: 22
Просмотры: 33983

Re: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L

Teke писал(а): PS Я никоим образом не агитирую за приобретение Chuka bocho, но...
На ваш взгляд ,на который Китайский топорик стоит присмотреться, чтобы не разочароваться в дальнейшем.
Последнее время прямо навязчивая идея :du_ma_et:
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 17:33
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Tanaka
Ответы: 6
Просмотры: 13903

Re: Tanaka

Очень прискорбно...
Отличный Мастер!
Дело его не погибнет, у него осталось два сына...
Владимир2708
Ср апр 18, 2012 17:30
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: Даогун -искусство владения ножом
Ответы: 11
Просмотры: 43257

Re: Даогун -искусство владения ножом

Очень положительная статья!
Спасибо автору.
П.С. как жаль что ее не было лет 10 назад, сэкономил бы очень много времени :)
Владимир2708
Пт мар 30, 2012 16:15
Форум: Кухонные ножи и инвентарь
Тема: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L
Ответы: 22
Просмотры: 33983

Re: Devin Thomas шеф 210 мм AEB-L

Спасибо за обзор!
Странно что покрылся пятнами, у меня все чисто, может сказывается привычка протирать после использования. :wink:
Владимир2708
Вт мар 20, 2012 18:57
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: котлета по Киевски
Ответы: 10
Просмотры: 43690

Re: котлета по Киевски

Наверное кислота в лимоне не такая "реактивная" как в луке, потому как после него нож становится темно-красным. :)
Владимир2708
Пн мар 19, 2012 23:00
Форум: Сайт А.Козловского cookingknife.ru. Обсуждения
Тема: котлета по Киевски
Ответы: 10
Просмотры: 43690

Re: котлета по Киевски

Спасибо, наиболее выделяется Шигефуса после лимона, без протирания :)
Наверное человек не привык пользоваться углеродкой :ni_zia:

Перейти к расширенному поиску